-
Vakantie kersthapje 3
Categorie: Koud
2 min
Ingredienten: 2 toasten, 2 schijven parmaham, 4 zongedroogde tomaatjes, stukje groene paprika fijn gesneden, goede boter
-
Vakantie kersthapje 1
Categorie: Koud
2 min
Ingredienten: 2 stukjes brie, 2 haringfilets, enkele rozijntjes, gemalen tricolore peper
-
Aardappelen uit Nice (oven)
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 1000 g aardappels, 4 à 6 tomaten, 100 gram geraspte kaas, 30 gram boter of margarine, ½ liter vleesbouillon (tablet), zout peper, margarine om in te vetten, garnering: peterselie fijngeknipt
-
Brownies
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: 140 g boter, • 100 g walnoten fijngehakt, • 75 g witte chocolade in stukjes gehakt, • 75 g cacaopoeder, • 140 g bloem, • 4 eieren losgeklopt, • 340 g lichte bruine basterdsuiker, • 1 tl vanille essence
-
Stokbroodje met brie
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 30 g zachte boter, 1 el scherpe mosterd, 1 stokbrood, 1/4 zakje krulsla melange (à 100 g), 200 g roombrie, in lange plakken, 2 zoetzure augurken (potje 340 g), schuin in plakjes, 2 tomaten, in 8 partjes
-
Appeltaart uit de Alsace
Categorie: Taarten
45 min
Ingredienten: Deeg:, 250 g bloem, 125 g boter, 25 g suiker, 5 g zout, 1 dl koud water, OF 400 g bladerdeeg, Fruitvulling:, 1 kg appels (± 4 stuks), 25 g suiker, Custard:, 75 g suiker, 1 dl melk, 1 dl room, 2 eieren, 1 zakje vanillesui...
-
Knoflookkwark
Categorie: Beleg
90 min
Ingredienten: 500 gram volle kwark, 200 cc crème fraîche, 2 eetlepels druivenpitolie, 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 eetlepel wite balsamico azijn, 3 cc zout, 3 cc vers gemalen zwarte peper, 2 eetlepels bieslook, fijn gesn...
-
Boursin's kaasfondue
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: 2 dl witte droge wijn, 500 gram licht belegen kaas geraspt, 150 gram Boursin Knoflook & Fijne kruiden, 50 gram gerookt ontbijtspek in kleine stukjes gesneden (optioneel), 1 eetlepel maïzena
-
Brie met tijmhoning en druiven
Categorie: Warm, Toetjes
15 min
Ingredienten: 3 el vloeibare honing, 2 takjes tijm, 25 g hazelnoten (zakje 75 g), grofgehakt, 200 g brie, 200 g pitloze witte druiven (bak 500 g)
-
Franse chocoladesaus
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 6 el slagroom, 85 g pure chocolade, in stukjes, 2 el sinaasappellikeur
-
Boeuf marinière
Categorie: Vlees, Vlees
540 min
Ingredienten: 750 gram magere runderlappen, boter / olijfolie, 3 grote vleestomaten, 1 grote ui, 1 blikje ansjovisfilets, witte peper, 1/2 fles droge witte wijn (muscadet of touraine), 1 teentje knoflook uit de knijper, 1 hand fijngeh...
-
Wild konijn zoals in de Camargue
Categorie: Wild
75 min
Ingredienten: 2 wilde konijnen, in stukken, 3 el olijfolie, 4 sjalotten, fijngehakt, 3 dl droge witte wijn, 750 gram tomaten, ontveld en in vieren gesneden, 3 teentjes knoflook uit de pers, 300 gram zwarte ontpitte olijven, geblanchee...
-
Purée de petits pois
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 25 gram boter, 1 ui, gesnipperd, 450 gram doperwten (diepvries), 2 dl vleesfond, 1/2 eetlepel provencaalse kruiden, zout en peper, 2-3 eetlepels creme fraiche, 1 eetlepel olijfolie, 1 bosuitje in ringetjes, blaadjes van...
-
Entrecote met sjalottenboter en wijnjus
Categorie: Vlees
95 min
Ingredienten: 2 sjalotten, 2 dl rode wijn, 2 dl vleesfond, 125 gram zachte boter, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 eetlepel citroensap, zout en peper, 2 entrecote à 350 gram, olijfolie, 500 gram kerstomaatjes aan een tros
-
Vichysoisse aux Poireaux
Categorie: Warm, Koud
60 min
Ingredienten: 2 preien, 2 kleine aardappelen, 40 gram boter, 1 kleine ui, fijngesnipperd, 1 knoflookteen, in plakjes, 1 stengel bleekselderij, in schijfjes, 7½ deciliter kippenbouillon, 175 ml slagroom, zout en peper, 2 eetlepels fijn...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart