-
Kipfiletreepjes met roergebakken groenten en cashewnoten
Categorie: Wokken
20 min
Ingredienten: 500 g. kipfilet, 2 eetlepels maïsolie, 1 fijngesneden ui, 1/4 rode-, 1/4 groene-, 1/4 gele paprika (in blokjes), 2 stengels bleekselderij (in blokjes), 10 champignons (in vieren), 2 bosuitjes (fijngesneden), 1 teentje kn...
-
Haasfilet Leonora met cranberry's, aardappelrozetj
Categorie: Wild
70 min
Ingredienten: 25 g Boter, 1/2 st Ui (klein gesneden), 100 g Prei (klein gesneden), 2 el Tomatenpuree, 1/2 dl Armagnac, 21/2 dl Rode wijn, 1 tn Knoflook, 3 dl Wildfond, 2 el Aalbessengelei, 1400 g Haasfilet, Geklaarde boter, 70 st Klei...
-
Champignons in knoflookkruidenolie
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 2 bakjes champignons, 2 eetlepels roomboter, 3 fijngesneden sjalotjes, 200 g. gekookte ham in kleine blokjes gesneden, 4 eetlepels zelfgemaakte knoflook-kruidenolie, 400 g. beetgaar gekookte tagliatelle Voor de knoflook-...
-
Eggs Benedict
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 8 eieren, 8 plakken bacon, 4 doorgesneden zachte broodjes, 2 eetlepels ongezouten boter, vers gehakte peterselie voor de, garnering, Voor de saus:, 3 eidooiers, 1/4 glas witte wijn, 1 eetlepel citroensap, 100 g. ongezout...
-
Wijting met Thaise saus
Categorie: Kerst, Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 8 verse wijtingfilets met huid en zonder graad, 2 dl kippenbouillon,, 1 eetlepel groene Thaise curry, 5 blaadjes koriander,, 1 eetlepel kokosrasp,, 25 gram gezeefde bloem, 400 gr plakjes wortel, 2 uien in plakjes, 1 fijn...
-
Gegrilde Vijgen met mascarponeschuim
Categorie: Kerst, Koud
30 min
Ingredienten: 7 st Verse vijgen, 150 g Ongezouten gesmolten boter, 75 g Poedersuiker, Zout, Versgemalen zwarte peper, 7 plak Parmaham, 50 g Mascarpone schuim, ½ Bosje bladselderij, Mascarponeschuim:, 250 g Mascarpone, 3 dl Room, Zout,...
-
KookJij Slagroomtaart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 100 gr suiker, 200 gr krokant, 60 gr boter, 6 eiwitten, 6 eidooiers, 50 gr bloem, boter om in te vetten, bloem om te bestrooien, 200 gr krokant, 750 ml slagroom, 1 flinke el suiker
-
Aardappel vistaart
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 500 gram aardappels, 3 bosuitjes, 3 takjes peterselie, 300 gram kabeljauwfilet, 1 blikje ansjovisfilets, 1 eetl. geraspte mierikswortel, versgemalen peper, 25 gram boter, 2 eieren, 250 ml slagroom, nootmuskaat, 2 eetl. p...
-
Ham en ei cocotjes
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: • 4 plakjes schouderham, • 4 lenteuitjes, • 1 eetlepel bieslook (fijngeknipt), • snufje zout, • 2 eieren, • boter, • snufje peper, • 1 tomaat, • 2 eetlepels crème fraîche
-
Sliptong met hartige negerzoen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 4 sliptongen, 200 gram aardappelpuree, 300 gram taugé, 1 eierdooier, 3 zeer stijf opgeklopte eiwitten, 0,25 deciliter room, fijngehakte spaanse peper naar smaak, 2 deciliter runderfond, 8 blaadjes fijngehakte citroenmeli...
-
Doperwtenstampot met reepjes ham en varkenslapje
Categorie: Stamppot
35 min
Ingredienten: 300 g. gekookte ham in reepjes gesneden, 1 pak aardappelpuree (Maggi), 1 zak doperwtjes (Diepvries), versgemalen peper en zout, 1 eetlepel roomboter, 2 eetlepels gehakte peterselie, 8 varkenslapjes(ca. 400 g), 1 eetlepel...
-
Varkenshaas met uienchampignonpuree in bladerdeeg
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 4 varkenshaasjes van 150 g., 30 g. boter of margarine, 2 fijngesneden uien, 16 fijngehakte champignons, 100 g. zeer fijn gesneden spekblokjes, 2 eetlepels gehakte peterselie of kervel, 3 eetlepels geraspte Parmezaanse ka...
-
Gebraden varkenshaasbiefstukjes met lauriersaus
Categorie: Kerst, Vlees
45 min
Ingredienten: 8 varkenshaasbiefstukjes van ca. 60 g. of 3 hele haasjes, peper en zout, 1 eetlepel boter, 4 eetlepels vloeibare jus naturel, 2 fijngesneden sjalotten, 5 blaadjes laurier, 1 glas rode wijn, 1 knolselderij, 2 grote aardap...
-
Gegrilde bleuvintonijn met inktvismayonaise
Categorie: Kerst
40 min
Ingredienten: 4 tonijnmoten á 160 gram, verschillende soorten mayonaise, peper en zout, olijfolie, 8 asperges
-
Het ultieme kerstdessert
Categorie: Kerst
90 min
Ingredienten: Mousse, 5 dl Chocolade Mousse, 20 g sinaasappelcompote, 15 g Cointreau, Kerstboompjes, 75 g eiwit, 75 g suiker, 25 g boter, 45 g bloem, 25 g pure couverture, gesmolten, 0.5 dl Vanille Saus, 0.5 dl Chocolade Saus
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm