-
Lemper
Categorie: Vlees
240 min
Ingredienten: Ketan (kleefrijst), Citroengras, Citroenblaadjes, Galangawortel , Santen, Ui, Knoflook, Trassi, Koenijt, Peper, Zout, Olijfolie
-
Gehaktballetjes in Indonesische tomaten-gembersaus van Yvonne Keuls
Categorie: Vlees
4 min
Een recept uit een kookboek van Yvonne Keuls . De gehaktballetjes heb ik op mijn eigen wijze gemaakt. Door de heerlijke saus kregen de gehaktballetjes een...
Ingredienten: Gehakballetjes: 500 gram gehakt (ik heb rundergehakt gebruikt), peper, zout, nootmuskaat , 1 los geklopt ei , 1 sjalotje (fijn gesnipperd), 2 eetlepels paneermeel , 1 eetlepel zonnebloemolie of arachideolie, Saus: 1 klei...
-
Zalm met paksoi
Categorie: Wokken
25 min
Ingredienten: 1/2 zak wilde zalmfilets (à 750 g), ontdooid, 1 pak miehoen (250 g), 3 el zonnebloemolie, 1 ui, in halve ringen, 1 paksoi, in stukjes van 2 cm, 4 el echte ketjap ui (fles 300 ml), 4 el gebakken uitjes (beker 100 g)
-
Roti koekoes
Categorie: Cake
45 min
Ingredienten: 500 gram tarwebloem, 3 kopjes suiker, 2 zakjes vanilliesuiker, 6 eieren , 1 kopje 7-up, 1 eetl. cacao, mespuntje zout
-
Nasi Goreng
Categorie: Rijst
25 min
Ingredienten: 750 gr (basmati)rijst (3 grote bekers), 4 laurierblaadjes, 4 kipfilets, 1,5 theelepel trassie, 1,5 theelepel geperste knoflook, 1,5 theelepel gemberpoeder, 1,5 theelepel kentjoer, 1,5 theelepel serehpoeder, 0,5 eetlepel...
-
Javaans spek
Categorie: Vlees
90 min
Een heerlijk, Oosters gerecht. Serveer met rijst en een frisse komkommer-tomaat salade, een heerlijke combinatie!
Ingredienten: 1 eetlepel Sambal Oelek, 1 eetlepel Kerrie Djawa, 3 eetlepels Ketjap Manis, 1 eetlepel Gula Djawa (of: bruine basterdsuiker), 500 gram Speklappen zonder zwoerd, 2 Uien, Sla-olie, Peterselie, Extra: zilvervliesrijst, Kom...
-
Krabbetjes uit Indonesie
Categorie: Vlees
160 min
Spare ribs zijn niet alleen een hit in de westerse wereld. Ook de aziatische landen hebben een plaats ingeruimd in hun kookboeken voor deze lekkernij.
Ingredienten: 6 spare ribszonder het kale bot, 2 gesnipperde Bombay uien, 6 gesnipperde teentjes knoflook, 1 eetlepels vers geraspte gemberwortel, 1 gekneusde sereh stengel, 10 cc ketumbar, 4 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels tomate...
-
Verrukkelijke , pittige kip - ketjap met wokgroente.
Categorie: Gevogelte
30 min
Deze verrukkelijke en snelle kip ketjap is een recept van Familie over de
kook. Het is een lange lijst van ingrediënten, maar het zijn gelukkig allemaal...
Ingredienten: 2 stuks kipfilet in hele kleine blokjes gesneden , 1 ui gesnipperd , 3 teentjes knoflook gesnipperd, 2 stuks trostomaten in kleine stukjes gesneden, 1 zak (400gr) Chinese wokgroenten ***, 300 gram mie of rijst, 100 mil...
-
Pandancake
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: 0.5 flesje pandan aroma (merk Koepoe-koepoe), 10 grote eieren, 2 theelepels cream of tar tar, 2 zakjes vanille suiker, 180 g bloem, 200 g basterdsuiker, 165 ml cocosmelk, 1 eetlepel zonnebloemolie
-
Koe Loe Kai (kip gerecht)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram kipfilet, 2 eetl sherry, 3 eieren (gesplitst), 2 eetl maïzena, 2 eetl bloem, 1 winterwortel, 2 uien, 2 teentje knoflook, 100 gram champignons, 1 rode paprika, 1 prei, 1 ring ananas, 1 dl tomatenketchup, 4 eetl...
-
Koningskroon
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 2 pakjes boter, 2 zakjes vanillesuiker, 12 eieren, 1 pond suiker, 250 gr bloem, rum, aardbeienjam
-
Dadar Isi
Categorie: Vlees, Warm, Warm
30 min
Dadar Isi is een receptje van een omelet gevuld met gekruid gehakt. Het gehakt kan van rund, varken, kalf, lam, kip, enz. zijn.
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 6 sjalotten versnipperd, 4 teentjes knoflook versnipperd, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 3 lomboks, ontzaad en in kleine stukjes gesneden, 4 eetlepels rijst-olie + 10 cc sesam-olie, 3 kemirinoot...
-
Orak Arik
Categorie: Groenten
40 min
Oorspronkelijk is orak arik een groentegerecht met roerei (orak arik kol telor). De letterlijke betekenis van orak arik is zoiets als "door elkaar ger...
Ingredienten: 500 gram spitskool (Chinese kool cq Savoyekool) fijn snijden, 150 gram half om half gehakt, 50 gram gepelde kleine garnaaltjes, 2 eieren klutsen, 1 grote ui snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, 5 cc trassi, 30 cc ri...
-
Kerrierijst met rundvlees
Categorie: Rijst
15 min
Als je een rest rundvlees over hebt is dit een heerlijk en snel recept. Met lekker veel kerriepoeder, paprika en veel uien.
Ingredienten: 300 gram rijst - , 3 uien - , 2 teentjes knoflook - , flinke eetlepel pittige kerriepoeder - , 1 rode paprika - , flinke rest gebraden rundvlees - , zoete chilisaus - , 1 eetlepel azijn - , zout, peper , 2 eetlepels olie
-
Ajam ketjap
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 500 g kipfilet, 3 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepels suiker, 3 eetlepels azijn of citroensap, 2 teentjes knoflook, 1 gesnipperde ui, 1 eetlepel santen, 1 theelepel ketoembar, 1/2 theelepel djintan, 1 theelepel laos, 1 t...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers