-
Zuppa di zucchini ( courgettesoep )
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 625 gram courgettes, 100 gram boter, 1 1/4 liter bouillon, 3 eieren, witbrood, 100 gram geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper, gedroogde basilicum
-
Italiaanse venkelsoep uit de oven
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 100 gram salami,in kleine blokjes, 250 gram saucijsjes, 600 gram verse spinazie, 2 venkelknollen, 4 eetlepels olijfolie, zout en vers gemalen peper, 11/2 liter kippenbouillon, 150 gram pecorino,grof geraspt
-
Zoetzure koolsalade
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 200 gram schoongemaakte savooienbladeren, 20 gram rozijnen, gepelde walnoten, kervel, aceto balsamico, olijfolie, peper en zout
-
Lauwwarme carpaccio met aardappel en artisjok
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 200 gram kalfscarpaccio, 2 artisjokken, 200 gram aardappelpartjes, olijfolie, ctroen, peper en zout
-
Linguine met kleine inktvisringen
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 320 gram linduine(pasta), 250 gram pomodori, 200 gram kleine inktvisringen, 100 gram tomatenpuree, 100 gram ui, 100 mililiter droge witte wijn, een klontje boter, basilicum, olijfolie, zout
-
Corzetti met kerriegamba's
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: 350 gram meel van hard graan, 100 gram droge witte wijn, 24 gepelde gambastaarten, 1 citroen, een klontje boter, marjolein, dille, kerriepoeder, olijfolie, zout
-
Stoofpotje van schelp en schaaldieren met artisjok
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 300 gram venusschelpen, 12 langoustines, 12 gepelde gamba's, 6 artisjokken, 18 mantisgarnalen, 12 mosselen, knoflook, peterselie, 1 citroen, olijfolie, peperkorrels
-
Rauwkost met walnotensaus
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 250 gram wortels, 2 venkelknollen, 1 stengel bleekselderij, 60 gram gepelde walnoten, peterselie, witte wijnazijn, olijfolie, zout
-
Tagliatelle al ragú di coniglio
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: 10 gedroogde porcini, 60 gram boter of margarine, 2 uien, grof gesneden, 100 gram coppa di parma, 1 kg ontbeend konijnenvlees, 2 dl droge witte wijn, 3 el tomatenpuree, zout, peper, 50 gram vers geraspte Parmezaanse kaas...
-
Kleine gemarineerde zalmspies
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 zalmmoot met huid,zonder graat en geschubd van 750 gram, 6 deciliter martini dry, 300 gram visfond, 25 gram gelantine blaadjes, 2 sjalotjes, dille, suiker, witte druiven, grof zout, peperkorrels
-
Kaasrolletjes
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 3 grote plakken gekookte ham,dik gesneden, 125 gram mozzarella, 150 gram mayonaise, 1 rode paprika van 50 gram, 3 hard gekookte eieren, kropsla, 1 citroen, tabasco, olijfolie, zout en peper
-
Geglaceerde koffietaart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: Bodem;, 110 gram bloem, 110 gram suiker, 10 gram cacaopoeder, 3 eieren, gemalen koffie, vanillesuiker, zout, boter en bloem voor de springvorm, Vulling en glazuur:, 250 gram mascarpone, 200 gram pure chocolade, 100 gram...
-
Romige soep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 400 gram wortelschijfjes, 1 grote aardappel,in kleine blokjes, 1 ui,fijngesneden, tijm, marjolein, 1 liter groentebouillon, paprikapoeder
-
Gebraden kippenvleugels met doperwtencréme
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 12 kippenvleugels, 500 gram verse gedopte doperwten, 2 verse chilipepertjes, peterselie, verse oregano, knoflook, rozemarijn, worcestersaus, olijfolie, zout
-
Wortelpasteitjes
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 550 gram gekookte worteltjes, 20 gram grana(kaas), 2 eieren, 100 gram room, zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart