KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Champignonsoep

Een heerlijk champignonsoep recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 35 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: A.H.
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Champignonsoep te bereiden

Ui pellen en fijnsnipperen. Champignons schoonvegen met keukenpapier en in dunne plakjes snijden. In (soep)pan boter verhitten. Ui ca. 2 minuten zachtjes bakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Champignons en tijm toevoegen en ca. 4 minuten bakken, regelmatig omscheppen. Cognac, bouillontabletten en 3/4 liter water toevoegen. Soep aan de kook brengen en ca. 3 minuten zachtjes laten koken. Tijm verwijderen. Op smaak brengen met truffelolie, zout en peper.

Tip: Roer voor een romig effect 1 dl slagroom door de soep.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

mmeeuwissen

mmeeuwissen zegt:
Ook lekker, zo maak ik hem al jaren !
:)
bubbels

bubbels zegt:
Nee vinden wij niet, er zitten ook 2 uien in. Maar als u het te weinig vind kunt u er zelf wat bij doen...Wat u zelf wilt:)
Van Hecke

Van Hecke zegt:
2 liter water en slechts 250 gr. champignons? Is dat niet wat weinig champignons?
HarryLohr

HarryLohr zegt:
Zo is dat! Een heerlijke basis om verder op door te borduren :)
s.dool

s.dool zegt:
Super Harry! lekker varieren.;)
HarryLohr

HarryLohr zegt:
Ik heb hem gemaakt met verschillende soorten paddenstoelen. Kan ook gewoon, ook super van smaak! Heb wel ruim 500 gram paddenstoelen gebruikt :)
s.dool

s.dool zegt:
Bedankt Harry!:D
HarryLohr

HarryLohr zegt:
Deze heb ik afgelopen weekend gemaakt, ik moet zeggen; Hij is heerlijk! Lekker vol van smaak!
addie

addie zegt:
Vergeet niet de soep een beetje te binden als je de soep met melk maakt.
kookgroetjes, Addie.
hannelore hillaert

hannelore hillaert zegt:
Ik ga de soep van middag
maken, ik laat het weten
welke cijfer ik geef.
annie

annie zegt:
Addie,

Een leuke tip zal dit zeker ook eens uitproberen.
Scheelt inderdaad met gewichtstoename.
addie

addie zegt:
Hallo Annie,
Probeer i.p.v. water/bouillon eens melk met bouillonblokje. Heerlijk romig. Zonder vele caloriën.
Kookgroetjes, Addie.
annie

annie zegt:
Jose een heerlijke soep lijkt het mij. Ga deze dus zeker eens maken.