-
Varkens Carbonades en een Kruidige Salade met een Aziatisch Tintje
Categorie: Vlees
4 min
Het bizondere aan dit recept is dat de carbonades eerst worden gemarineerd. Behalve enkele Aziatische ingredienten wordt ook KIWI gebruikt. Kiwi bevatten n...
Ingredienten: 4 carbonades van ongeveer 175 gram per stuk, MARINADE:, 2 Kiwi's geschild, 3 gesnipperde sjalotten, 3 gesnipperde teentjes knoflook, 2 eetlepels ketjap Benteng, 5 eetlepels vissaus, 5 eetlepels gulah Djawa of bruine bast...
-
Pasta met Zeevruchten
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Een gewone dis voor Italianen, die aan zee wonen. Voor ons eentje om van te smullen.
Ingredienten: 500 gram spaghetti, 3 eetlepels goede olijfolie, 3 sjalotten snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, 500 cc geschilde tomaten uit blik, 2 x 5 cc sambal Badjak, 75 cc droge witte wijn, 1/2 citroen in plakjes, 500 gram g...
-
Ceviche van aardappel, witte vis en munt
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
.
Ingredienten: 450g Blokjes witte vis (kabeljauw, roodbaars, zeewolf, ...), 1 Rode ui, gesnipperd, Enkele muntblaadjes + voor de afwerking, 2 Limoenen (sap), 8 Kleine vastkokende aardappelen, Olijfolie, Zout, Zwarte peper
-
Aardappelsoep van bottenbouillon
Categorie: Maaltijdsoepen
30 min
je kan natuurlijk erin doen wat je wilt,gewoon proberen
Ingredienten: bottenbouillon (te vinden bij mijn recepten), peterselie, 2 dikke uien grof gehakt, 6 aardappelen geschild en grof gehakt
-
Geroosterde Kip met Veenbessen
Categorie: Gevogelte
120 min
Met kip kun je veel doen, met veenbessen ook. Laten we ze eens combineren.
Ingredienten: MARINADE:, 2 sjalotjes klein snijden, 3 teentjes knoflook klein snijden, 1 eetlepel ketjap manis, 4 eetlepels balsamico azijn, 3 eetlepels plantaardige olie, 4 eetlepels veenbessen (cranberries), ***, 8 kippedijen, zeezo...
-
Dagschotel: gehaktbroodje met natuuraardappelen met bloemkool in een maagdelijk wit-sausje
Categorie: Dagschotel
30 min
Dagschotel met eenvoudige ingrediënten.
Ingredienten: 300 gr gehakt half varkens/ kalfs, 1 eike vers van de pers, chapelure, halve rode paprika, 1 sjalotje, peper, zeezout, enkele druppels tabasco, +/- 400 gr bloemkool, 4 aardappelen, voor de saus: 1 soeplepel bloem, 1 soep...
-
Aubergine Parmigiana
Categorie: Warm, Koud, Ovenschotels
135 min
Aubergine is familie van de nachtschade, evenals de aardappels. Oorspronkelijk komt de aubergine uit Birma (huidige Myanmar). Door de arabieren in de midde...
Ingredienten: 2 grote aubergines, 125 cc gewone bloem, 2 geklutste eieren met zout en peper, 6 eetlepels mooie olijfolie, 500 cc tomatensaus, 12 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, 300 gram mozzarella in plakken, bosje gesnipperde ba...
-
Stoofpotje van ree met pompoencrème, gekarameliseerde sjalotten en witloof
Categorie: Stoofschotels
150 min
Maak het vlees een dag op voorhand klaar, dan kunnen de smaken zich nog beter ontwikkelen.
Ingredienten: 1.5 kilogram ragoût van ree, 2 deciliter rode wijn, 75 centiliter wildfond, 25 gram zwarte chocolade, 4 uien, 1 pompoen, 4 stronkjes witloof, 12 sjalotten, 2 laurierblaadjes, 1 takje tijm, nootmuskaat, enkele takjes pete...
-
Gesmoord konijn met witte wijn
Categorie: Stoofschotels
60 min
.
Ingredienten: 1 konijn van zo’n 1,3 kg, in stukken, 8 sjalotten, gehakt, 2 laurierbladen, 1 takje salie, 2 takjes oregano, 500 ml droge witte wijn, 4 plakjes gezouten spek, 3 El olijfolie, peper, zout
-
Hoevekalkoen met clementines en gekonfijte uien, knolselderblokjes
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
65 min
.
Ingredienten: 1 hoevekalkoen, 700 g knolselder, 3 rode uien, 5 takjes platte peterselie, 1 kruidentuiltje, 6 clementines, 1 El honing, 40 g boter op kamertemperatuur, 1 eetlepels balsamicoazijn, olijfolie, zout, zwarte peper
-
Pasta met gekonfijte wortel, rozijnen, kappertjes en pijnboompitten
Categorie: Pasta's
30 min
.
Ingredienten: 500 g pasta, 400 g tagliatelle van wortels, 4 takjes platte peterselie, gehakt, 2 tenen look, fijngehakt, de zeste van 1 citroen, 50 g rozijnen, 50 g pijnboompitten, 50 g kappertjes op azijn, 4 El olijfolie, 100 ml droge...
-
Zalmpakketjes met savooikool en kerstomaten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
.
Ingredienten: 4 zalmfilets, 8 grote blaadjes van een savooikool, een bakje kerstomaten, een bosje dille, olijfolie, peper, zout
-
hot wings met chinese roerbakgroenten en sperziebonen
Categorie: Stoofschotels
360 min
Dit stoofgerecht uit de slow cooker moet je echt proberen.
Ingredienten: chinese roerbakgroenten , uien in ringen gesneden, gele paprika ( fijngesneden in dobbelsteentjes), hot wings ( kip vleugels), sambal oelek, pikante kipkruiden , zwarte peper , zout, kerrie, kruidnagel , paprikapoeder
-
Rijst met gekookte garnalen en Groente
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Niets bijzonders maar toch smakelijk
Ingredienten: 350 gram broccoli-roosjes uit de diepvries, 350 gram ongekookte gedarmde garnalen zonder pantser, 300 gram langkorrelige rijst, 1 grote ui snipperen, 3 tenen knoflook snipperen, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 1 eetle...
-
Kip Cashew van Tante Teun
Categorie: Wokken
60 min
Een zeer bekend recept uit Thailand. Bijna elk huishouden heeft zijn eigen recept
Ingredienten: SAUS:, 1 eetlepel vissaus, 2 eetlepels oestersaus, 3 eetlepels hoisin saus, 1 eetlepel Nam Prik Pao, 100 cc kippenbouillon, 1 flinke theelepel van 5 cc maizena, NOOTJES:, 80 gram cashewnoten, GROENTES:, 1/2 rode paprika...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart