-
Bolognesetaart
Categorie: Warm, Gevogelte, Overig, Warm
35 min
Bolognese staat bekend als een gehaktsaus over bijvoorbeeld spaghetti. Deze bolognesetaart bevat geen gehakt maar kip.
Ingredienten: 1 grote rol bladerdeeg of plakjes (diepgevroren) bladerdeeg, 2 grote uien 2 - , 3 eetlepels olijfolie, 400 gram kipfilet , 1 blikje gepelde tomaten, 1 eetl. tomatenpuree, 3 theel. gedroogde oregano , 1 laurierblad , 1...
-
Indonesische kip in pindasaus
Categorie: Gevogelte, Wokken
30 min
Dit gerecht is om je vingers bij op te eten. De pindasaus maak je zelf en is
licht-pittig. Dat maakt dit gerecht, geïnspireerd op de Indonesische keuk...
Ingredienten: 1 kilo kip(dij)filet, in blokjes, 2 paprika's, in repen, 1 gesnipperde ui, 30 gram gehakte pinda's, 80 gram pindakaas, 50 ml chilisaus, 250 ml water, 1 tl sambal, 2 el plantaardige olie, 10 gram koriander (of peterselie)...
-
Noedels met grote garnalen champignons sugar snaps paprika&hoisinsaus
Categorie: Wokken
30 min
Een supersnelle en zeer gezonde maaltijd, met een Japans tintje, die je in
een handomdraai op tafel zet. Bijkomend voordeel van dit heerlijke
comfortfood i...
Ingredienten: 250 gram rijstnoedels, 300 gram grote garnalen of gamba's, 250 gram (kastanje)champignons, 250 gram sugar-snaps (of peultjes), 1 (rode) paprika, 2 teentjes knoflook, ½ bosje lente ui, koriander, 3 el hoisinsaus, 2 el soj...
-
Rendang met rundvlees
Categorie: Vlees, Stoofschotels
180 min
Rendang met rundvlees zoals ze het in Indonesië maken. Laat het
rundvlees lekker sudderen totdat het bijna zijdezacht wordt. Door het
sudderen wordt d...
Ingredienten: +/- 750 gram runderlappen, 2 el olijfolie, 3 tenen knoflook, gehakt, 2 uien, gesnipperd, 3 cm verse gember, geraspt, 1 rode peper, gehakt, 2 tl laos, 1 tl kurkuma, 2 tl komijn, 2 tl korianderpoeder, 1 stengel citroengras...
-
Zeewolf met parmaham en oesterzwammen in balsamicosaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Overheerlijke vis met een verrukkelijke saus. Echt een feestelijk gerecht dat in korte tijd klaar is. Wij gaven een etentje en dit viel bij iedereen heel e...
Ingredienten: 4 stukken zeewolffilet van plm. 125 gram of 4 stukken kabeljauwhaasje -, 200 gram oesterzwammen - , 4 bosuitjes -, 4 plakken Parmaham - , 20 gram boter - , 4 eetlepels balsamico-azijn - , 200 ml kookroom of room culinai...
-
Ovenschotel aardappelen met zalm tomaten en lenteuitjes
Categorie: Ovenschotels
20 min
Je kunt gerecht met alle stevige vissoorten maken.
Wij vinden het heerlijk met zalm. Het oorspronkelijke gerecht werd in een gietijzeren pannetje bereid. E...
Ingredienten: 200 gram verse zalm - (ik heb diepgevroren zalm gebruikt en laten ontdooien) , 500 gram (kriel) aardappeltjes - (ik heb de krieltjes vooraf geschild en doormidden gesneden) , zout -, 3 tomaten - (tomaten ontveld en pitje...
-
Ang sio hie (kabeljauw met een zoetzure groentensaus)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Dit recept heb ik al heel veel jaren in mijn eigen knipselkookboek staan. Het trok me altijd al aan, maar het kwam er niet van. Tot gisteravond. Ik had all...
Ingredienten: Vis: 250 gram kabeljauwfilet in stukken , peper, zout, bloem , olie om te bakken, Saus: 50 gram suiker , 1 eetlepel water , ½ dl witte azijn, ½ dl water , 1 kleine winterpeen, 1/2 rode paprika , 3 gemberbolletjes ,...
-
Kabeljauwfilet met bacon in witte-wijn-pernodsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
20 min
Erg lekker feestgerecht. Echt een gerecht waar je je gasten mee verrast. Het recept heeft jaren geleden in een Tip Culinair gestaan. Ik heb het recept wat...
Ingredienten: 4 dikke stukken kabeljauwfilet van 125 gram - , 8 lange plakjes bacon of ontbijtspek - , peper, zout - , 20 gram boter - , 8 lange smalle repen prei - , 2 dl. witte wijn , 2 eetlepels pernod - , 1 pakje room culinair - ,...
-
Herfst orzo met geroosterde groente, spinazie en gebakken feta
Categorie: Rijst
30 min
Herfst orzo met geroosterde groente, spinazie en gebakken feta
Ingredienten: feta, courgette, aubergine, pompoen, kikkererwten, groentebouillon, spinazie, dille, bloem, olijfolie, chilivlokken, ras el hamout, zout, peper
-
Asperges op zijn Andalusisch
Categorie: Groenten, Tapas
20 min
Dit tapas gerecht is oorspronkelijk met groene asperges gemaakt. Omdat ik de witte altijd boven de groene verkies heb ik dit gerecht met de witte versie ge...
Ingredienten: 2 teentjes knoflook, 1 grote snee brood, olijfolie, 8 asperges (wit of groen), scheut wijnazijn, 1 koffielepel Pimenton ( gerookt paprika poeder ), 300 ml kippen bouillon
-
Pastinaak pompoen stamppot met chili, pecannoten en mozzarella
Categorie: Vegetarisch
40 min
Pastinaak pompoen stamppot met chili, pecannoten en mozzarella
Ingredienten: pastinaken, stamppot aardappelen, pompoen, olijfolie, melk, roomboter, pecannoten, mozzarella, ras el hanout, chilivlokken, peterselie, zout, peper
-
Gehaktbrood met feta en orzo salade
Categorie: Vlees
65 min
Gehaktbrood met feta en orzo salade
Ingredienten: gehaktbrood, orzo, (tros)tomaten, kalamata olijven, kappertjes, zongedroogde tomaten, knoflook, rucola, feta, Griekse yoghurt, olijfolie, citroensap, gedroogde oregano, basilicum, zout, peper
-
Beenham uit de oven met grove groente en aardappelgratins
Categorie: Ovenschotels
50 min
Beenham uit de oven met grove groente en aardappelgratins
Ingredienten: beenham, rode uien, winterwortel, courgette, trostomaten, groentebouillon, kruidenroomkaas, Italiaanse kruiden, olijfolie, rozemarijn, zout, peper
-
Champignon spiesjes met rijst, gewokte paksoi, avocado en pindasaus
Categorie: Vegetarisch
25 min
Champignon spiesjes met rijst, gewokte paksoi, avocado en pindasaus
Ingredienten: kastanjechampignons, paksoi, rijst, pindasaus, avocado's, knoflook, sambal, sojasaus, olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout, peper
-
Ree biefstuk met rode wijnsaus en gestoofde Chinese kool en wortel met gember
Categorie: Wild
65 min
Ree biefstuk met rode wijnsaus en gestoofde Chinese kool en wortel met gember
Ingredienten: ree biefstuk, Chinese kool, bospeen, gember , rode wijn, juspoeder naturel, sjalot, knoflook, rozemarijn, tijm, olijfolie, groentenbouillon , aardappelpuree, zout, peper
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham