-
Speculaas Boterkoek
Categorie: Sinterklaas, Gebak
30 min
Een echte Sinterklaaskoek. In 30 minuten klaar! En lekker!!Je kunt er echt niet van af blijven. Zo knapperig en kruidig van smaak.
Ingredienten: 200 gr bloem - , zout -, 150 gr witte basterdsuiker -, 2 el speculaaskruiden - , 200 gr koude boter -, 1 los geklopt ei , - 2 tl amandelessence(Baukje) - , wat (koffie)melk - , 3 eetl amandelschaafsel
-
Koolrabi ovenschotel
Categorie: Ovenschotels
90 min
Koolrabi vind ik erg lekker, de smaak zit een beetje tussen witte kool en
radijsjes in.
Dus als ik een recept tegen kom met een anders dan andere
bereiding...
Ingredienten: 2 koolrabi, 6 aardappelen, 200 ml (kook)room, 250 ml runderbouillon, 500 gram gehakt (gemengd), 2 teentjes knoflook, 1 ui, olijfolie, peper en zout (naar smaak), 200 gr fetakaas
-
Stoofpot met karbonade en chorizo geserveerd met focaccia
Categorie: Stoofschotels
60 min
Stoofpot met karbonade en chorizo geserveerd met focaccia
Ingredienten: varkenskaarbonades, chorizo, uien, knoflook, wortels, witte bonen in tomatensaus, kidneybonen, tomatenblokjes, runderbouillon, paprikapoeder, komijnpoeder, gedroogde oregano, olijfolie, zout, peper
-
Aziatische Pompoensoep
Categorie: met Groente
30 min
Door gebruik te maken van Aziatische kruiden krijgt deze pompoensoep
een typische Aziatische touch.
Ik heb verse gember gebruikt maar die is prima te verva...
Ingredienten: 1 Hokkaide pompoen, 1 ui, 1 teentje knoflook, 60 gram verse gemberwortel (geraspt), 1 tl kerriepoeder, 1 tl komijn (djinten), 1 tl sambal, peper en zout, 1 koffielepel suiker, 750 ml bouillon (kippen of groente), 1 blik...
-
Geroosterde knolselderij met blauwaderkaas en walnoten
Categorie: Groenten, Vegetarisch, Kerst
90 min
Geroosterde knolselderij met blauwaderkaas en walnoten
Ingredienten: knolselderij (ca. 700 g) , olijfolie , extra vergine olijfolie , Blue Stilton met port (Feestelijk PLUS), grofgehakte walnoten, platte peterselie (à 15 g), zout, peper
-
Gele curry dumplingsoep
Categorie: Vegetarisch, met Vlees
25 min
Gele curry dumplingsoep
Ingredienten: middelgrote uien , taugé , limoen , verse bieslook , verse spinazie , koelverse plantaardige gyoza kip , sojasaus , water , kokosmelk , Fairtrade gele curry kruidenpasta, zonnebloemolie , peper, zout
-
Stroopwafelcake
Categorie: Cake
90 min
StroopwafelcakeHeerlijke zoete cake met stukjes stroopwafel en een topping van een simpele karamel saus van fudge en stukjes stroopwafels
Ingredienten: suiker , boter ( + om in te vetten ) , zelfrijzend bakmeel , vanille suiker , zout , eieren, stroopwafels , kaneel , fudge
-
Risotto met pompoen en yacon
Categorie: Rijst
30 min
Ik had nog enkele knolletjes yacon liggen die ik laatst tijdens een fietstocht
bij een groentestalletje langs de weg had gescoord.
Yacon is een plant die o...
Ingredienten: 200 gram risottorijst, 1 pompoen (Hokkaido of flespompoen +/- 750 gram), geschild in stukjes, 250 gram yacon, geschild in stukjes, 150 gram gerookte spekreepjes, 2 sjalotten, gesnipperd, 2 tenen knoflook, gehakt, 2 hande...
-
Kip met romige champignonsaus
Categorie: Gevogelte
30 min
Dit gerecht is erg geschikt om in een wat grotere hoeveelheid te maken
voor als je voor meer personen moet koken. Niet alleen voor een groep ook
voor 2 dag...
Ingredienten: 800 gram kipfilet (4 stuks), in blokjes, 150 g spekreepjes, 400 g champignons, in plakjes, 1 ui, fijngesnipperd, 3 teentjes knoflook, fijngehakt, 400 ml kippenbouillon, 125 ml crème fraiche (of kookroom), 150 gram gerasp...
-
Koreaans stoofvlees
Categorie: Stoofschotels
180 min
Weer eens een andere variant op stoofvlees. Niet alleen lekker in de herfst
en winter maar ook in de lente en zomer. Serveer er witte rijst en een frisse
s...
Ingredienten: 1 kilo runder riblappen, zout en peper, scheut zonnebloemolie, 2 uien, 4 teentjes knoflook, stukje gember van ongeveer 4 cm, ½ liter runderbouillon, 85 ml donkere sojasaus, 85 ml appelazijn, 2 el srirachasaus, 4 el sesam...
-
Rode kool met bacon en rozemarijn (Jamie Oliver)
Categorie: Groenten, Kerst
60 min
Jamie: "Dit is een zalige, klassieke bereidingswijze van een van de
goedkoopste groenten die er zijn - rodekool. Het is heerlijk om warm te
eten, maar...
Ingredienten: 1 rode kool (+/- 1 kg), 100 gram gerookt ontbijtspek, olijfolie, 2 handappels, 2 takjes verse rozemarijn, 1 volle tl venkelzaad, 250 gram gedroogde zwarte pruimen, 1 grote (of 2 kleine) mandarijn(en), 6 el balsamico azij...
-
Kipstoofpot met linzen
Categorie: Ovenschotels, Stoofschotels
60 min
Ik ben dol op linzen maar vaak zijn recepten die je met linzen ziet zijn
vegetarisch of zelfs vegan. Nou vind ik het persoonlijk niet zo erg om een
keertje...
Ingredienten: 400 gram kippendijen, 1 grote (of 2 kleine) zoete aardappel(en), 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 blik linzen (250 gram), 1 el garam masala, 1 blik kokosmelk (400 ml), 15 gram koriander (gehakt), olie (om te bakken), peper e...
-
Hartige taart met Chinese kool, ham en kaas
Categorie: Ovenschotels, Taarten
45 min
Met een halve Chinese kool in de koelkast op zoek naar een passend gerecht. Dit recept kwam ik tegen op internet en ik had alle ingrediënten in huis.
Ingredienten: 1 rol bladerdeeg of taartdeeg uit het koelvak, ½ Chinese kool, 150 g ham in blokjes, 150 g kaas in blokjes, 3 eieren, 200 ml room (of crème fraîche), peper, zout, paprikapoeder, kerrie, 10 kerstomaatjes, olie
-
Nacho's
Categorie: Amuse
10 min
Ingredienten: 1 blikje John West makreelfilets in gekruide tomatensaus, tabasco, 15 nachochips, geraspte Goudse kaas, zwarte olijven
-
Hapje restjes van de dag voordien
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: restjes van aardappelpuree, restjes van chipolata worstjes, een klontje boter, pickels, bladpeterselie
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham