-
Indische aardappelkroketjes
Categorie: Overig
35 min
Ingredienten: 500gr rundergehakt, 1 winterwortel, fijn gehakt, 2 uien, fijn gehakt, 1 bosje selderij, fijngesneden, 1 bouillonblokje, zout & peper, zonnebloemolie, 1 pak paneermeel, 1 ei, losgeklutst, 1-2 rode pepers, fijngesneden, 2...
-
Sapi Kerrie. (Gekruid rundvlees met kerrie)
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 500 gr. runderriblappen,, 1 theel djahé,, 4 eetl. kokos,, 1 theel. chilipoeder,, 4 theel. citroensap,, 1 eetl. kerrie,, 2 uien,, zout naar smaak,, 2 teentjes knoflook,, peper naar smaak., 1 theel. ketoembar,
-
Javaans spek
Categorie: Vlees
90 min
Een heerlijk, Oosters gerecht. Serveer met rijst en een frisse komkommer-tomaat salade, een heerlijke combinatie!
Ingredienten: 1 eetlepel Sambal Oelek, 1 eetlepel Kerrie Djawa, 3 eetlepels Ketjap Manis, 1 eetlepel Gula Djawa (of: bruine basterdsuiker), 500 gram Speklappen zonder zwoerd, 2 Uien, Sla-olie, Peterselie, Extra: zilvervliesrijst, Kom...
-
Sambal goreng boontjes
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 500 gr kouseband, 1 ui, 2 el olie, ½ tl sambal oelek of sambal trassie, 1 tl laos, 1 el bruine suiker, 1 el citroensap, 1/8 blok santen (of 1 el santenmix), zout, ketjap manis
-
Martabak met Martabaksaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1/2 el olijfolie, 1 grote ui, 2 knoflooktenen, 1/2 ketoembar, 1/4 tl djinten, 1/4 tl djahé, 1/4 tl koenjit, 1/2 tl sereh, 20 pangsitvellen, 225 gram gehakt half om half, 1 eiwit, 1 ei, 3 lente uitjes, 1/2 el gehakte pete...
-
Udang kagang padang grote garnalen in een lichte pindasaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 16 grote garnalen gepeld olie, 1 el sambal oelek, 1 kaneelstokje, 1 steranijs, 1 ui fijngesneden, 2 el pindakaas, 4 el ketjap stukje tamarinde
-
Heerlijk pittige gehaktballetjes in satesaus
Categorie: Bijgerechten, Warm
30 min
Ingredienten: VOOR DE GEHAKTBALLETJES:, 400 gr runder, half-om of kipgehakt (=naar eigen smaak), 2 eitjes, 1 el sambal badjak, 1 el sambal manis, 2 teentjes knoflook, geperst, 2 el ketjap manis, 2 el pindakaas, 2 el arachide- of zonne...
-
Sajoer Asem
Categorie: Groenten
120 min
Zie recept Piendang Kering
Ingredienten: 1½ kattie runderpoulet (1 kattie = 625 gram) , 7 splitglazen water (1 splitglas = 300 cc), 200 gram rauwe katjang, ½ spitskool in dunne reepjes gesneden, 200 gram sperciebonen in stukjes van ± 5 cm, 1 middelgrote aubergi...
-
Sayur Bayam Jagung
Categorie: Groenten
45 min
Een soortement soep met spinazie, wortel, tomaat en mais in een kruidige bouillon. Recept komt uit midden Java (Semarang)
Ingredienten: 350 cc runderbouillon, 350 cc kippenbouillon, 250 gram winterpeen in schijfjes, 150 gram maiskorrels (gaar), 500 gram spinazie klein snijden, 250 gram gepelde ent ontzade tomaten, 7 sjalotten snipperen, 3 teentjes knoflo...
-
Indische pittige Andijvie
Categorie: Wokken
20 min
Ingredienten: 2 el arachide- of zonnebloemolie, 1 flinke struik andijvie, in reepjes, 400 gr speklapjes, in blokjes, 2 grote uien, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 Spaans pepertje, gesnipperd (zonder zaadjes), 4 el ketja...
-
Pittige kip-uienhachee uit Indonesie
Categorie: Stoofschotels
45 min
Ingredienten: 40 gr boter + 2 el zonnebloemolie, 1 kg uien, in halve ringen, 4 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 Spaans pepertje, fijngesneden, 400 gr kipfilet, in dunne plakjes, 4 el bloem, gekruid met peper zout djahe en ketoembar,...
-
Kwetiau Goreng
Categorie: Pasta's
60 min
Een gerechtje dat oorspronkelijk uit Noord-Borneo (=Kalimantan) komt.Er horen dan nog wel udangs door te zitten
Ingredienten: 4 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 4 lomboks,ontzaad, in fijne ringetjes gesneden, 4 lenteuitjes, wit en lichtgroene deel, stukjes van 1 cm, 1 eetlepels Ketjap manis Benteng, 1 eetlepels ketjap asi...
-
Pittig varkensvlees met sperziebonen
Categorie: Vlees, Rijst
30 min
Ingredienten: 1 ui, 1/2 rode paprika, 200 g hamlappen, zout, peper, 3 eetlepels olie, 1 teentje knoflook, 2 theelepels sambal oelek, 2 eetlepels ketjap manis, 1 theelepel bouillonpoeder, 50 g taugé, 1 dl water
-
RIJST Nasi Kunyit
Categorie: Bijgerechten, Overig
60 min
Ingredienten: 720 cc basmati rijst, 1080 cc water of bouillon, 4 eetlepels rijstolie, 6 sjalotten,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 2 daun salam, 2 takjes thijm, 10 cc kunyit
-
Nasi Goreng met kip en garnalen
Categorie: Wokken, Pasta's
30 min
Ingredienten: zout en peper, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 3 waspeen (tjes), 1 prei, 200 g kipfilet, 100 g garnalen, 200 g Jasmijnrijst (Pandanrijst), 1 pakje MeiAsia Indonesische Nasi Goreng Kruidenpasta, 1 EL Wokolie
Recept: Citroenmousse
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill
Recept: madagascaruitjes
Recept: madagascaruitjes
Recept: madagascaruitjes
Recept: Lamsvlees uit de Tajine