-
Koolvis op z'n Spaans gemarineerd en gepaneerd
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Low Budget
20 min
Ingredienten: 2 koolvisfilets (zie opm), sap van 0,5 citroen, 1 klein uitje fijn gehakt, ong 50 ml olijfolie, 2 knoflookteentjes gepeld en in plakjes, flink wat verse peterselie gehakt, zout en peper, olie en/of margarine om te bakken...
-
Honing-knoflook allioli (aioli)
Categorie: Sauzen, Koud
7 min
Ingredienten: 2 teentjes knoflook uitgeperst, 1 ei (kamertemperatuur), 1 tl citroensap, 1/4 tl dijonmosterd, 1 el honing, 10 el extra virgin olijfolie, 2 el verse of 1 tl gedroogde tijm fijngehakt, 1 blaadje laurier fijn verkruimeld,...
-
Spaanse visschotel: Pescado al horno els pescador
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 4 visfilets van stevig witvis (pangasius), 450 gram aardappels in plakjes van 3 mm (opm), 1 ui in ringen losgemaakt, 100 gram tomaatjes in heel dunne partjes gesneden, ong 6 el olijfolie, 1,5 tl verse of 1/4 tl gedroogd...
-
Macaroni met rozijnen en pruimen
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 0,5 liter melk, 65 gram macaroni, schil van een 1/2 citroen, 1 eierdooier, 15 gram boter, 30 gram suiker, 25 gram rozijnen, gewassen, 2 a 3 gewelde pruimen in stukjes
-
Chili gebakken aardappels
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 300 a 400 gram ong evengrote aardappels, 1 tl olijfolie, 1 uitje in ringetjes gesneden, 1 tl (of meer) chilipoeder, geraspte kaas naar smaak, zout, (eventueel ringetjes bosui)
-
Uitsmijter met mosterdkaas en rauwe ham
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 2 eieren, 2 plakjes mosterdkaas, 2 sneetjes boeren volkorenbrood, 50 gram rauwe ham in plakjes, ± 15 gram boter om de eieren in te bakken, boter om het brood te besmeren, 2 augurken in waaiers gesneden, zout en peper, 1...
-
Curry met lamsvlees (Caribisch) (zie opm.)
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 750 gram lamsbout, ontbeend, 4 el kerriepoeder, 1 liter hete bouillon of heet water, 3 teentjes knoflook uitgeperst, 1 grote ui gesnipperd, 4 takjes tijm (of 2 tl gedroogde tijm), 3 laurierblaadjes, 2 tl gemalen piment (...
-
Zachtzure pittige vissoep
Categorie: met Vis, Warm
40 min
Ingredienten: 150 gram gepelde garnalen, 75 gram (witte) visfilets, 150 gram tofu (tahoe) in blokjes, 3 gedroogde Chinese paddenstoelen, 1 Spaans pepertje zonder zaadjes, fijngehakt, 2 bosuitjes in schuine ringetjes, 0,5 liter visboui...
-
Garnalen met bakbanaan en kerrie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 400 gram gepelde garnalen, 1000 g rijpe bakbananen, 2 grote uien gesnipperd, 1,25 dl bouillon (het liefst kokend), 1,25 dl melk, 2 laurierblaadjes, 2 el kerriepoeder, wat citroensap, zout en peper
-
Ananas met cornflakes
Categorie: Warm, Koud
20 min
Ingredienten: 1 blik ananasschijven (400 gram), ± 50 gram cornflakes, 1 à 2 el grote rozijnen, (1 el witte rum), reepje citroenschil, 2 el roomboter, (0,5 tl vloeibare honing), indien nodig maïzena opgelost in wat koud water, garneri...
-
Mango batido
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 2 grote rijpe mango's, 5 dl melk, 1 à 3 el suiker, 2 à 3 el citroensap, ijsblokjes
-
Gegratineerde eieren met tonijn
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 6 eieren, 2 takjes peterselie (fijngeknipt), 2 takjes selderij (fijngeknipt), 1 zakje witte saus (supermarkt), 1/4 liter melk, 1 el tomatenpuree (blikje), 50 gram geraspte (oude) kaas, zout en peper, een kwart ui heel f...
-
Cheddar Fish
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
30 min
Recept heel lang geleden, voor inburgering van internet, gekregen van de eigenaar van een pub in Engeland. Nu kun je het recept overal vinden.
Ingredienten: 1 à 2 visfilets bijv. tilapia, panga (= pangasius), 2 tomaten in plakjes gesneden, 75 gram geraspte cheddarkaas ( zie opmerking/info), 2 theelepels (Engelse) mosterd, 2 eetlepels room of kookroom (light), zout, peper, ma...
-
Stoofvlees (Curacaose Karni Stobá 2)
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 1 kilo runderriblappen (zie eerst het begin bij bereiding), 1 ui in kleine stukken, 3 teentjes knoflook in plakken, 2 teentjes knoflook extra in kleine stukken, een halve paprika in stukken, eventueel een pepertje in rin...
-
Tortillataart met zalm en prei
Categorie: Ovenschotels
30 min
Deze tortilla heb ik eerst gemaakt in de Airfryer, maar is natuurlijk prima te maken in de oven.
Ik had 3 tortillas over en een bijna volle beker crè...
Ingredienten: 3 tortillas, 2 zalmfilets (Aldi diepvries), 3 preitjes, crème fraïche, 1 ui gesnipperd, stukje paprika in kleine stukjes, mespunt van visbouillontablet of mespunt bouillonpoeder, geraspte kaas (wat pittige smaak), klein...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart