Carpaccio van tonijn met zoetzure paprika en parme

Voorgerechten & amuses

Recept van ★★☆☆☆ 2.25 (4)
Maak favoriet 4Volg deze kok
Delen: Pinterest
Carpaccio van tonijn met zoetzure paprika en parme, AI-gegenereerde illustratie

Carpaccio van tonijn met zoetzure paprika en parme is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: tonijnfilet, olijfolie extra vierge en blaadjes rucola.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Carpaccio van tonijn Carpaccio van tonijn Gevulde portobello Gevulde portobello Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Carpaccio van tonijn met zoetzure paprika en parme is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. De combinatie van tonijnfilet, blaadjes rucola en parmezaankrullen maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 600 g tonijnfilet
  • 1/2 rode en 1/2 gele paprika
  • 15 g suiker
  • 1/2 dl balsamico
  • 1/2 dl citroensap
  • 1 dl olijfolie extra vierge
  • 16 blaadjes rucola
  • 25 g parmezaankrullen
  • zwarte peper uit de molen en zeezout

Bereidingswijze

  1. Haal de zaadjes en zaadlijsten uit de paprika's en snij het vruchtvlees in blokjes. Bak ze even kort in een beetje olijfolie, strooi de suiker erover en giet er de balsamico bij. Schep de blokjes in een zeefje om uit te lekken en vang het vocht op.
  2. Klop een dressing van het citroensap, de olijfolie en het afgekoelde paprikavocht. Kruid met zout en peper.
  3. Verdeel de tonijn in heel dunne plakjes over de borden. Schep er wat van de dressing bij en garneer met de blokjes paprika, wat rucola en krullen parmezaan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Carpaccio van tonijn met zoetzure paprika en parme?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Carpaccio van tonijn met zoetzure paprika en parme te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Carpaccio van tonijn met zoetzure paprika en parme?

Carpaccio van tonijn met zoetzure paprika en parme hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).