-
Thaise kiprolletjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 600 gr kippengehakt, 4 stengels citroengras (fijngesneden), 4 rode Spaanse chilipepers zonder zaadjes en fijngehakt, 6 sjalotjes gesnipperd, 2 el verse munt fijngehakt, 3 el vers gehakte koreander, 2 el vissaus, 2 el lim...
-
Griesmeeltimbaaltje met sinaasappelsaus
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 200 ml melk, 200 ml bessensap, 100 ml crème fraïche, 50 gr tarwe griesmeel, 50 gr wittebasterdsuiker, 4 timbaaltjes van ca 150 ml, Voor de sinaasappelsaus:, 2 sinaasappels, 2 el honing, 1/2 el kaneelpoeder, 1 el sinaas...
-
bospaddenstoelensoep met knoflookcroutons
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: 8 dl wildfond of 8 dl vleesbouillon, 1 el tijm, 200 gr gemengde paddenstoelen, 2 teentjes knoflook, 4 el olijfolie(mediterrane), 2 sneetjes witbrood niet te vers, 1 el balsamicoazijn
-
Zuccotto
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 6dl slagroom, 2 el poedersuiker, 60 gr geroosterde hazelnoten, 225 gr kersen, gehalveerd en ontpit, 120 gr pure chocolade fijngehakt, 2 ronde chocoladecakes van 20 cm in doorsnee, 4 el cognac, 4 el amaretto ., Om te garn...
-
Vruchtencrumble met amandelroom, gebruineerde amandelen en vanilleijs
Categorie: Pasen, Koud
80 min
Ingredienten: Crumble:, 300 gr bloem, 150 gr boter, 160 gr suiker mespuntje zout., Vruchten:, 300 gr perziken, 300 gr appels, 250 gr blauwe bessen, 4 el bruine bastaard suiker., Amandelroom:, 2 dl room, 1 el amandellikeur, 10 gr suike...
-
varkenslap met thaise vissaus
Categorie: Vlees
55 min
Ingredienten: 500 gram varkenslappen, 1 ui, 1 groene peper, 1 rode paprika, 1 limoen, 2 eetl olie, 1 eetl vissaus, 2 djeroek poeroetblaadjes, zout, peper
-
Turban van Zeetong,Zalm en Langoustine in Riesling
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 125 gram zalmfilet (ijskoud gekoeld), 1 eiwit, 3 dl Crème fraiche, 6 zeetongfilet, 5 scampi's(16/20), Riesling Zalmkaviaar, Courgette in schijfjes gesneden
-
tonijnsalade
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 1 blik tonijn op water 400 gr., 2 hard gekookte eieren, 4 eetl mayonaise, scheutje olifolie, peper en zout, 1 teentje knoflook, 4 eetl tomaat, fijngesneden en zonder pitjes, 1 bosje lente ui, fijngesneden, 6 eetl kappert...
-
tipsy pudding
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 eieren, 1/2 kop suiker, 1 kop gezeefde bloem, 12 el rum
-
Terrine met konijn en monegaskische uien
Categorie: Wild
40 min
Ingredienten: 1 sjalot, 1 ei, 1 gesnipperde sjalot, 1 laurierblad, 2 kruidnagels, 1/2 sinaasappel, 2 1/2 el citroensap, 200 gr konijn, 100 gr achterham, 50 gr champignons, 50 gr rozijnen, 150 gr zilveruitjes, 200 gr vet spek, 225 gr s...
-
Tapas kipballetjes in pruimensaus
Categorie: Warm, Tapas
30 min
Ingredienten: 500 gram gehakt kippenvlees, 10 sjalotjes fijngehakt, 1 snufje vijfkruidenpoeder, 1,5 el honing, 1 tl citroenmelisse, 75 gram vers broodkruim, olie om in te bakken, Voor de pruimensaus:, 300 gram pruimenjam, 1 dl natuura...
-
taartjes met ham en champignons
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 el koolzaadolie, 100 gr champignons in plakjes, 6 lente-uitjes fijngesneden, 1 teentje knoflook geperst, 50 gr cheddar geraspt, 200 gr ricotta, 2 eieren, 1/2 thl nootmuskaat, zwarte peper, 6 plakjes ham, 4 vellen filod...
-
Stoofpotje van bieflapjes in stroganoffsaus
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: 2 el olifolie, 400 gr bieflapjes in dunne plakjes, 4 sjalotjes in vieren gesneden, 2 teentjes knoflook geperst, 250 gr kleine champignons, 1 doosje stroganoffsaus van maggi, 1 dl rode wijn, 1 el basilicum fijngehakt
-
stoofpotje met paddestoelen en scampi`s
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 prei, 4 grote scampi`s, 250 gr gemengde paddestoelen, 25 cl room zakje geraspte kaas, 4 eieren olifolie, 1 teentje knoflook, 4 ovenvaste potjes
-
stevige soep uit ticino
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: 1/2 bosje peterselie, 1/2 bosje bieslook, 1/4 bosje lavas(maggiplant), 1/5 liter runderbouillon, 600 gr soepgroenten, zout, peper, 1/2 tl karwijzaad, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 400 gr gehakt (half om half), 1 ei, 1 el...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart