-
Sierlijke zwaantjes met pistache-ijs
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: Soezenbeslag:, 125 cc water, 30 gr boter, 100 gr bloem, gezeefd, 1 mespunt zout, 3 stuks eieren, Eiwitschuim:, 2 eiwitten, 125 gr poedersuiker, Garnering: 4 bolletjes pistache ijs, 2 eetlepels poedersuiker, 200 cc aardbe...
-
Gegrilde tonijn met een salade van groene groenten
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 4 x 60 gram rode tonijnfilet, 80 gram dubbel gepelde doperwten, 80 gram dubbel gepelde tuinbonen, 80 gram klein gesneden peultjes, 80 gram haricots verts, 80 gram jonge snijbonen, Voor de mayonaise, 1 eierdooier, 30 gram...
-
Paling met gebakken appels en stroopsaus
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 2 appels, 4 eetlepels stroop, 1/2 limoen, 1/2 rode peper, 400 gram gerookte paling, 100 gram rucola
-
Taartje van karamel en geflambeerde appeltjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Voor de biscuit :, 1 ei, 30 g suiker, 25 g tarwebloem, een halve fijngehakte zoete appel, 18 g gesmolten gezouten boter, Voor de karamelcrème :, 45 g suiker, 25 g gezouten boter, 75 g melkcouverture (couverture lactée),...
-
Pizza vis
Categorie: Snacks
50 min
Ingredienten: Voor het deeg :, 250 gr bloem, 18 gr gist, 1/2 liter lauwwarm water, 1 snuifje zout, 1 tl citroensap, wat geraspte citroenschil, 4 el olie, Voor de saus :, 20 gr boter, 20 gr bloem, 2 dl room, 100 gr geraspte kaas, Voor...
-
Hollands garnalentaartje
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 400 gram Hollandse garnalen, 2 eetlepels crème fraiche (Blue Band Finesse voor verrijken), 1 eetlepel verse dille, gehakt, zout, peper, 1 komkommer, 2 tomaten
-
varkensoesters met blauwe druiven
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 varkensoesters, 15 g boter, 150 g blauwe druiven, 1 sinaasappel, 1 eetlepel suiker, Snuifje gember, Zout, peper
-
Kerstboomstronk
Categorie: Kerst
70 min
Ingredienten: 8 eieren, 200 gram suiker, 170 gram gezeefde bloem, 30 gram cacaopoeder, 0.5 l melk, 35 gram custardpoeder, 200 gram suiker, 75 gram boter, 3 kleine zakjes espresso oploskoffie, 60 gram in rum gewelde rozijnen, 80 gram g...
-
Kerstpavlova
Categorie: Kerst
70 min
Ingredienten: 6 eiwitten, 300 gram suiker, 1 theelepel azijn, 1 theelepel maïzena, mixer, bakpapier, 0.5 l slagroom, 50 gram suiker, 500 gram seizoensfruit (bv. Kiwi, vijgen, passievruchten, mango, verse ananas, physalis), blaadjes mu...
-
Artisjokken met paddestoelenragout
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 4 grote artisjokken, 1 citroen, 1 sjalotje, 250 gram gemengde paddenstoelen, 50 gram boter, 2 eetlepels bloem, 200 ml kookroom
-
Soy Joy Pie
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1/2 liter soja-yogurt met vruchtjes (bosvruchten voor bosvruchten taart),, -4 eetlepels vruchtenjam,, -eventueel nog extra zoetigheid (bijv. ahornsiroop of rietsuiker),, -5-8 gram agar agar of andere rode kleurstof,, -2...
-
Suiker prinsesjes
Categorie: Traktatie
50 min
Ingredienten: 1. Knip twee kroontjes van goudpapier (2 per prinsesje) en plak deze tegen elkaar met een satéprikkertje ertussen., 2. Maak van de zure suikermatjes het haar en prik dit met het kroontje op het ronde spekje., 3. Prik 2 z...
-
Lasagne van chocolade met vanilleroomijs en rozijnen
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 120 g chocolade (puur), 1 dl room, 120 g chocolade (witte chocolade), 8 bolletjes vanille-ijs, 50 g rozijntjes, 2 cl rum, 4 eetlepels frambozencoulis, 4 eetlepels mangocoulis, 20 g frambozen, 4 takjes appelmunt
-
Reuzenbloem van witlof en roquefortmousse
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 300 gram vastkokende aardappelen, 2 blaadjes gelatine, 100 gram roquefort, 1 eetlepel honing, 1/2 liter créme fraïche, 1 kilo witlof, roggebrood
-
Makreel Bacardi Lemon granité
Categorie: Koud, Kerst
30 min
Ingredienten: 3 makrelen, 1/2 liter bitter lemon, ijsbergsla, 11/2 deciliter bacardi, 75 gram suiker, sap van 1 citroen, olijfolie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart