-
Lasagne van tomaten
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
70 min
Ingredienten: 8 tomaten, 2 courgetten, 2 aubergines, 2 paprika's (rood), 2 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 6 cl olijfolie (extra vierge), 6 takjes oregano, 4 eetlepels basilicum (fijngehakt), peper, zout, 5 g suiker, 500 g mozzarellak...
-
Lamslende met rozemarijn
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 2 lamslende van elk 375-420 gram, 0,4 dl olijfolie, 1 teentje knoflook uit de knijper, 155 gram zongedroogde tomaten, (half gedroogd) in plakjes gesneden, 4 takjes rozemarijn, zout, versgemalen peper, VOOR DE ROZEMARIJNS...
-
Geitenkaastruffels
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 100 gram pistachenoten, 1 citroen, 1 takje rozemarijn, 250 gram zachte geitenkaas, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel walnotenolie, zout en vers gemalen peper
-
Kalfsvlees in Marsala
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 600 gram kalfsstaartstuk of dikke lende, in plakken van 1 1/2 cm of ongepaneerde schnitzels, 50 gram bloem, 50 gram boter, zout, peper, 1 dl marsala wijn, 2 el fijngesneden peterselie
-
Stroganoff-gehaktballetjes met macaroni
Categorie: Vlees
30 min
Lekker met pasta, maar ook met zelfgemaakte dikke frieten!
Ingredienten: 500 gram macaroni, 750 gram rundergehakt, 4 teentjes knoflook, geperst, 3 eetlepels bloem, 1 theelepel zoete paprikapoeder, 2 eetlepels olijfolie, 50 gram boter, 1 grote ui, in dunne schijven, 250 gram kleine champignons...
-
Kaneelbavarois
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 300 ml melk, 1 tl gemalen kaneel, 50 gram suiker, 3 eierdooiers, 3 blaadjes gelatine of 1 1/2 tl gelatinepoeder, 1/2 tl vanille-extract, 175 ml slagroom, kaneel, om te bestrooien
-
Dublin Coddle
Categorie: Overig, Aardappels
150 min
Ingredienten: 500 g saucijsjes, 250 gr spek blokjes, 300 ml bouillon, 6 middel grote aardappels, 2 winter wortels, 2 middel grote uien, zout en peper
-
Franse chocoladetaart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 125 g ongezouten boter, op kamertemperatuur, 125 g pure chocolade, grof gehakt, 3 eieren, gesplitst, 125 g basterdsuiker, 75 g bloem, poedersuiker, om te bestuiven
-
Tapaskroketjes met Manchego kaas
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 200 gram manchego kaas, 3 eetlepels bloem, 1 ei, 2 theelepels water, 85 gram paneermeel, olijfolie om te frituren, peper en zout
-
Gestoofde bleekselderij uit de oven
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 4 grote stengels bleekselderij, 300 gram room, 1 plak gekookte ham van 70 gram, 40 gram vers geraspte grana padano(kaas), 3 sjalotjes, 1 eidooier, maïzena, boter, bouillon, zout en peper
-
Kalfshaasjes met paté
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 650 gram kalfshaasjes, 200 gram kippenlevertjes, 1 ui, kappertjes, ansjovis op zout, salie, rozemarijn, tijm, marjolein, 1 stengel bleekselderij, 1 wortel, wijnazijn, olijfolie, zout en peper
-
Appel-bramencrumble
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 3 grote appels(jonagold of goudreinetten), 1 flink bakje bramen, 200 gram bloem, 150 gram roomboter, 150 gram suiker, scheutje citroensap
-
Paddestoelen met risotto
Categorie: Rijst, Vegetarisch
40 min
Als je zin hebt in iets lekkers is het echt heel lekker om de paddenstoelen zo te bakken en met lekker vers bruin brood te eten. Maar ook voor bij een bief...
Ingredienten: Risotto - basisrecept, basisrecept, ongeveer 1 liter bouillon, 1 el olijfolie, 3 fijngehakt sjalotten, 1/2 struik bleekselderij, fijngehakt (gooi de stugge buitenste stengels weg), zeezout en zwarte peper uit de molen, 2...
-
Frisse macaroni
Categorie: Hoofdgerecht
20 min
Ingredienten: 1 pond rundergehakt, macaronigroentepakket+Mix, 1 pak macaroni, yogonaise
-
Italiaanse kalfsschnitzels
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: 2 eieren, 100 gram vers geraspte Parmezaanse kaas, bloem, 4 kalfsschnitzels (a 120 gram), zout, peper, 8 blaadjes basilicum, 4 eetlepels olijfolie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart