-
Kip Tandoori in een Project Gezond jasje zonder pakjes en zakjes.
Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte
30 min
Dit is weer een wereldgerecht dat ik maak volgens de methode van
Project Gezond. Een variant op vele andere recepten van kip tandoori ,
maar wel heerlijk e...
Ingredienten: 200 gr kipfilet in blokjes, 1 ui gesnipperd + 1 teen knoflook gesnipperd , 1 rode of gele paprika in reepjes of blokjes , 1 blikje tomatenpuree , 125 gr magere yoghurt , 130 gr ( zilvervlies) rijst Ik neem de rijst met me...
-
Indiase curry met bloemkool en kip
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 350 g witte rijst, 300 g bloemkool, 300 g kipfilet, 2 eetlepels sojasaus, 1 Knorr Bouillonketeltje Kip, 1 blik maïskolfjes (ca 350 g), 25 g Solo vloeibaar, 2 zakjes Knorr Curry saus, 200 ml kokosmelk, Voor de garnering:,...
-
Perenchutney van Terroir d’Anvers
Categorie: Sauzen, Overig
120 min
Ingredienten: 1000 g peren, 450 g suiker, 1 à 2 teentjes knoflook, 5 ml zout, 500 ml vlierbloesemazijn, 1 ui, 15 ml mosterdpoeder, 15 ml kaneelpoeder, 2½ ml à 15 ml sambal (voorzichtig), 2½ ml citroenzuur, 5 ml gemberpoeder of ver...
-
Gevulde kaas paratha - indisch platbrood
Categorie: Gerecht, Warm
15 min
Ingredienten: kikkererwtenmeel, zout, water, boter, kaas
-
Kipfilet met mango en paprika
Categorie: Wokken
30 min
Als je een rijpe mango gebruikt krijg je een wat zoeter gerecht en wanneer
de mango nog niet helemaal rijp is wordt het een beetje frisser en
knapperig, ma...
Ingredienten: 400 gram kipfilet (ik gebruik ook wel eens kalkoenfilet), 1 mango, 3 rode (punt) paprika's, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 6 el sweet chilisaus, 2 el vissaus, 2 el ketjap, 1 el (riet)suiker, 3 tl garam masala (ik gebruik d...
-
Naanbrood met gekruid gehakt
Categorie: Beleg, Warm
20 min
Naanbrood (verkrijgbaar in de supermarkt) gevuld met Indiaas gekruid gehakt-
Ingredienten: 1 naanbrood - , 1 tl gemalen komijnzaad - , 2 tl garam masala of kerriepoeder, zout - peper - , 2 tl fijngehakte gemberwortel - , 1 fijngesneden sjalotje, 2 el fijngesneden koriander - , 2 el volle yoghurt - , 2 tl citro...
-
Tandoori speklapjes
Categorie: Vlees
44 min
Ingredienten: 1 bloemkool in roosjes, 1 theelepel kerriepoeder, 2 blikken blonde linzen, afgespoeld, 1 rode ui, fijngesnipperd, 1 bakje platte peterselie, fijngesneden, 4 eetlepels yoghurtdressing bieslook, 1 schaal speklapjes a la mi...
-
Basmatirijst met mango
Categorie: Rijst, Overig
30 min
Ingredienten: 1 ui, 3 tomaten, 400 ml hete groentebouillon (van een blokje), zout en peper, 1 mango, geschild en in partjes, 1 el rozijnen, 2 el pijnboompitten, 1 el peterselie, 200 g basmatirijst van MeiAsia, 1 el wokolie
-
Garnalen en Eieren met Curry Madras
Categorie: Overig, Warm
60 min
Ingredienten: 6 eieren, hard gekookt en gehalveerd, 500 - 600 gram garnalen, gepeld en gedarmd, 3 eetlepels rijstolie, 1 Bombay ui, gesnipperd, 4 teentjes sknoflook, fijn gesnipperd, 1 reinet, geschild en geklokhuisd, in blokjes, 3 ee...
-
Indiase gehakttaart
Categorie: Vlees, Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 5 plakjes deeg voor hartige taart, 1 teentje knoflook, 1 pakket nasi of bamigroenten 500 gram, 300 gram rundergehakt, 1 zakje mix voor nasi (48 gram), 1 theelepel sambal, 1 eetlepel ketjap, 3 eieren
-
Pakistaanse kipcurry
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1kg kip (een in stukjes gehakt, vlees van de poot of kipfilet), 2 uien, 3 teentjes knoflook, wat verse gember of 1 tl gemberpuree, 2el currykruiden, of een mengsel van komijn/mosterdzaad/koriander/paprika/cardemom., zout...
-
Kip-Kokos-Curry
Categorie: Warm, Dagschotel
45 min
Ingredienten: 3 kippendijen, ontveld, ontbeend, in blokjes, 500 gram flespompoen, geschild, ontzaad en in blokjes net zo groot als die van de kip, 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel gemberwortel, geras...
-
Indiase spinaziesoep (palak paneer) op mijn manier
Categorie: met Zuivel, Warm
40 min
Ik ben gek op soepen en soepjes. Probeer van alles. Met de spinazie en paprika uit m´n groentepakket werd dit het.
Ingredienten: 1 ui grofgesneden, 1 teen knoflook grofgesneden, 300 gram verse spinazie, 1 rode puntpaprika in stukjes gesneden, half litertje bouillon, 1 eierlepel curry madras/garam masala, chilipoeder naar smaak, 50 gram feta, klein...
-
Uien Chutney
Categorie: Groenten, Koud
100 min
Een chutney is een vruchten- of groentenpurée, welke op smaak is gebracht met smaakmakers (azijn, gember, knoflook, peper, mosterdzaad, o.i.d.), kru...
Ingredienten: 1 kg zoetige uien, 500 gram appels (Renetten), 500 gram mango, 2 eetlepels krenten, 300 cc witte wijnazijn, 1 eetlepel geraspte gember, 3 stukjes gedroogde gember, 5 cc ketumbar, 3 cc djinten, 3 cc cayennepeper, 3 cc ker...
-
Kippenlever à la Hindu
Categorie: Vlees, Beleg, Warm, Warm, Warm
30 min
Een eenvoudig recept uit de Hindoestaanse keuken.
Ingredienten: 500 gram schoongemaakte kippenlevertjes, 2 teentjes knoflook snipperen, 3 sjalotjes snipperen, 1 flinke theelepel van 5 cc masala (of ietsje meer), 2 lomboks ontzaden en snipperen, zeezout en vers gemalen peper naar sma...
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie