-
Siciliaanse gehaktballetjes in tomatensaus
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 1 grote ui, 1 teentje knoflook, 1 eetl. (olijf)olie, 50 g geroosterde hazelnoten, 500 g gehakt, half om half, 2 eetl. rozijnen, 1 ei, 2 eetl. fijngehakte peterselie, 0.5 theel. komijnpoeder, zout en versgemalen peper, ol...
-
Gegratineerde ovenschotel met kip
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 750 gram aardappels, 50 gram boter, 40 gram bloem, 600ml. melk, 2 eetlepels versgehakte peterselie, en enkele takjes voor garnering, 1 mespunt mosterdpoeder, 375 gram in blokjes gesn. gare kipfilets, 200 gram gemengde...
-
Gestoofde konijnenbouten met romige mosterdsaus en
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 4 tamme konijnenbouten, peper, zout, 25 g boter, 2 el olijfolie traditioneel, 250 g sjalotten, gepeld, 50 g katenspek (vleeswaar), in reepjes, 1 pot wildfond, 1 flesje Blue Band Finesse voor koken, 2 el grove mosterd met...
-
Appel speculaastaart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 200 gram zelfrijzend bakmeel,, 150 gram bruine basterdsuiker,, 150 gram koude boter,, 1 eetlepel speculaaskruiden,, 4 stevige appels,, 1 zakje amandelschaafsel,, 1 pakje amandelspijs(300 gram),, 4 eetlepels abrikozenjam...
-
Spanakotyropitakia (Spinaziepasteitje met kaas)
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 pak bladerdeeg ( 10 plakjes ), 1 kilo spinazie, 2 -3 fijngesneden sjalotjes, 2 eetlepels fijngehakte dille, 1 theelepel nootmuskaat, 350 gr fetakaas ( geraspt ), 3 eieren, 1 kopje olijfolie, zout en peper
-
Sjalottenringen met gerookte zalm op een crouton van Turks brood
Categorie: Tapas
30 min
Ingredienten: 30 gram sjalot, 100 g gerookte zalm, dun gesneden, ½ Turks brood, 3 eetlepels olijfolie, 30 gram rucola, gewassen, 20 gram roomboter, ½ teentje knoflook, 8 takjes kervel of een ander kruid (garnering), peper uit de molen...
-
Frambozentaart met mascarpone
Categorie: Taarten
80 min
Ingredienten: 250 g frambozen, 250 g mascarpone, 250 à 300 g amandelen, 6 middelgrote eieren, 200 g fijne kristalsuiker, 175 g gezeefde poedersuiker, 1½ theelepel bakpoeder, 1 zakje vanillesuiker, 2 el sinaasappelsap, roze levensmidde...
-
Druivengelei met vanille room
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 6 bl. witte gelatine, 3 dl. zoete witte wijn, bijv. Muscat de Rivesaltes, 500 gr. blauwe druiven, 1 sinaasappel, 1 dl. slagroom, 3 dl. vanillevla
-
Pittige sandwiches uit peru
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 rode Spaanse pepers, enige uien, zout, azijn, olijfolie, 1 stokbrood, sla, plakken geroosterd varkensvlees
-
Hete pepersaus
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: 250 g verse, rode hete pepers, van zaden ontdaan, 1 fijngehakte ui, middelgroot, 2 grote tenen look, fijngehakt, 3 eetlepels geraspte groene papaja, 1/2 theelepel gemalen kurkuma (geelwortel, koenjit), 1 theelepel zout,...
-
Rendang
Categorie: Vlees
250 min
Ingredienten: 600 gr riblap (in blokjes), 2 salamblaadjes, 2 teentjes knoflook, 2 djeroek poeroetblaadjes, 1 ui, 1 seréh stengel (citroengras), 4 kemirie noten, mespunt djahé (gember), 1 theelepel garnalenpasta (trassi), 2 schijfjes l...
-
Kleine speklapjes in zoetzure saus
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 300 à 350 g speklapjes, met of zonder zwoerd, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. sambal oelek, sojasaus, 1 theel. gemberpoeder, zout, (arachide)olie om te bakken, Voor de saus:, 2 eetl. azijn, 2 eetl. suiker, 2 eetl. soja, 1 t...
-
Kiwitaart
Categorie: Taarten
50 min
Ingredienten: 6 plakjes bladerdeeg (diepvries), bakpapier en gedroogde peulvruchten voor blind bakken, 150 g amandelspijs, 1 ei, 1 dl melk, 2 eetl. bloem, 6 eetl. abrikozenjam, 5 tot 6 kiwi's
-
Kipspiesen met piripirisaus
Categorie: Gerechten
35 min
Ingredienten: 4 dubbele (maïs)kipfilets, in blokken, 1 bakje cherry-/kerstomaatjes, zout, 2 eetl. citroensap, voor de saus:, 125 ml olijfolie (Mediterrane), 1 rood Spaans pepertje, fijngehakt, 3 teentjes knoflook, geperst
-
Ayam Kodok
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 stevige braad- of soepkip, 500 gram varkensgehakt, 500 gram gekookte en gemalen kippenlevertjes, 100 gram fijngesneden ham, 100 gram fijngesneden champignons, 100 gram fijngesneden augurken, 1 blikje leverpastei, 1 kle...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart