-
Heldere wildbouillon à la crème
Categorie: met Vlees, met Zuivel
0 min
Ingredienten: 2½ kg. wild karkassen, (of 1 kg. wild afsnijsel), 75 gram tomatenpuree, 75 gram uien, 75 gram winterwortel, 75 gram prei, 75 gram knolselderij, ½ liter rode wijn, 10 jeneverbessen, 10 gekneusde peperkorrels, 3 takjes tij...
-
Champignons met kruidenboter overbakken met Gorgonzola
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 gr zachte boter, 1 teentje knoflook, 2 st fijngesneden sjalotjes, 2 eetl gehakte peterselie, 2 eetl gesneden bieslook, 1 eetl gehakte dragon, peper en zout, 1 scheutje cognac, 0.5 citroen het sap, 500 gr verse champi...
-
Penne met tonijn, courgette, basilicumpesto en pijnboompitten
Categorie: Hoofdgerecht
15 min
Ingredienten: 150-200 gram penne, potje basilicum pesto 190 gram, (lichtgroene) courgette, soms wel witte courgette genoemd, blikje tonijn naturel met water netto 130 gram., blikje RIO mare PerPasta (alla Puttanesca con Tonno) 160 gra...
-
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Categorie: Overig, Gerecht
15 min
Ingredienten: 3 plakken wit brood, 3 tomaten, 3 eetlepels olijfolie, zakje mozzarella, 3 eetlepels pesto, 1 teentje knoflook, olijven
-
Arroz de marisco
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
40 min
Ingredienten: - 2 koppen risottorijst, - 6 koppen visfumet, - 1 ui, fijngesnipperd, - 2 teentjes knoflook, gehakt, - 3 vleestomaten, gepeld en in blokjes, - 1 groene paprika, in reepjes, - 8 grote scampi's, - 400g kabeljauwhaasje, in...
-
Zalm Op Schotse Wijze
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: Schotse gerookte zalm,, Glen Talloch Whisky,, honing,, bruine basterdsuiker,, sjalotje of bieslook,, veldsla,, vers gemalen zwarte peper,, olijfolie.
-
Ovenschotel met pasta en tonijn
Categorie: Pasta's, Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 250 gr.penne.., 1 grote stronk brocolli, in roosjes.., 2 uitgelekte blikjes tonijn.., 30 gr. bloem.., 400 ml halfvolle melk.., 2 geklopte eieren.., 50 gr. geraspte 20+ kaas, of 40+ als je dit lekkerder vindt.., 40 gr. to...
-
Tagliatelle met blauwe kaas
Categorie: Pasta's, Warm
20 min
Ingredienten: Tagliatelle, 1 stukje blauwe kaas, klein bekertje creme fraiche, zakje walnoten
-
Champignon gorgonzola
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 125 gram kastanjechampignons, 100 gram gorgonzola, 25 gram walnoten, tijm, olijfolie
-
Kip in zoudkorst
Categorie: Gevogelte
130 min
Ingredienten: 2 sinaasappels, 2 zakjes verse Italiaanse kruidenmix (a 20 g), 2 hele kippen, 2 theezakjes, verveine (citroenkruid), 3 kilo grof zeezout, 3 eiwitten, 1 theelepel zwarte peperkorrels, 4 eetlepels olijfolie extra vierge, 4...
-
Pasta met champignons en gekruide worstjes
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 300 g verse tagiatelli, twee doosjes grotchampignons (deze hebben veel meer smaak dan de witte), 1 teentje look (versnipperd), 2 handenvol geraspte parmezaanse kaas, 4 chipolatta of andere gekruide worstjes, 1 handvol ge...
-
Griesmeel-amandeldessert
Categorie: Koud
150 min
Ingredienten: 3 zakjes garneeramandelen (a ca. 45 g) 100 g boter, 200 g tarwegriesmeel, 5 dl halfvolle melk, 200 g suiker, 2 theelepels kaneelpoeder
-
Gazpacho in borrelglaasjes
Categorie: Amuse
15 min
Ingredienten: 1 snackkomkommer, geschild en in stukjes, 4 Tasty Tom tomaten, in stukjes, 1/2 rode paprika, in stukjes, 1 sjalotje, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 1/2 ciabatta, in 10 sneetjes gesneden, 1 eetlepel balsamico...
-
Estoufade
Categorie: Vlees
200 min
Ingredienten: 600 g doorregen runderlappen, 7 sjalotjes, 50 g boter of margarine, 2 tenen knoflook, zout en peper, 2 eetlepels bloem, 1 dl rode wijn, 1 takje tijm, 2 takjes peterselie, 2 laurierblaadjes, 250 g kastanjechampignons, 100...
-
Gekleurde minigroenten
Categorie: Warm
55 min
Ingredienten: 250 ml olijfolie, 1 blikje ansjovisfilets (46 g), in stukjes, 8 tenen knoflook, gepeld, 1 venkelknol, 1/2 winterpeen, geschild en in blokjes 1/2 komkommer, geschild en in blokjes
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart