KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Tjoemi Tjoemi Goreng : Gebakken inktvis (opm)

Een heerlijk tjoemi tjoemi goreng : gebakken inktvis (opm) recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 8 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Voorgerechten - Warm
  2. > Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Indonesie
Keuken: Oosterse
Bron: Indonesisch van Empal Daging tot Tjoemi Tjoemi Goreng voor Creatief Koken.
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Tjoemi Tjoemi Goreng : Gebakken inktvis (opm) te bereiden

1. Leg de inktvisringen in een schaal.
2. Meng in een schaaltje de citroensap + koenjit + knoflook + zout goed door elkaar.
3. Giet de marinade over de inktvis en laat die 2 a 3 uur in de koelkast marineren.
4. Dep ze droog met keukenpapier en haal ze dan door de bloem.
5. Bak ze in gedeeltes snel goudgeel en krokant in de olie. (1 a 2 minuten anders worden ze taai)
6. Strooi de lombokstukjes/ringetjes over de inktvis of serveer ze met een sambalsausje. (of eigengemaakt lomboksausje)
7. Serveer ze met partjes citroen.

Mijn kookverhaal (Flavia Vasco de Sousa)

Dit recept is speciaal ingestuurd voor onze inktvis-expert Gea en voor Anna, die ook van pittig houdt.
Zelf heb ik dit niet bereid, maar ik vond de naam al prachtig.
Zelf zou ik hiervoor een sausje maken van de lombok om lekker te dopen, bij het recept wordt de lombok droog op de inktvis gestrooid.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

flavia

flavia zegt:
Ik denk gewoon: gebakken vis met boemboekorstje of zoiets. Het was erg lekker. Heb er heerlijke peultjes bijgemaakt met lombok.Staan morgen op de site als ik tijd heb.Ik zal nu vast de foto's in mijn bestand : "Foto's koken" overhevelen of hoe je dat ook moet noemen op internet.:);):p:D
gea

gea zegt:
Wat is/wordt de naam van dat recept???:p:p:p: ik ben nu al benieuwd......
flavia

flavia zegt:
Ik hoor het wel. Dit boek 2dehands gekocht op MP. Staan heerlijke recepten in met foto's. Ik krijg het nog druk.Ben nu met mijn eigen versie bezig van één van de recepten, heb het maar helemaal veranderd daar ik niet alle ingrediënten voor kon vinden.:);)
derbyke

derbyke zegt:
Gewoon heerlijk, en de naam van het gerecht spreekt aan om het te maken. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Anna

Anna zegt:
Hahaha! Ik doe met je mee:D:D:D Manlief zit al te popelen;) Dus ik mag ook aan de bak;):p
gea

gea zegt:
Ik zit te schateren voor de laptop:):)Tja en nu ik toch de expert ben, voel ik me uiteraard ook verplicht om dit recept uit te proberen: de inktvis heb ik al (in de vriezer):)x