Kruidige tomatenchutney

Bijgerechten Inmaken & bewaren

Recept van ★★★★☆ 3.75 (4)
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kruidige tomatenchutney, AI-gegenereerde illustratie

Kruidige tomatenchutney is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plantaardige olie, kaneelstokje en kruidnagels.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Mangochutney Mangochutney Rabarber Chutney Rabarber Chutney Uien Chutney Uien Chutney Rabarber Chutney Rabarber Chutney Perenchutney van Terroir d’Anvers Perenchutney van Terroir d’Anvers Eenvoudig naan – Indisch plat brood Eenvoudig naan – Indisch plat brood Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Kruidige tomatenchutney is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Plantaardige olie en kaneelstokje: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • Voor 450 gram:
  • 6 el plantaardige olie
  • 1 kaneelstokje
  • 4 kruidnagels
  • 1 tl geroosterde komijnzaadjes
  • 1 tl nigellazaadjes
  • 4 laurierblaadjes
  • 1 tl fijngewreven mosterdzaadjes
  • 4 teentjes geperste knoflook
  • 5 cm geraspte verse gember
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl gemalen geelwortel
  • 4 el bruine basterdsuiker
  • 800 gr tomatenblokjes uit blik, sap opgevangen in een apart bakje

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie en voeg de eerste 6 ingredienten toe. Bak ook de knoflook mee tot alles goudbruin is.
  2. Voeg de overige specerijen, suiker en het tomatensap toe. Laat het geheel op een laag vuur indikken. Voeg de tomaten toe en laat het 15-20 minuten koken.
  3. Koel het geheel af en serveer bij de maaltijd.
  4. Serveertips
  5. Smaakt heerlijk bij een curry geserveerd met rijst.

Bron: Curry`s Mridula Baljekar

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kruidige tomatenchutney?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kruidige tomatenchutney te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kruidige tomatenchutney?

Kruidige tomatenchutney hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

  1. wat zijn1 tl nigellazaadjes
    🙁 en kan je b.v. de geelwortel weglaten? hoor het graag:)

    Marijke kan niet meer reageren.
    Nigellazaadjes zijn de zaadjes van Juffertje in ’t Groen. Te krijgen in Turkse/Marokkaanse winkels.
    Of je geelwortel kunt weglaten? Probeer het eens.
    Het boek is 2ehands nog te koop of vraag het eens bij de bieb.
    Redactie KookJij

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).