-
Kip Tandoori
Categorie: Gevogelte
80 min
Ingredienten: 6 kippenbouten voor 6 kleine of 3 grote eters., 60 ml citroensap, 1/2 kleine ui, gesnipperd, 4 tenen knoflook, 1 el geraspte verse gemberwortel, 3 tl korianderzaadjes, 1 el komijnzaadjes, 1 el citroensap, extra, 1 tl zou...
-
Achari Jheenga (gemarineerde gamba`s)
Categorie: Warm, Warm
35 min
Ingredienten: 20 gamba`s schoongemaakt,vmaar met staart, 1 el citroensap, 1 flinke el zoete mangochutney, 200 ml volle yoghurt, 2 teentjes knoflook geperst, 1 tl koenjit, 2 tl komijnzaadjes geplet in een vijzel
-
Groentecurry met ei
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 400 gr.rijst, 6 eieren, 1 pak diepvries sperziebonen, 1 spitskool, 1 pot indiaanse tikka massala (520 gr.), 2 el.olijfolie, 1 grofgesnipperde ui
-
Garam Ma(r)sala zelf maken
Categorie: Overig
5 min
Ingredienten: 25 gram korianderzaad, 20 gram kardemomzaad, 25 gram komijnzaad, 2 kaneelstokjes in stukken gebroken, 20 gram zwarte peperkorrels, 15 gram hele kruidnagels, 2 laurierblaadjes verbrokkeld, 15 gram gemalen foelie
-
Tikka Masala kip uit de oven
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
55 min
Ingredienten: 3 tomaten, 100 g kikkererwten uit blik of maïskorrels, 2 kipdrumsticks, 2 kipkarbonades, zout en peper, 1 pakje MeiAsia Indiase tikka masala
-
Indiase gegrilde kipfilet
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 kipfilets à ± 150 g, zonnebloemolie om te bestrijken, partjes citroen of limoen om te serveren, takjes verse koriander om te garneren, Yoghurtmarinade:, 1 teentje knoflook, uitgeperst, 1 el fijngehakte verse gemberwort...
-
Groentecurry met geroosterde kokos
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 1 à 2 el rode currypasta, 1 kleine, rode paprika, ontdaan van zaadjes en zaadlijsten en in reepjes gesneden., 3 ons peultjes in reepjes gesneden, 2 à 3 sjalotjes in ringetjes, 2 teentjes knoflook in kleine stukjes, 1 el...
-
Indiase gehakttaart
Categorie: Vlees, Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 5 plakjes deeg voor hartige taart, 1 teentje knoflook, 1 pakket nasi of bamigroenten 500 gram, 300 gram rundergehakt, 1 zakje mix voor nasi (48 gram), 1 theelepel sambal, 1 eetlepel ketjap, 3 eieren
-
Tandori Zalm in sojasaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Rijst en een groene salade met een knoflook-limoen dressing smaken heerlijk bij dit gerecht.
Ingredienten: 500 gram verse zalm zonder vel, 50 gram tandoori-kruiden (verkrijgbaar bij de toko), Zout, Olijfolie, Zoete sojasaus
-
Rode paprikasoep met broccolitosti
Categorie: Maaltijdsoepen, met Groente
30 min
Ingredienten: rode paprika's, ui, knoflook, water, groentebouillonblokjes, olijfolie, basilicum, broccoli, creme fraiche, geschaafde amandelen, parmezaanse kaas, naanbrood
-
Spinazie met Kip op Indiase Wijze
Categorie: Gevogelte
45 min
Eenvoudig recept uit India waarbij je verse spinazie kan verwerken
Ingredienten: 1 grote ui versnipperen, 4 teentjes knoflook versnipperen, 2 tjabeh rawits ontzaden en versnipperen, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 3 eetlepels rijst-olie, 1 eetlepel ketoembar, 10 cc djinten, 3 cc kunyit, 5 cc paprik...
-
RIJST : Citroenrijst
Categorie: Overig
45 min
Dit recept voor citroentijst komt oorspronkelijk uit Zuid India.Het wordt daar vaak gegeten (ook in Bangladesh en Pakistan) met raita en een of andere sala...
Ingredienten: 1 kop langkorrelige rijst + 3 laurierblaadjes, 2 - 3 eetlepels geklaarde boter (ghee), 3 cc kunyit, 5 cc zeezout, 2 sjalotjes ragfijn snipperen, 2 teentjes knoflook ragfijn snipperen, 5 cc djinten, 5 cc mosterdzaadjes, 5...
-
Masala Kitchadi (Kitchdi)
Categorie: Rijst
40 min
Kitchadi is een breiachtige schotel van bruine rijst en linzen vol met kruiden. Het is een inheems (uit India) traditionele geneswijze uit de Ayurveda'sche...
Ingredienten: KRUIDENMIX, 3 eetlepels geklaarde boter, 1 x 3 cc garam masala, 1 x 3 cc djinten, 1 x 3 cc mosterdzaad, mespunt asafetida (hing), 16 kerstomaatjes in 4-en, 1 groene paprika snipperen, 1 x 3 cc rode chili poeder, 3 cc zee...
-
Ka -Ka - KIP (Kokos Kerrie Kip)
Categorie: Gevogelte
30 min
Een recept uit het moderne India met een berg smaak-sensaties
Ingredienten: 8 kippendijen in blokjes van ca 2 cm gesneden, 1 grote ui snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 400 cc vette santen, 3 cm gemberwortel in kleine stukken, 4 eetlepels kokosolie, 1 flinke eetlepel Kerrie Madras, 3 cc z...
-
Linzenstoof met Lamscurry
Categorie: Stoofschotels
75 min
Ingredienten: 750 gram lamsbout, in blokjes van 2 cm verdeeld, 2 eetlepels rijstolie, 1 steel selderij, geschoond en in kleine stukjes gesneden, 4 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd,, 1 eetlepel kerrie madras, 5 cc...
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill
Recept: madagascaruitjes
Recept: madagascaruitjes
Recept: madagascaruitjes
Recept: Lamsvlees uit de Tajine
Recept: Sambal goreng daging peteh (rundvlees gerecht)
Recept: Serranoham met ananas en blauwschimmelkaas