-
Witlof schuitjes met ei
Categorie: Tapas
15 min
Ingredienten: tuinkers, 4 groene olijven in plakjes, Paprikapoeder, 1½ dl vinaigrette of slafris, 1/2 theelepel tabasco, 4 eetlepels doperwten, 6 lange witlof blaadjes, 2 grote tomaten, 6 Hardgekookte en gepelde eieren
-
Zoetzure gehaktballetjes met noedels
Categorie: Pasta's
35 min
Ingredienten: 400 gram gemengd gehakt, 1 scharrelei, 1 teentje knoflook, gepeld, 2 cm gemberwortel, fijngeraspt, 1 bosuitje, fijngehakt, 6 eetl. maïzena, peper, zout, 1 zak woknoedels, 3 eetl. wokolie, 1 zak roerbakgroenten Chinees á...
-
Filodeeg taartjes met krokante groenten en geitenk
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 200 g. geitenkaas in blokjes gesneden, 3 lente uitjes in schuine ringetjes gesneden, 1 fijngesneden teentje knoflook, 1 zakje roerbakgroenten, 1 vleestomaat zonder zaadjes, in blokjes gesneden, 2 eetlepels plantaardige o...
-
Garnalen in kruidige botersaus.
Categorie: Amuse
15 min
Ingredienten: 16 rauwe grote garnalen, 100 gr boter, 2 rode thaise pepers, zonder zaad en fijngehakt, 2 el limoensap, 2 el fijngehakte verse koriander
-
Gehaktschijf in kerrie- perziksaus
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 ui, 2 eetlepels rozijnen, ½ blikje perzikschijfjes (netto 225 g), 100 g rundergehakt, ½ bekertje zure room, 2 eetlepels boter of margarine, 1 eetlepel kerriepoeder, zout,, peper,, kruidnagelpoeder,, kaneel
-
Zoetig spiegelei
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 4 halve perziken uit blik (liefst Delmonte), 1 pakje spekkoek, 1 klein potje slagroom, 2 eetlepel kokosnoot, 2 eetlepels amandelschaafsel, scheut ammaretto, suiker, 8 blaadjes munt
-
Gevogeltefond
Categorie: met Vlees
180 min
Ingredienten: Deze fond is voldoende voor 2,5 liter, 2 kg karkassen van wild gevogelte (6-8 stuks), VOOR HET BOUQUET GARNI:, 100 gram wortel, 60 gram bleekselderij, 60 gram prei, VOOR HET OP SMAAK MAKEN:, 1 laurierblad, 3 pimentbollet...
-
Perzikbavarois met pistache-ijs en frambozensaus
Categorie: Kerst, Koud
30 min
Ingredienten: 200 g (witte) perziken, evt. blik, 2 vanillestokjes, 400 g suiker (totaal), 20 g gelatine, 4 eidooiers, 5 dl slagroom, 4 eiwitten, Voor de garnituur:, 400 g pistache-ijs, 1 doosje frambozen en of aardbeien, 1 bosje mint,...
-
Taartje van paling
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 300 g gerookte palingfilet, 1 sjalot, 2 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels crème fraîche, 4 plakken oudewijvenkoek (dun gesneden) 1 venkelknol, 1 dl olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 2 grote groene appels (Granny Smith),...
-
Mini broodjes gevuld met pikante kip
Categorie: Gerecht
4 min
Ingredienten: 1 pakje broodmix voor kleine witte broodjes (Koopmans), 400 g. kipfilet, 2 fijngesneden sjalotjes, 3 eetlepels ketjap manis (Conimex), 2 eetlepels chilisaus (Exofun), 1/2 eetlepel citroensap (Sicilia), 1 theelepel gember...
-
Verse kruidenbroodjes
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 4 witte voorgebakken pistolets, 3 eetlepels zonnebloempitten, 1 zakje verse bieslook, 1 bakje rucolacress, 1 bakje verse roomkaas (150 g), 4 eetlepels volle kwark (Biologisch), 2 theelepels limoensap, zout, (versgemalen)...
-
Lamsbouillon 'Lady Curzon' met gepocheerde lamsnek
Categorie: met Vlees
80 min
Ingredienten: 1 lamsvlees, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 kruidnagels, 1 blaadje laurier, 2 el. ganzenvet, 15 gr. zout, 1 bouquet garni, 3 dl. bouillon, 10 gr. boter, 4 mespuntjes kruiden, 2 mespuntjes kerriepoeder, 1 el. cognac, 1 el...
-
Echte kruidkoek met rozijnen en gember
Categorie: Gebak
110 min
Ingredienten: rozijnen, 4 theelepels kaneel, 2 theelepels gemalen kardemom, 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar), 2 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel nootmuskaat, 1/2 theelepel gemalen kruidnagel, 300 g volkorenmeel, 1 zakje...
-
Retro broodtaart
Categorie: Gerecht
130 min
Ingredienten: 6 tot 8 oude boterhammen (bruin en wit door elkaar, kapjes mogen ook), 200 gram belegen kaas (restjes), 3 eieren, 1 kopje melk, 1 glas witte wijn, 20 druppels worcestershiresaus, 2 theelepels milde paprikapoeder, 2 theel...
-
Micky Moussetaart
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 6 eieren, 180 g suiker, 40 g gesmolten boter, 4 eetl. hazelnootpasta, 180 g gezeefd meel, Om te bestrijken:, een beetje kersenjam, Voor de vulling:, 3/8 l room, 3 eetl. hazelnootpasta, 2 eetl. poedersuiker, 2 zakjes Dr....
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart