-
Oedang goutjap (garnalen gerecht)
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 8 gamba’s, 2 dl olie, 70 gram tomatenpuree, 50 gram boter, 1 kleine ui, 4 teentjes knoflook, 4 eetl azijn, 1 dl water, ½ theel djahé, 2 theel suiker, zout en peper, klein beetje maïzena
-
Smoor ati (rundvlees gerecht)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram runderlever, 200 gram boter, 2 grote uien, 4 teentjes knoflook, 1 dl water, 4 eetl ketjap manis, 3 aardappels, 5 kruidnagels, 1 theel nootmuskaat, 2 theel suiker, Zout en peper, 5 dl olie om te frituren
-
Bahpau met katjang idjo ( 24 hapjes )
Categorie: Warm
240 min
Ingredienten: ingrediënten voor de broodjes:, 50 gram gist, 4 dl water, 4 theel suiker, 1 kg tarwebloem, 3 grote eieren, 1 mespuntje zout, ingrediënten voor de vulling:, 500 gram katjan idjo, 400 ml dikke santen, 3 sliertjes daun pand...
-
Indiase zoete groentecurry
Categorie: Gerechten
25 min
Ingredienten: 2 aardappelen, 2 worteltjes, 150 g broccoli, 100 ml water, rode paprika, komkommer, in blokjes gesneden, 150 g Indiase Milde Curry (MeiAsia), 1 el wokolie, 1 potje ango-Ananas Chutney van MeiAsia
-
Gong Pao-kip
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 dubbele kipfilets, 10 gedroogde Spaanse pepers, 50 gram pinda’s, 4 teentjes knoflook, 20 gram gember, 4 eetl olie, 6 dl olie ( pindaolie), 4 eetl ketjap manis, 2 eetl kippenbouillon of water, 2 eetl suiker, 2 theel ses...
-
Indisch gehaktbrood
Categorie: Vlees, Ovenschotels
90 min
Ingredienten: - half zakje nasikruiden, - 50 gram rauwe boerenham, - 500 gram half om half gehakt., - 2 eieren, - 50 gram paneermeel, - 3 eetlepels ketjap (zout), - flinke mespunt sambal badjak
-
Thaise kippensoep (Tom Ka Kai)
Categorie: Warm, Voorgerecht
4 min
Ingredienten: 1 liter kippenbouillon, 200 cc kokosmelk, 300 gram kippenvlees, ontveld, ontbeend, in blokjes, 5 sjalotjes, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 lombok, ontzaad, in fijne ringetjes, 5 schijfjes gemberwortel, 1...
-
Vietnamese loempia met vleesvulling
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Vietnamese loempia's, 10 loempiavellen, 1 eiwit, zonnebloemolie, Vleesvulling:, 250 g karbonade, 2 lente-uitjes, 1 rode peper, 1 teentje knoflook, 100 g taugé, 1 el honing, sesamolie, zout, versgemalen peper
-
Varkensvlees op Indiase wijze gestoofd
Categorie: Vlees, Warm
200 min
Ingredienten: 1000 g varkensvlees (bv riblappen), in blokjes van 5 cm, 3 grote uien, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 120 cc rijstolie, 7 cm gember, geraspt, 2 eetlepels ketumbar, 5 cc kardamom, 5 cc chili, 5 cc nootm...
-
Bami Goreng II
Categorie: Pasta's, Warm
45 min
Zie ook commentaar bij Bami Goreng I
Ingredienten: 400 gram eiermie, 200 gram kippenvlees, in kleine blokjes, 200 gram varkensvlees, in kleine blokjes, 50 gram ontbijtspek in heel kleine blokjes, 12 grote garnalen, 4 eieren, 6 sjalotten, fijn gesnipperd, 6 teentjes knofl...
-
Foe Yong Hai (ei gerecht)
Categorie: Overig, Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 6 eieren, 2 grote prei of 2 kleine, 6 teentjes knoflook, uitgeperst, zout, olie, 400 gram winter wortel, 100 gram gebroken sperziebonen, 600 ml pittige tomatenketchup, 1 blik uitgelekte doperwten, 400 gram pandanrijst of...
-
TJAP TJOI (met kip)
Categorie: Salades
60 min
Ingredienten: 400 gram Chinese roerbakmix (witte kool, sperzieboontjes, paprika, prei en, tauge),, 50 gram bamboescheuten (uit blikje),, 1 grote ui,, 1 teentje knoflook,, 1,5 à 2 eetlepels arachideolie,, 2 theelepels djahé (gemalen ge...
-
Keripik tempeh
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1/2 stuk tempeh, 4 teentjes knoflook, geperst, 1 theelepel suiker, 2 theelepels ketumbar, 2 theelepels sambal ulek, 1 theelepel sereh, zout, olie, ⅛ blok santen
-
Groene Garnalen uit Hong Kong
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 300 gram grote gekookte koploze, gedarmde garnalen, 1 rijpe avocado, 1 eetlepels korianderblaadjes, 3 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels crème fraîche, sap van 1 limoen, rasp van ½ limoen, 5 cc suiker, 1 eelepel Noilly Pr...
-
Babi goelai kling (varkensvlees)
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1½ pond varkensvlees in stukken, 1 theelepel zout, 1 liter water, ½ theelepel ketoembar, ½ theelepel djinten, ½ theelepel koenjit, 5 knoflookteentjes, 2 middelgrote sjalotjes, 2 lomboks, 15 fijn gehakte zoete amandelen,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart