-
Zwarte Bonensoep, met Cola Ham bouillon
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 500 gr. zwarte bonen, Cola-hambouillon van onderstaand recept, sap van ½ limoen, 1 tl. gemalen komijn, 1 tl. gemalen koriander, Voor het serveren:, zure room, verse koriander, gehakt, partjes limoen
-
Gemarineerde kip met tuinbonen en doperwten
Categorie: Hoofdgerecht
35 min
Ingredienten: 4 kipfilets zo mogelijk met vel à ca. 200 gr., dunne reepjes schil (zest) van 2 citroenen, 1 tl. korianderzaad, grof fijngemaakt/ grof gevijzeld, 1 tl. zwarte peperkorrels, grof fijngemaakt, 2 takjes rozemarijn, 2 takjes...
-
Gehakt in witte koolbladeren
Categorie: Vlees, Vlees
60 min
Ingredienten: 1 niet te kleine witte kool, 1/2 pakje Blue Band, Vulling:, 1 pond rundergehakt, 1 grote ui, 1 ei, 1 zakje gehaktkruiden met uitjes
-
Bietenrisotto
Categorie: Overig, Warm
45 min
Ingredienten: 350 gram gekookte bietjes, in kleine blokjes gesneden, ongeveer 850 cc. kippenbouillon of groentebouillon met het bietensap van plusminus 150 cc. (tesamen 1 liter, opkoken en warm houden), handje vol met gedroogde porcin...
-
De Zalmwrap
Categorie: Tapas, Koud
15 min
Ingredienten: Tortilla, Kruidenkaas (Bv. Philadelphia), Gerookte zalm, Verse bieslook
-
Gevulde lamsbout met cantharellen
Categorie: Ovenschotels
100 min
Ingredienten: 1 lamsbout zonder bot (ca 2 kg), 2 el. olijfolie, Voor de vulling:, 2 sneeën stevig witbrood, zonder korst, 100 ml.melk, 2 el.olijfolie, 2 uien, gesnipperd, 2 tenen knoflook, fijngesneden, 8 plakjes pancetta, fijngesnede...
-
Boeuf Bourguignon
Categorie: Vlees
1800 min
Ingredienten: Voor de rode wijnreductie:, 1 fles rode bourgogne wijn, 1 kopje gesnipperde gele uien, 1 kopje gesnipperde sjalotten, 3 tenen knoflook, geplet, 1 kopje winterpeen in halve schijfjes, Vlees:, 1500 gram runderlende, in blo...
-
Zeebaars Geroosterd met Venkel en Citroen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 1 geschubde en geschoonde hele zeebaars of andere stevige vis van rond de 1500 - 2000 gram, 2 flinke venkels met groen, 1 ingelegde citroen (Marokkaanse winkel), in plakjes, 5 eetlepels mooie olijf olie, zeezout en zwart...
-
Vleesschotel met knoflook
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
100 min
Ingredienten: 8 drumsticks, 8 marguez worstjes, ong. 30 tenen knoflook ( ongepeld), krielaardappels ( in schil laten), peper en zout, zakje verse Italiaanse kruiden, olijfolie ( veel), lekker brood
-
Champagne cocktail
Categorie: Spoom
10 min
Ingredienten: 15 ml grand marnier, 1 theelepel honing, Doosje aardbeien, Champagne
-
Pasta met Artisjokken
Categorie: Pasta's, Warm
45 min
Ingredienten: 500 gram orecchiette pasta, 200 gram pancetta,in heel kleine blokjes gesneden, 6 sjalotten,fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 1 lombok,ontpit en in fijne 1/2 ringetjes gesneden, 4 eetlepels witte wijna...
-
Sinaasappelcake voor Suikerpatienten
Categorie: Koud
150 min
Dit is een Sefardisch Joods recept.
Ingredienten: Dit recept werd 30 jaar geleden en meer vaak gemaakt en bestaat in allerlei vormen.Oorspronkelijk kwam het uit de Joodse (Sephardische) keuken,maar die staat er niet bij.Daarom staat het recept onder de Spaanse keuken.,...
-
Osso Buc(c)o Milanese (Kalfsschenkel)
Categorie: Vlees, Vlees
180 min
Osso buc(c)o is Italiaans voor "bot met gat".Het is een traditioneel Italiaans recept van gestoofde kalfsschenkel met groentes en gremolata,geser...
Ingredienten: 4 kalfsschenkels van 3 -4 cm dikte met ruim vlees, veel peper uit de molen, 3 eetlepels bloem, 2 eetlepels roomboter, 1 eetlepel olijfolie, 3 sjalotjes,fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 1 winterwortel...
-
Kerststol
Categorie: Kerst, Gebak
350 min
Ingredienten: 1000 gram bloem, 100 gram gist, 500 ml melk, 200 gram suiker, 450 gram gesmolten boter, 10 gram citroenrasp, 0,5 theelepel kardemon, 0,5 theelepel nootmuskaat, 10 gram zout, 500 gram rozijnen, 150 gram krenten, 150 gram...
-
Groentes op Toscaanse Wijze Gegrilled
Categorie: Groenten, Warm
30 min
Ingredienten: 6 eetlepels olijf olie, 2 eetlepels citroensap, 4 knoflooktenen,heel fijn gesnipperd, 3 eetlepels in totaal van rozemarijn,thijm,oregano,basilicum, peper en zout, 100 gram jonge tuinbonen,dubbel gedopt, 700 gram ontvelde...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart