-
Abrikozenjam met apricot brandy
Categorie: Beleg
45 min
Ingredienten: 2 kilo verse abrikozen, 1,5 kilo suiker, 1 deciliter apricot brandy, vers sap van 2 limoenen, gezeefd
-
Gevulde champignons
Categorie: Amuse
45 min
Ingredienten: 14 st grote witte champignons, 90 gr zachte boter, 1 el gehakte peterselie, 1 t knoflook, 1 st aubergine, 300 gr lamsgehakt, 2 st sjalotjes, 80 gr fetakaas, 2 tl gedroogde rozemarijn, peper en zout, wit broodkruim, indie...
-
Zwarte bessen-roomijstaart
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 gram zwarte bessen, 1 liter roomijs, 3 eetlepels honing, 1 theelepel kaneel, 1 eetlepel gestampte walnoten, olijfolie om de vorm mee in te vetten
-
Budino di melone con crema di limone
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 400 gr meloen, 1 blaadje gelatine, 50 cl room, 70 gr suiker, Voor de citroencreme :, De geraspte schil van een citroen citroensap van 1 citroen, 50 cl vloeibare room, 1 lepel poedersuiker
-
Mokka-ijsmousse
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 225 gram fijne kristalsuiker, 2,25 dl sterke koffie, 100 gram glucosestroop (of Golden siroop), 1/2 liter slagroom, 3 eidooiers
-
Brik met Kofta
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 1 eetl. olijfolie,, 1 eetl. fijngesneden peterselie,, 2 sjalotjes,, 1 eetl. fijngesneden koriander,, 1 teen knoflook,, peper naar smaak,, 200 gr. lamsgehakt,, zout naar smaak,, 2 theel. komijnpoeder,, 4-5 vellen fillodee...
-
Bitterkoekjestaartje
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 100 gram zachte roomboter, 3 eetlepels walnootolie, 2 eieren, 2 eetlepels amaretto om mee te besprenkelen, 100 gram bruine basterdsuiker, 75 gram zelfrijzend bakmeel, 5 bitterkoekjes, 1/2 dl amaretto
-
Bruschetta met boontjes en ansjovis
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 8 sneetjes stokbrood, 1 teentje knoflook, 5 ansjovisfilets, 150 g Iglo Boontjes Extra Fijn (300 g), 3 eetlepels Bertolli olijfolie, 5-tal basilicumblaadjes, 1/2 dl tomatenjus, peper en zout
-
Broodje zalm
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 blikje zalm (netto ca. 200 g), Alternatief: tonijn uit blik, 5 gedroogde tomaatjes op olie, 6 groene knoflookolijven, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, 150 g Griekse yoghurt of 1 bekertje zure room, zout, peper, 4 do...
-
Fazantbouillon met minisoesjes
Categorie: met Vlees
180 min
Ingredienten: 2 fazantenkarkassen (in stukjes gesneden), 10 peperkorrels, 25 g boter, 1 teen knoflook, 4 fazantenboutjes, 1,25 dl water, 1 wortel, 50 g boter, 1 ui, 75 g bloem, 1 prei, 2 eieren, 2 stengels bleekselderij, 1 dl madera,...
-
Kerstkrans met amandelschaaf
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: 1 pak Roomboterbladerdeeg, 1 citroen, 300 g amandelspijs (Dr. Oetker), 2 eieren, 1 el koffieroom, 50 g rozijnen, 2 zakjes amandelschaafsel
-
Oudejaarskoekjes met kokos
Categorie: Toetjes
20 min
Ingredienten: 150 g melkchocolade, 145 g gedroogde kokos, 175 ml gecondenseerde melk, 100 g gekonfijte kersen (bigarreaux), gehakt, 100 g (ca. 4 koekjes) tarwekoekjes verpulverd, 50 g cornflakes, 125 g gemengd gedroogd fruit
-
Bessenbavarois
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 10 blaadjes witte gelatine, 1 citroen, 225 g zwartebessenjam, 4 dl volle yoghurt, 4 eetlepels witte basterdsuiker, 125 ml slagroom, 1 blikje bosbessen op lichte siroop (200 g), 1/2 theelepel olie om in te vetten
-
Bladerdeegslof met blauwaderkaas
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 3 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid, 1 blik peren (460 g), uitgelekt, 150 g roquefort (of danish blue), verkruimeld, 1 eetlepel verse rozemarijn, in losse naaldjes, (versgemalen) peper
-
Bastognetoetje
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: vanillevla of slagroomvla, 9 Bastognekoeken, 1 blikje mandarijntjes of 4 verse mandarijntjes, Verkruimel 8 Bastognekoeken en doe de kruimels op de bodem van 4 glazen dessertschaaltjes. Leg hierop per schaaltje 1 tot 2 ee...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart