-
Sperziebonen met kipfilet en paprika
Categorie: Hoofdgerechten
30 min
Een lekkere maaltijd uit de wok. Beetgare sperziebonen met blokjes kipfilet en knapperige papikareepjes, beetje Aziatisch gekruid
Ingredienten: 600 gram kipfilet in blokjes , 2 eetlepels zonnebloemolie , 500 gram sperziebonen , 1 flinke ui , 3 teentjes knoflook , 1 grote rode paprika, 2 theelepels sambal badjak, 2 eetlepels ketjap manis , 2 eetlepels pittig zoe...
-
Indische ovenschotel Tutup met kipfilet ,doperwten, worteltjes en ei
Categorie: Ovenschotels
30 min
Pastei Tutup is een Indische ovenschotel met Nederlandse ingrediënten. De ovenschotel in mijn recept bestaat uit kipfilet, plakjes hardgekookte ei, wo...
Ingredienten: 300 gr kipfilet, in kleine stukjes, 2 eetlepels arachideolie, 1 flinke sjalot, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd 2 theelepels kerriepoeder', 1 theelepel sambal badjak, zout en peper, 2 eetlepels ketjap manis, 2...
-
Base Genep Bali, Balinese basis bumbu van de Balinese kookles
Categorie: Koud
20 min
Deze basis kruiden en specerijen-mix (pasta) leerde ik als eerste om te
maken op de kookles in Bali. (Jambangan Bali Cooking Class).
Het is een eeuwenoud re...
Ingredienten: 10 sjalotten, 15 tenen knoflook, 4 cm kentjoer/kencur (of 1 tl poeder)\, 4 cm galangal (of 1 tl poeder), 4 cm gember (of 1 tl poeder), 2 rawits (kleine hete pepers), 3 rode pepers, 4 kemirie noten, 1 tl koriander...
-
Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Categorie: Vlees
20 min
Deze stoofpot is heel gemakkelijk te maken.Vlees in gedeelten aanbraden, alle andere ingrediënten erbij en dan ....Stoven maar ! Uitermate geschikt vo...
Ingredienten: 400 gram runderlappen (sukadelappen of riblappen) , 2 eetlepels zonnebloemolie , 3 tenen knoflook, gesnipperd + 5 sjalotjes, gesnipperd, 1/2 theelepel nootmuskaat , 1/4 theelepel gemalen kruidnagels , ½ eetlepel kerriep...
-
Kipsaucijsjes in pikante uiensaus
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 kipsaucijzen, 2 el kipkruiden, 40 gr boter + 2 el zonnebloemolie, 5 grote uien, in halve ringen, 1/2 Spaans pepertje, fijngesneden, 3 tenen knoflook, fijngesneden, 2 el tomatenpuree, 1 flinke tl trassie, 3 dl kippenbou...
-
Kip met verse spinazie en pindasaus
Categorie: Gevogelte
35 min
Ingredienten: 1 kg kipfilet in stukjes, 1 ui in ringen, 2 teentjes gehakte look, 2 tomaten in stukjes, 1 rode paprika in stukjes, 250 g verse spinazie, 4 el olie, 2 tl sesamolie, 500 ml kippenbouillon, 5 el pindakaas, 1/2 el bruin...
-
Zuur vlees (rundvlees)
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 750 gr. riblappen, in dobbelstenen, ca. 500 gr. uien, grof gesneden, ca. 4 el boter, 4 plakken ontbijtkoek, bruine suiker (naar smaak), 2 dl witte azijn, 2 dl water, 4 jeneverbessen, 4 laurierblaadjes, 4 kruidnagels, zou...
-
Roti koekoes
Categorie: Cake
45 min
Ingredienten: 500 gram tarwebloem, 3 kopjes suiker, 2 zakjes vanilliesuiker, 6 eieren , 1 kopje 7-up, 1 eetl. cacao, mespuntje zout
-
Indisch gehaktbrood uit de oven
Categorie: Ovenschotels
50 min
Een overheerlijk gerecht als onderdeel van een rijsttafel, of als hoofdgerecht met Nasi of Bami. Goed voor te bereiden, dus ideaal als er gasten komen. Eet...
Ingredienten: Nodig:, 500 gram gehakt, 1 ui, 2-3 tenen knoflook, djinten, nootmuskaat, zout, peper, ketjap, paneermeel, 2 eieren, sambal
-
Zwarte kip (zwart-zuur van kip)
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
30 min
Ingredienten: 1 kip van 1000 á 1200 gr., 8 eetl olie, KRUIDERY:, 2 uien, 2 knoflook, 6 kruidnagels, 1 theelepel kaneel, 10 zwarte peperkorrels, 1 theel.nootmuskaat, 2 eetl ketjap manis, 2 eetl.azijn, 1 kippenbouillon-blokje, 1 dl.rode...
-
Kwee Pisang
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 4 eieren, 4 el kristalsuiker, 30 g bloem, mespunt zout, 2 zakjes vanillesuiker, 4 goed rijpe bananen, [boter voor de vorm]
-
Pisang goreng (gebakken banaan)
Categorie: Overig
15 min
Pisang goreng (gebakken banaan)
Ingredienten: 4 rijpe bakbananen, 1 ei, 225 gr bloem, 1 tl bakpoeder, 1 dl melk, 3 el water, 1 pakje vanillesuiker, 3 el suiker, zout, olie
-
ketjap-pindasaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 1dl water, 3 dl ketjap manis, 4 teentjes knoflook geperst, 2 thl sambal, sap van 1/4 citroen, 2 volle eetl suiker, pindakaas zonder stukjes noot.
-
Mijn oosterse lasagna
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Deze oosterse variant van de Italiaanse lasagne is erg lekker
Ingredienten: rode spaanse peper met zaad, gele spaanse peper met zaad, gehakt, bleekselderij , prei, wortel / winterpeen, tomatensaus, chilisaus ( thaise), knoflook fijngehakt, lasagne bladen, ui fijngehakt, rode ui fijngehakt, ger...
-
Romige viscurry uit de wok met kabeljauw
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Blokjes kabeljauw in een licht zoete, pittige mangosaus. Een geweldige combinatie.
Ingredienten: 500 gram kabeljauwfilet, 2 eetlepels citroensap, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 eetlepel roomboter (optioneel), 1 flinke theelepel gemberpoeder(djahé), 1 flinke theelep...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart