-
Hete kip met komkommersalade
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 300 g witte rijst, 2 komkommers, 2 eetlepels witte-wijnazijn, 500 g kipfilet, in reepjes, 2 eetlepels olie, 100 ml ketjap manis, 50 ml ketchup, 3-4 eetlepels pindakaas, 1 eetlepel sambal badjak
-
Mini quiches met zeevruchten
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 8 plakken filo bladerdeeg, 60 gr gesmolten boter, 150 gr kleine gepelde garnalen, 150 gr verse mosselen, schoon en gehalveerd, 3 eieren, drie/vierde kop slagroom, 125 ml melk, 4 gesnipperde sjalotjes, vierde kop geraspte...
-
Bleekselderij op Portugese wijze
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 2 struiken bleekselderij, zout, 100 gram uien, 50 gram boter, 1 wortel, 3 tomaten, 1 eetlepel bloem, 1 glas bouillon
-
Oostenrijkse notentaart
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: 6 eigeel, 6 eiwitten, 160 gram suiker, 1 pakje vanillesuiker, 30 gram bloem (dit leest u goed!), 120 gram gepelde walnoten, in stukjes, 50 gram paneermeel, maplesirup of ahornsiroop, 1 bak mascarpone, 2 el suiker, scheut...
-
Lage ribgebraad op jagerswijze
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1000 g lage ribgebraad, 100 g boter (bakboter), peper, zout, 2 eetlepels mosterd, 4 sneetjes spek (gerookt), 500 g bospaddestoelen, 20 lente-uitjes, 4 dl wijn (rood), 1 theelepel maïszetmeel
-
Koningscake
Categorie: Gebak
120 min
Ingredienten: 250 gram boter, 200 gram suiker, 4 eieren, 250 gram meel, 150 gram WITTE ROZIJNEN, 125 gram grof gehakte amandelen, 125 gram geraspte chocolade, 80 gram citroen/sinas vruchtjes (konfijt), 2 glaasjes cognac, een snufje zo...
-
Ketchup
Categorie: Sauzen
120 min
Ingredienten: 1 Spaanse peper, 6 goed rijpe bananen (gepeld en in stukken), 2 x 1.1/2 dl ciderazijn, 125 gram rozijnen (liefst blanke), 65 gram grofgehakte uien, 2 tenen knoflook, 150 gram tomatenpuree, 1/2 liter water, 60 ml lichte m...
-
Mediterrane groenteterrine
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 8 blaadjes witte gelatine, 1 dl olijfolie extra vierge, 3 tenen knoflook uitgeperst, 1 blikje tomatenblokjes (400 g), 1 zakje verse Italiaanse kruiden (20 g), fijngehakt, 2 dl medium dry sherry, (zee)zout, (versgemalen)...
-
Zeevruchtencocktail
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 gram krabvlokken of krabsticks (surimi), 100 gram Hollandse garnalen, 1 eetl. citroensap, versgemalen peper, zout, 100 gram veldsla of botersla, takjes dille of sprieten bieslook, voor de saus:, 1 bekertje (125 ml) z...
-
Met gorgonzola gevulde gefrituurde risottoballetje
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Risottoballetjes:, 200 g Risottorijst, 60 g Sjalot, 350 ml Groentebouillon, 40 g Parmezaanse kaas, 30 g Pesto, 120 g Gorgonzola, Garnituur:, 2 st Rode paprika, 1 st Venkel, 1 st Courgette, Saus:, 250 g Vleestomaten, 1 tn...
-
Duo van fazant met trappist
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 2 fazantjes of fazantfilets, 1/4 savooikool, 4 witloofstronkjes, 1 flesje donker abdijbier (bv. Westmalle of Chimay), 200 ml wildfond, groene peperbolletjes op sap, scheut room, aalbessengelei, 50 g spekreepjes, muskaatn...
-
Warme garnalenpasteitjes
Categorie: Warm, Kerst
20 min
Een heerlijk voorgerecht voor het kerstmaal!
Ingredienten: 200 g Hollandse garnalen, 35 g boter, 35 g bloem, 1/2dl witte wijn, 2 1/2dl visbouillon, 1/2dl slagroom, 2 eetlepels kappertjes, 4 eetlepels fijngehakte dille, 4 grote pasteibakjes, zout, peper
-
Gehaktpastei
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: Deeg:, 1 dl. aardappelpuree(poeder), 4,5 dl. tarwemeel, 1 tl. bakpoeder, 200 gr.margarine, 2 dl. water, Vulling:, 300 gr. rundergehakt, 1 ui, margarine of olie, 1 rode paprika, 1 tl. zout, 1,5 tl. basilicum, 3 dl. gekook...
-
Boerenpaté
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 2 sneden stevig witbrood, circa 60 g totaalgewicht, korsten verwijderd, 1,25 dl volle melk, 250 g varkenslever, bijgesneden en fijngehakt, 300 g varkenshaas, fijngehakt, 450 g panceta of ongerookt ontbijtspek, fijngehakt...
-
Varkenshaasje in kummel-biersaus
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 300 gr afsnijdsels van rund, wat olijfolie, om in te braden, 4 dl rode wijn, 1,2 liter water, 1 ui, ongeschild, 1 tak bleekselderij, kleingesneden, 1 prei, kleingesneden, 1 wortel, kleingesneden, 2 laurierblaadjes, 1 snu...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers