-
Verse groenten aardappelsoep
Categorie: Maaltijdsoepen
240 min
Je hebt even tijd nodig maar dan heb je een heerlijke zachte soep vol met vitamines en een heerlijk ruikend huis!
Ingredienten: Voor de Bouillon:, 1 grote runderschenkel, 1 ui, 3 tenen knoflook, 1kleine prei, een halve winterwortel, 2 stengels bleekselderij, een halve koolrabi, 10 cherrytomaatjes, 2 laurierbladeren, peper, 4 bouillonblokjes, papr...
-
Garnalen en Inktvis met Zwarte Rijst
Categorie: Rijst
80 min
Zwarte of donker paarse rijst is een ongeslepen rijst. Het is dus een volle rijst en het zwarte vliesje is niet verwijderd. Zwarte rijst groeit o.a in Thai...
Ingredienten: Zie hieronder
-
Pasta met in Cajun Gemarineerde Garnalen
Categorie: Pasta's
90 min
Immigratie van Fransen in Zuid Louisiana (Het gebied tussen New Orleans,Lake Charles en Alexandria in Zuid Louisiana) gebeurde de gehele 19de eeuw.Het zijn...
Ingredienten: 1 afgestereken eetlepel Cajun kruidenmengsel, 400 gram gepelde en gedarmde grote garnalen, 500 gram pasta (taglerine,linguine,penne of fusille), 2 eetlepels roomboter, 2 eetlepels olijfolie, 8 teentjes fijn gesnipperde k...
-
Pasta met een Stoofschotel van Lamsschouder
Categorie: Vlees
150 min
Stoofschotel is een schotel van moeilijk te garen vlees en/of lastig te garen groentes die langdurig op niet al te hoge temperaturen gegaard moeten worden...
Ingredienten: LAMSVLEES :, 1500 gram lamsschouder zonder been, inhoud van zakje saffraan roosteren in koekepannetje en vervolgens laten oplossen in 3 eetlepels water, 6 eetlepels roomboter, 3 Bombay uien snipperen, 3 teentjes knoflook...
-
Tajine: rundsstoofvlees op de wijze van de chef
Categorie: Tajine
180 min
Heerlijk stoofvlees uit de tajine met vers gebakken frietjes wat willen we meer.
Ingredienten: 1 kg rundsstoofvlees, 300 gr gerookte spekblokjes, 1 soeplepel appelazijn, 400 gr zilverajuintjes, 4 appels, 200 ml bruin tafelbier, peper, zeezout, oregano, 2 teentjes look, boter
-
Huisgemaakte ravioli met vulling van boschampignons en dragoncrème
Categorie: Pasta's
40 min
Een heerlijke, goed gevulde pasta!
Ingredienten: 8 verse lasagnevellen, 500 g boschampignons, 6 takjes dragon, fijngehakt + voor de afwerking, 1 sjalot, fijngehakt, 1 teen look, fijngehakt, 200 ml warme groentebouillon, 200 ml warme groentebouillon, 400 ml vloeibare ro...
-
Linzenschotel uit Umbrie
Categorie: Overig, Stoofschotels
80 min
Er zijn nog al wat soorten linzen : bruine, groene, rode. Uit diverse landen zoals Frankrijk, Spanje en Italie. We gebruiken hier de groene linzen (valle d...
Ingredienten: 75 gram pancetta in kleine vierkante blokjes, 2 eetlepels olijfolie + 2 eetlepels om de eieren te bakken, 1 sjalot in stukken, 2 teentjes knoflook in stukjes, selderijstengel in stukjes, 1 flinke bospeen in stukjes, 2 ee...
-
Aardappelpuree eens iets anders
Categorie: Aardappels
25 min
Met aardappelen kan je experimenteren tot in het oneindige.
Ingredienten: 4 vastkokende aardappelen, 1 eike vers van de pers, 2 schijven ambachtelijke ham, 1 pijl witloof, 4 tal snoeptomaatjes, peper, grof zeezout, muskaatnoot, grof gehakte bladpeterselie, klontje boter
-
Spaghetti met prei, bacon, mascarpone en citroen
Categorie: Pasta's
40 min
Spaghetti is er in veel variaties. Dit is een heerlijke variatie met bacon.
Ingredienten: 2 preiwitten, 1 bio citroen, 400 g spaghetti, 150 g bacon in staafjes, 200 g mascarpone, geraspte parmezaan voor de afwerking, olijfolie, zout, zwarte peper
-
Veldsla -stamppot met venkel en tartaar
Categorie: Stamppot
30 min
Dit recept is tevens glutenvrij
Ingredienten: kruimige aardappelen geschild in stukken, venkelknol, tartaartjes, melk, veldsla
-
Snelle vol-au-vent
Categorie: Gevogelte
35 min
Een klassiek, Vlaams gerecht van de oma smaakt altijd. In combinatie met een goede portie aardappels of frieten wordt het altijd een feest! Met deze recept...
Ingredienten: 600 g kipfilet, 200 g varkens-/rundgehakt, tot balletjes gerold, 200 g champignons, in vier, 100 ml room, 500 ml water, 1 kippenbouillonblokje, 20 g boter, 2 el platte peterselie, gehakt , 1 vel kant-en-klaar bladerdeeg,...
-
Hongaarse goulash op zijn Vlaams
Categorie: Stoofschotels
155 min
Goulash is de Hongaarse versie van ons fameuze stoofvlees. De originele goulash is eigenlijk een stevige soep, maar op de een of andere manier eten wij, Vl...
Ingredienten: 1 kg runderstoofvlees, boter, 2 uien, 2 rode paprika's, snuifje cayennepeper, snuifje komijnpoeder, 80 g tomatenpuree (geconcentreerd), 1 eetlepel bloem, (Hasseltse) jenever, 0,75 l blanke kalfsfond (of kippenbouillon),...
-
Stoofvlees met frieten
Categorie: Stoofschotels
120 min
Er bestaat geen twijfel over: stoofvlees-friet is wat de Vlaming het allerliefste eet. Van weinig gerechten bestaan zo veel verschillende recepten, al blij...
Ingredienten: 1 kg runderstoofvlees, 1 kg frietaardappelen (bijvoorbeeld bintje), 2 dikke uien, boter, 3 of 4 flesjes bruin bier (bv. St. Bernardus Abt 12, Rodenbach ...), 2 laurierblaadjes, 2 takjes verse tijm, enkele takjes pete...
-
Stoemp met witloof, ham en kaas
Categorie: Aardappels
45 min
Witloofrolletjes mogen dan wel populair zijn, stoemp is ook zo 'van bij ons'. Probeer eens deze versie met witloof van eigen bodem, gekookte ham en een po...
Ingredienten: 8 stronkjes witloof, boter, 800 g aardappelen (kruimig), 600 g gekookte ham (in plakken van 1 cm), 2 takjes tijm, 4 blaadjes laurier, 4 dl water, 100 g gemalen kaas (mengeling), 50 g emmentaler of gruyère (blokje), 50 g...
-
Risotto met mosselen en prei
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Mosselen met prei, een heerlijke combinatie!
Ingredienten: 1 kg mosselen, 250 g preiwit, 1 sjalot, 1 teen look, 1 takje platte peterselie, 20 g boter, 200 ml zure room, 1 groentebouillon, 200 ml droge witte wijn, 300 g risottorijst (arborio of carnaroli), 1 el olijfolie, zout, z...
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze