-
Gemengde bonenschotel met tomaten en basilicum
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 2 el olijfolie, 1 middelgrote ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 500 g sperziebonen, schoongemaakt en in twee gebroken, 250 ml groentebouillon, 2 el balsamico, 1 tl gedroogde basilicum, 1 tl zout, 350 g w...
-
Geroosterde zomergroenten met basilicumdressing
Categorie: Bijgerechten
60 min
Ingredienten: 6 pomodori tomaten, in 4 stukken, 1 grote ui, in ringen, 1 rode paprika, in repen, 1 courgette, in dikke plakken, 1 venkel, in plakken, 2 el olijfolie, grof zeezout - peper van de molen, voor de dressing:, 15 blaad...
-
Pastasalade met geroosterde groenten
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: 400 g fusilli, 250 g kerstomaten, 1 venkel, in schijfjes, 1 aubergine, in schijfjes, 1 courgette, in schijfjes, 1 ui, in ringen, 200 g salami, in plakjes van 0,5cm, 75 g pijnboompitten, geroosterd, 50 g Parmezaanse k...
-
Calamares fritos, estilo andaluz (opm)
Categorie: Warm, Tapas
8 min
Ingredienten: 450 gram schoongemaakte,kleine,dunbevleesde pijlinktvis met tentakels, 8 el bloem, 4 el maïzena, zout, olie om te frituren,bij voorkeur milde olijfolie, 1 citroen in partjes om erbij te serveren
-
Zomergroentenvelouté met zuiders spiesje
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 paprika, rode, 2 paprika, gele, 3 sjalotten, 1 kl curry (poeder), Provençaalse kruiden, 1 kl cayennepeper, 2 blokjes kippenbouillon, 1 zakje mozzarella (parels), 1 bakje tomaten, zongedroogde, olijfolie, basilicum, ver...
-
Penne alla puttanesca
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
35 min
Ingredienten: 300 g penne, 1 rode peper, 3 eetlepels olijfolie, 2 tenen knoflook, fijngesneden, 5 trostomaten in parten, 0.5 potje zwarte olijven zonder pit, uitgelekt, 1 potje kappertjes
-
Irish stew
Categorie: Stoofschotels, Vlees
120 min
Ingredienten: 750 gram stoofvlees, in stukken van 3 cm, 3 el olie, 2 teentjes knoflook, ca. 1 liter runderbouillon, 1 blikje tomatenpuree, 1 fles Guiness, 2 tl suiker, 2 takjes tijm of 1 el gedroogde, 2 laurierblaadjes, flinke scheut...
-
Ciabatta met tonijn, ei en paprika
Categorie: Beleg
20 min
Ingredienten: zout, peper, 1 potje gegrilde paprika's, uitgelekt, 1 bakje basilicum, alleen de blaadjes, 1 theelepel gedroogde rozemarijn, 1 eetlepel mayonaise, 2 eieren, hardgekookt, 1 ciabatta met olijven, 1 blikje tonijn in olijfol...
-
Tagialtelle met Truffel (Al tartufo)
Categorie: Pasta's, Warm
20 min
Ingredienten: Truffelcrème 90g, (liefst verse) Tagliatelle 400g, Boter 40g, Room 1dl, Geraspte Parmezaan, Zout
-
Carpaccio met dressing van Pas de Bleu
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 12 dunne plakjes vlees van witblauw "dikbil", 100 g Pas de Bleu (Pittige blauwschimmelkaas uit rauwe, biologische koemelk.), 1 sjalot, 2 cl rode wijnazijn, 4 cl olijfolie, 1 handvol rucola, 1 el pijnboompitjes, 1 tl fle...
-
Ierse Colcannon
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen, 225 gr fijngesneden boerenkool, 2 lenteuitjes, boter of margarine, versgeraspte nootmuskaat,, zout en zwarte peper, 4 grote eieren, 75 gr belegen geraspte kaas
-
Broodspiraaltjes met roomkaas en gedroogde tomaat
Categorie: Koud, Gerecht
50 min
Ingredienten: 50 g zongedroogde tomaatjes op olie, uitgelekt, 50 g groene olijven zonder pit, 2 eetlepels verse basilicum, 150 g roomkaas naturel, 0,5 gesneden bruin casinobrood, zonder korst, enkele blaadjes rucola
-
Schuimige ijskoffie met ricotta-chocoladetaart
Categorie: Koud
130 min
Ingredienten: 12 ijsblokjes, 150 g boter op kamertemperatuur, 230 g kristalsuiker, 1 vanillestokje, het merg ervan, 250 g bloem, 1 ei, 500 g ricotta, 50 g pure chocolade, 1 theelepel sinaasappelschil, 6 kopjes espresso, 4 eetlepels su...
-
P3 met Kruidige Spinazie Saus
Categorie: Pasta's, Warm
60 min
Ingredienten: P3 = Penne - Pancetta - Paddestoelen, 500 gram Penne, 300 gram Pancetta, in heel kleine blokjes gesneden, 150 gram (Kastanje)-Champignons, in plakjes, 3 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, fijn gesnipperd, 500 gram Spinazie...
-
Stoofpot uit Zuid-Italie
Categorie: Stoofschotels
180 min
Ingredienten: een klein glas droge rode wijn, 4 eetlepels in dunne schijven gesneden ui, 5 teentjes knoflook, 2 theelepels basilicum, 1 tl. oregano, 1 tl. peterselie, 1 kopje olijfolie, zout en peper naar smaak, 2 kilo magere runderla...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart