-
Indonesische gebakken rijst met speklapjes
Categorie: Vlees, Rijst
20 min
Jaren geleden aten we bij een nicht van ons heerlijke nasi met speklapjes. Zij had dit recept van haar uit Indonesië afkomstige moeder. Die nasi is me...
Ingredienten: 300 gram basmati-rijst, 1 eetlepel arachideolie , 300 gram magere speklapjes in reepjes gesneden, 3 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd 1, rode Spaanse peper, zaadlijsten en pitjes verwijderd, kleingesneden , 1 mid...
-
Indonesische pompoensoep
Categorie: met Groente
30 min
Dat flespompoen en zoete aardappel een hele goede combinatie is merkte
ik al eerder in mijn Thaise pompoensoep met zoete aardappel.
Echter na mijn vakantie i...
Ingredienten: 1 (fles)pompoen (butternut) van +/- 1 kilo, 500 gram zoete aardappelen, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 1 rode peper, 5 kemirienoten, stuk verse gember (+/- 3 cm), verse kurkuma (of 1 tl poeder), 1 tl kentjoer (of ver...
-
Ketoprak saus
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: ketjap manis (kaki tiga), 6 eetlepels of meer, sap van 2 citroenen of 2 limoenen (je kan ook wat rasp toevoegen), 3 rode lomboks heel fijn gesneden of flinke eetl. sambel oelek, lepel suiker, 3 geraspte knoflook tenen
-
Tjoemi Tjoemi Goreng : Gebakken inktvis (opm)
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
8 min
Ingredienten: 500 gram kleine inktvis schoongemaakt en in ringen, 65 ml citroensap, 0,5 tl gemalen koenjit (kurkuma), 1 teentje knoflook uitgeperst, 40 gram bloem, olie om te bakken/frituren, 1 a 2 lomboks zonder zaadjes en heel fijn...
-
Indisch stoofvlees met kokosboontjes
Categorie: Vlees
65 min
Ingredienten: 4 el zonnebloem of olijfolie, 500 gram hamlappen, in blokjes, 1 ui, gesnipperd, 2 tl gemberpoeder, 100 ml ketjap, 200 ml kokosmelk, 450 gr sperziebonen (diepvries), 2 el seroendeng, 300 gram rijst of mienestjes
-
Knoflookboontjes met sambalvis
Categorie: Wokken, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: Ingrediënten, 0.5 zak Conimex chinese eiermie (125 gram), 300 gram sperzieboontjes, 2 witte visfilets (elk 125 gram), 3 tl. Conimex sambal oelek, 25 gram bloem, Conimex wokolie, 2 teentjes knoflook, 6 el. Conimex oesters...
-
Varkenskrabbetjes
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
1 min
Ingredienten: 750 gr varkenskrabbetjes, 1 zakje gehaktkruiden, royaal knoflookpoeder, 1 theelepel djahé, 2 eetl,arachide-olie, 50 gr.croma
-
Zwarte kip
Categorie: Vlees, Warm
3 min
Ingredienten: 1 kg Kipvleugeltjes, 8 eetl. Suiker, 8 eetl. Ketjap benting manis nr 1 (verkrijgbaar bij toko), 1 eetl. Tamarinde, 1 eetl. Sambal Brandal of Sambal Badjak, 1 eetl. Sambal Oelek, 1 grote Ui, 4 teentje Knoflook, Sate kruid...
-
Visschotel met ketjap en koriander
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 citroen, 3 el (walnoot)olie, 1/2 el vers geraspte gemberwortel, 1 1/2 el ketjap manis, zout en versgemalen zwarte peper, 400 g visfilet; kabeljauw, pangasius, tilapia, boter voor het invetten, 1 1/2 dl Room Culinair, 1...
-
Rempah (Javaanse pittige gehaktballetjes)
Categorie: Warm, WK 2014
40 min
Gehaktballetjes zijn er in allerlei soorten. Deze pittige variant is zeker een aanrader om te maken en van te genieten.
Ingredienten: 1/2 kg. rundergehakt, 2 knoflookteentjes, 2 kleine sjalotjes, zout naar smaak, vers gemalen peper, 1 tl. ketoembar, 1/2 tl. djinten, 2 lekkere verse lombokjes - zeer fijn versnipperen (of 2 tl. sambal oelek), 1 ei, 2 eet...
-
Pittig Pruttelpotje met gehakt, boontjes , pindakaas en taugé.....
Categorie: Vlees
30 min
Het jaarlijks, traditionele Hemelvaart weekend met de familie zit er weer op.
Aanvankelijk dachten we een verregend familie treffen te hebben.. maarrrr,
oh w...
Ingredienten: 150 gram sperziebonen getopt en gehalveerd, 75 gram taugé afgespoeld, 1/2 rode gele of oranje paprika in reepjes, 100 gram gemengd gehakt, 100 gram rundergehakt, 2 teen knoflook geperst, 1 sjalot gesnipperd, 2 cm vers ge...
-
Tjap Tjoy met gamba's en kabeljauwfilet uit de wok.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Dit gerecht heeft qua smaak iets weg van tjap tjoy. Alleen is het niet
gemaakt met kip of varkensvlees, maar heb ik er kabeljauw en gamba's
voor in de pla...
Ingredienten: 1 kabeljauwfilet in stukjes, 200 gram rauwe gamba's schoon zonder staart, 1 kleine rode en gele paprika in stukjes of reepjes, 1 ui in kwart ringen, 2 teen knoflook gesnipperd, 1 rode peper zonder zaad en lijst in ringet...
-
Pittig Patatje Stoofvlees.
Categorie: Vlees
180 min
Lekker dit pittig patatje stoofvlees. In de ochtenduren te stoven zetten en je
hele keuken geurt er heerlijk van. Zo zit je in de avonduren snel aan tafel t...
Ingredienten: 750 gram sukadelappen in hapklare blokken op kamertemperatuur, 2 grote uien grof gesneden, 3 teen knoflook fijn gehakt, 1 fles herfstbok bier op kamertemperatuur, 1 flinke eetlepel appelstroop, 2 tl paprikapoeder, 1 flin...
-
Kip met pittige sperziebonen en paprika
Categorie: Gevogelte
30 min
Een smaakvol gerecht, met voldoende groente, dat na 30 minuten gesmuld kan worden.
Ingredienten: 200 gram kipfilet in hapklare blokjes, 250 gram sperziebonen getopt en in stukjes gesneden, 1/2 rode paprika in reepjes, 1 middelgrote ui gesnipperd, 2 teen knoflook gesnipperd, 1 1/2 el olie, 1 el ketjap, 1 el sojsaus,...
-
Indische ovenschotel Tutup met kipfilet ,doperwten, worteltjes en ei
Categorie: Ovenschotels
30 min
Pastei Tutup is een Indische ovenschotel met Nederlandse ingrediënten. De ovenschotel in mijn recept bestaat uit kipfilet, plakjes hardgekookte ei, wo...
Ingredienten: 300 gr kipfilet, in kleine stukjes, 2 eetlepels arachideolie, 1 flinke sjalot, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd 2 theelepels kerriepoeder', 1 theelepel sambal badjak, zout en peper, 2 eetlepels ketjap manis, 2...
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie