-
Zilveritjes ingemaakt in zoetzure balsamico-azijn (Cipolline all'aceto balsamico)
Categorie: Koud
20 min
Kleine uitjes (zilveruitjes) zoetzuur ingemaakt op balsamicoazijn. Heerlijk als borrelhapje, maar ook lekker bij leeswaren, bij de antipasti of in stukjes...
Ingredienten: 500 gram kleine uitjes (zilveruitjes) , 5 dl witte wijn , 5 dl water , 50 gram bruine basterdsuiker , 3 dl balsamico-azijn
-
Italiaanse piadina
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes, Kerst
20 min
Italiaanse piadina
Ingredienten: olijfolie, half-om-half gehakt, oregano, buffelmozzarella, zongedroogde tomaten, Parmigiano Reggiano kaas, wraps, rucola, basilicum, knoflook, zout, peper
-
Aubergines uit de oven met mozzarella
Categorie: Vegetarisch
55 min
Aubergines uit de oven met mozzarella
Ingredienten: aubergines, olijfolie, zout, versgemalen peper, pastasaus basilicum, mozzarella (a 125 g), Parmezaanse kaas, zoete trostomaatjes, basilicum
-
Kabeljauw met tomaatjes, basilicum en mozzarella van Jamie Oliver
Categorie: Ovenschotels
30 min
Dit gerecht is uit het boek "Happy Days met the Naked Chef" van Jamie
Oliver. Zijn 4e boek en bestseller vol met ongecompliceerde gerechten
waari...
Ingredienten: 2 kabeljauwfilets (van +/- 225 gram per stuk), olijfolie, zeezout en zwarte peper uit de molen, 2 handenvol kerstomaatjes, gehalveerd, 1 handvol verse basilicumblaadjes, 1 bol (buffel)mozzarella, in dunne plakjes, 1 hand...
-
Spaghetti à la Sonja Bakker
Categorie: Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: 1 ui, 2 tenen knoflook, 2 wortels, 3 stengels bleekselderij, 500 gram rundergehakt, 3 eetlepels tomatenketchup, 2 deciliter vleesbouillion, 1 deciliter rode wijn, 500 gram spaghetti
-
Maken van limoncello (citroenlikeur)
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 5 biologische citroenen, 400 g witte kristalsuiker, 0,5 l water, 0,5 l zuivere alcohol van 94°
-
Courgette risotto voor baby's
Categorie: Babyhapjes
30 min
Vrolijke risotto voor de kleintjes, dit recept is met courgette en verse kruiden. De wortel geeft een vrolijke twist aan het babyhapje.
Ingredienten: Risottorijst, Water, Courgette, Wortel, Verse kruiden, Olijfolie
-
Goddelijke Italiaanse Oven Kip
Categorie: Gevogelte
45 min
Een heerlijke ovenschotel met Italiaanse smaken. Gemakkelijk te maken en een ideaal ovengerecht als je gasten krijgt.
Ingredienten: 400 gram kipfilet, 90 gram zongedroogde tomaatjes in stukjes of reepjes, 1 glas droge witte wijn, 30 gram vers geraspte Grana padana, 250 gram crème fraîche, , peper en zout naar smaak uit de molen, 1 tl tijm , basilicu...
-
Lasagne florentine met gehakt, spinazie en mozzarella
Categorie: Pasta's
-20 min
Ik maakte regelmatig een ovenschotel "Mozzarella Beef Florentine" van een vriendin . Een overheelijke ovenschotel met spinazie, mozzarella en geh...
Ingredienten: 350 gram rundergehakt, 1 pak verse lasagnebladen uit het koelvak van de supermarkt, 1 blikje tomatenblokjes (plm. 480 gram), 1 verkruimelde vleesbouillontablet, 2 theelepels suiker, 2 theelepels gedroogde oreganp, 1 laur...
-
Pizza Margarita
Categorie: Pizza's
90 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 375 gram tarwebloem, 1 zakje gist, 4 eetlepels olijfolie, 1 theelepel suiker, 1 theelepel zout, 1.25 deciliter lauwwarm water, Voor het beleg:, 200 gram ontvelde tomaten, 200 gram mozzarella, 50 gram parm...
-
Double Cheese Lasagne
Categorie: Hoofdgerecht
50 min
Na, het gezellige en ook culinaire (dankzij zoon en schoonzoon ) familie
Hemelvaart weekend is het weer even pas op de plaats en gaan we weer
op "oude...
Ingredienten: 1 ui gesnipperd , 1 teen knoflook gehakt, 1 eetlepel Italiaanse kruiden. , 350 gr gezeefde tomaten, 300 gr courgette in blokjes of grof geraspt , 100 gr wortel in blokjes of grof geraspt , 60 gr lasagnebladen , 100 gr...
-
Paddenstoelen pompoenrisotto met vegan balletjes
Categorie: Vegetarisch
40 min
Paddenstoelen pompoenrisotto met vegan balletjes
Ingredienten: veganballetjes, flespompoen, olijfolie, risotto, sjalotten, witte wijn, paddestoelenmix, shiitakes, kastanjechampignons, groentenbouillon, gedroogde paddestoelen, zout, peper, platte petserselie
-
Funghi Trifolati van Jonnie Boer
Categorie: Warm
15 min
Nog een blikje van de serie kruidenblikjes van Jonnie Boer. Niet omdat ik er
reclame voor wil maken maar gewoon omdat ik er zelf heel erg tevreden
over ben...
Ingredienten: 500 gram champignons of andere paddenstoelen zoals oesterzwammen of gemengde paddenstoelen o.i.d., 2 tenen knoflook, 1 el olijfolie, peper en zout, 1 el Funghi Trifolati (van Euroma/Jonnie Boer), droge witte wijn of citr...
-
Andijvie Stamppot Op Z'n Italiaans
Categorie: Stamppot
45 min
Ingredienten: 1½ kg. aardappelen, 500 gram andijvie (panklaar), 2 vleestomaten, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 3 eetlepels groene pesto, 1 dl melk, 30 gram boter, enkele runderbraadworstjes, peper, zout
-
Pasta Carbonara met broccoli
Categorie: Pasta's
20 min
Een van mijn favo gerechten is pasta Carbonara maar omdat daar
helemaal geen groente in zit maak ik er vaak nog een salade bij.
Van mijn zoon hoorde ik dat...
Ingredienten: 1 broccoli, 250 gram spaghetti (of andere pasta), 250 gram spekjes, 150 gram geraspte Parmezaan, 3 eieren, zwarte peper (géén zout)
Gebruiker: Sascha ten Brink
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: Petra Wiggers