-
Krokante dorade met komkommerjus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 komkommers, geschild, in grove stukken, 6 dunne bosuitjes, in ringetjes, klontje boter, 100 mililiter sterke visbouillon van een blokje, ( 1 blokje met ca. 300 mililiter water), 4 dorade-of zeebaarsfilets van ca. 150 g...
-
Pompoenkroketjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 2 bakjes pompoenblokjes (à 200 g), 1 rode ui, 1 1/2 dl olijfolie, 3 takjes munt, 1 eierdooier, 100 g geraspte belegen kaas, zout en peper, nootmuskaat, 8 eetlepels bloem
-
Luchtige zalmmousse
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 blikje zalm, peper en zout, 1 theelepel tomatenketchup, 1/2 deciliter slagroom, 1/2 zakje slagroomversteviger, 1 eiwit, peterselie om te garneren
-
Palingsalade
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 250 g pommes culinair, schoongeboend, 100 g gerookte paling, 4 eetlepels sour cream, 1/2 schaaltje verse dille, 2 eetlepels Taggia-olijven, peper, versgemalen
-
Tarbot met Ansjovisboter
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 4 st Roseval aardappelen, 25 g Ansjovis (½ blikje), 2 el Gesnipperde sjalot, Arachideolie, 150 g Boter, 45 g Eigeel, 350 g Shii-take, 3 el Gesneden sjalot, 15 bl Basilicum, 1 bos Peterselie, Zonnebloemolie, 12 st Tarbotf...
-
Gebakken zeeduivel met kappertjes en krokante witlof-julienne
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 1 liter visfond (zelf gemaakt), 8 stronken witlof, 1 citroen, het sap ervan, 1,1 kilo zeeduivelfilets, in 14, plakken van 2 cm dik, zout, zonnebloem-olie, boter, om in te vetten, wat boter, zout, witte peper uit de molen...
-
Kersenbluf
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: 2 eiwitten, 1pond kersen, 150 gr suiker, 1gestampte beschuit
-
Witlof met gerookte zalm en roerei
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 50 gr. zalm, gerookte, 20 blaadjes witlof, 4 eieren, 1 el. boter, 1 el. room, Dille, 8 kwarteleieren, gekookte, Zalmkaviaar, Peper, Zout
-
Soesjes gevuld met krab
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 50 gr. margarine, 60 gr Bloem, 2 eieren, 1 dl water, zout, 200 gr.Krabsticks(Surimisticks), 1 a 2 el mayonaise
-
Aardbeien met champagne-ijs
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Ingrediënten ijs, 2 middelgrote sinaasappels, 1 middelgrote citroen, 1 dl kop water, 100 gram suiker, 3 eetlepels sinaasappellikeur (bv grand marnier of cointreau), 3 dl champagne of een andere mousserende witte wijn, In...
-
B'stilla Hartige taart uit Marokko
Categorie: Overig
120 min
Ingredienten: 1 kip, 1 ui, mespuntje saffraan, 1 tl gember of vers geraspt, 1 tl kaneel, zout, 1 winterwortel, 150 gr blanke amandelen, 30 gr suiker, 1 bos koriander, gehakt, filodeeg, olijfolie, 25 gr poedersuiker, 1 el kaneel
-
Gevulde ananas met Hollandse garnalen
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 5 baby ananasjes, 1 kilo garnalen, 3 dl slagroom, kerriepoeder, tabasco, 3 dl mayonaise, 2 eetlepels verse koriander, een scheut gembersiroop, scheutje rum
-
Chorbasoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 4 aardappelen, 3 wortelen, 3 rapen, 1 courgette, 1 ui, 10 gekneusde knoflook, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel instantbloem, 1 bosje koriander, peterselie, 2 snuifjes zwarte peper, 2 snuifjes gember, 1 cayennepeper, 1 t...
-
Taartje van rauwe tonijn op een Japanse salade
Categorie: Koud
65 min
Ingredienten: 4 ons tonijn, 1 rode ui, bosje peterselie, olijfolie, citroensap, peper en zout, 4 zoete aardappelen, olijfolie, rietsuiker, krop sla (soort naar keuze), 1 rode paprika, 1 rode peper, 1 ei, 1 eetlepel room, 1 vel nori (...
-
Mosselen met kaassaus en broodkruim in de oven gek
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 400 g. gekookte mosselen, 3 fijngesneden sjalotjes, 1 teentje knoflook (uitgeperst), 30 g. roomboter, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 theelepel paprikapoeder (Silvo), 1 glas droge witte wijn, 4 eetlepels slagroom, 200...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart