-
Dagschotel: trio van pasta met een groenten mengeling vergezeld van cordon bleu
Categorie: Dagschotel, Kliekjes
30 min
Restantjes van pasta met heerlijke groenten en een stukje vlees.
Ingredienten: 1 pijl witloof, 1 wortel, 1 rode ajuin, 2 tomaten, 100 gr erwten, kaas naar keuze, een flinke scheut room, currypoeder, basilicum, boter, 2 cordon bleu
-
Dagschotel: couscous met gewokte groenten, zalmfilet vergezeld van een kruidensausje
Categorie: Dagschotel
25 min
Zalm vers van de visboer we presenteren deze met verse groentjes.
Ingredienten: 150 gr couscous, 250 ml visbouillon, enkele takjes dille, 2 zalmfilets, viskruiden, 1 wortel, enkele roosjes bloemkool, enkele roosjes broccoli, 3 soeplepels boursin met fijne kruiden, 100 ml room, 100 ml melk, olijfolie...
-
Soep Halloween met tomaat, pompoen en courgette
Categorie: met Groente
40 min
Een soepje voor de eerste vorst en ideaal voor Halloween
Ingredienten: 700 gr pompoenblokjes, 5 vleestomaten, 1 kleine courgette, 2 liter kippenbouillon, 2 klontjes suiker, peper, klontje boter
-
Soep met kwartelvlees en groenten
Categorie: met Vlees, met Groente
260 min
Experimenteren voor de feestdagen.
Ingredienten: 2 kwartels, 4 tomaten, 2 wortelen, 2 ajuinen, 2 teentjes look, 1 stengel porei, binnenste van een witte selder, 1 soeplepel tomatenpuree, 400 ml wildfond, 1.500 ml kippenbouillon, 100 gr erwten, 200 gr romanescokool, oli...
-
Dagschotel: wok- groenten met een kaas-pureetaartje en varkenshaasje
Categorie: Dagschotel
30 min
Gewokte groenten met puree en kaas vergezeld van varkenshaasje
Ingredienten: 100 gr sojascheuten, enkele roosjes romanescokool, een stukje rode paprika, een stukje gele paprika, 2 sjalotjes, 1 teentje look, 6 tal champignons, 4 aardappelen, een handvol gemalenkaas, 400 gr varkenshaasje, peper, fl...
-
Dagschotel: kippenworsten op een bedje van champignonsaus met natuuraardappelen
Categorie: Dagschotel
25 min
Een door de weekse dagschotel.
Ingredienten: 4 aardappelen, 4 kippenworsten, 100 gr gerookte spekblokjes, 200 gr champignons, 2 sjalotjes, 250 ml room, 150 gr roomkaas , peper, zout, kippenkruiden, muskaatnoot, boter, 1/2 limoen uitgeperst
-
Dagschotel: een bedje van rucola en tomaat met broccolipuree vergezeld van pangasiusfilet in een triootje van kaas (saus )
Categorie: Dagschotel
30 min
Een bedje van koude groenten samen met warme puree en vis in een kaassausje.
Ingredienten: 50 gr rucola, 2 tomaten, peper, zout, 4 aardappelen, 100 gr broccoli, 1/2 blokje visbouillon, 1/2 soeplepel vloeibare boter, 1 soeplepel bloem, 250 ml melk, een stukje grana padano, een stukje gorgonzola pikante, een stu...
-
Dagschotel: kalfsgebraad -schijfjes met wintergarnituren in een honing-dillemosterdsausje
Categorie: Dagschotel
62 min
Een kleurrijk winterbordje.
Ingredienten: +/- 1 kg kalfsgebraad, peper, zeezout, muskaatnoot, paprikapoeder, basilicum marjolein, rozemarijn, tijm, 3 laurierblaadjes, 4 kruidnagels, 300 ml witte porto, 400 ml kalfsfond, 300 gr mosterd met honing en dille (Delici...
-
Dagschotel: spruitjes in een kaassausje met natuuraardappelen en vleesbroodje
Categorie: Dagschotel
40 min
Een eenvoudige dagschotel van de chef.
Ingredienten: 200 gr spruiten, 1/2 ajuin, 3 aardappelen, 300 gr varkens/kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, peper, zeezout , muskaatnoot, oregano, 1 koffielepel mosterd, 100 ml room, 100 gr boursin met fijne kruiden, chapelure, bote...
-
Dagschotel: gehaktbroodje met natuuraardappelen met bloemkool in een maagdelijk wit-sausje
Categorie: Dagschotel
30 min
Dagschotel met eenvoudige ingrediënten.
Ingredienten: 300 gr gehakt half varkens/ kalfs, 1 eike vers van de pers, chapelure, halve rode paprika, 1 sjalotje, peper, zeezout, enkele druppels tabasco, +/- 400 gr bloemkool, 4 aardappelen, voor de saus: 1 soeplepel bloem, 1 soep...
-
Dagschotel: aspergerolletjes met een kaassausje vergezeld van puree
Categorie: Dagschotel, Pasen
40 min
Voor de verandering geen witloof maar asperges.
Ingredienten: 6 asperges beetgaar gesteamd, 2 schijven parmaham, 1/2 tomaat ontveld , 4 aardappelen, 1 eierdooier, 1 eetlepel bloem, 1 eetlepel boter, 250 ml melk, 100 gr gemalen kaas, chapelure, peper, himalaya zout, muskaatnoot, ext...
-
Pizza suprème
Categorie: Pizza's
45 min
Kleurrijke pizza heerlijk gevuld
Ingredienten: 2 verse pizzabodems, 150 ml tomatencoulis met basilicum, 150 Gr varkens/kalfsgehakt, 100 Gr gerookte spekblokjes, 10 schijven chorizo, 1/2 zoete rode puntpaprika, 1/2 zoete gele puntpaprika, 1 ajuin, een handvol rucola,...
-
Dagschotel: gehaktbroodje met puree en witte kool
Categorie: Dagschotel
40 min
Ingredienten: voor de puree:, 10 tal aardappelen, 150 gr beetgare witte kool, een handvol gehakte peterselie, peper, zout, muskaatnoot, olijfolie, chapelure, boter, voor het vlees:, 1 kg kalfs gehakt, 1 eike vers van de pers, chapelur...
-
Rijst pittig gekruid
Categorie: Rijst
20 min
Ingredienten: 150 gr rijst, 2 teentjes look, 1 kleine ajuin, 1 wortel, enkele roosjes bloemkool, 1 tomaatje, een soeplepel gehakte peterselie, mespuntje chilipeper, 6 druppels tabasco, olijfolie
-
Hapje: Halloween-vissoepje
Categorie: Warm, met Vis, Halloween
20 min
Heerlijk spannend vissoepje tijdens Halloween.
Ingredienten: 150 gr pompoen, 1 sjalotje, 1 aardappel, 1 kleine wortel, 2 roosjes bloemkool, 1 kleine tomaat, 500 ml visbouillon, 2 scampi's, zeezout, een beetje citroensap, rozemarijn, boter, fijn gesneden bladpeterselie voor afwerki...
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes