-
Kippenragoût met champignons en asperges - Hühnerfricassee
Categorie: Gevogelte
60 min
De ragoût wordt gemaakt van zelf gemaakte bouillon van een soepkip of kippenpoten. In deze lekkere lichte ragoût heb ik asperges uit een potje...
Ingredienten: citroensap, 1 soepkip of 2 flinke kippenpoten, zout, 1 laurierblad, peperkorrels, 1 liter water, 2 kippenbouillontabletten, 1 eidooier, 30 gram roomboter, 30 gram bloem, 125 ml slagroom, 1/2 eetlepel kappertjes, 1 klein...
-
Hongaarse visfilet in paprikaroomsaus en champignons
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
De visfilet (kabeljauwhaasje) gaat rauw in de
ovenschaal. Met iets aangebakken champignons en de
paprikaroomsaus in de oven. Het resultaat: een verrukkelij...
Ingredienten: 250 gram kabeljauwhaasje, 200 gram kleine champignons, 1 eetlepel olie of boter, 100 ml zure room, 100ml crème fraîche, 30 gram bloem, zout, 1 flinke eetlepel paprikapoeder
-
Gezondere Kipsalon
Categorie: Gevogelte
30 min
Dit is nu een echt gerecht wat ik nog nooit heb aangedurfd om te maken en
laat staan te eten bij een of andere friture of Shoarmazaak . Van deze 2 is
bekend...
Ingredienten: 350 gram overfrites, 200 gram kipfilet in reepjes, 5 gram shoarmakruiden, 30 gram geraspte kaas, 150 gram cherrytomaatjes in vieren, 200 gram komkommer in dunne plakjes, 75 gram ijsbergsla in reepjes, Slanke knoflooksaus...
-
Mini penne met tonijn-tomaten-groentesaus
Categorie: Pasta's
30 min
Een ideaal vakantiegerecht. Klassiek, snel, lekker en slank.
Ingredienten: 1 blikje tonijn op water van 120 gram uitgelekt, 140 gram mini penne, 1/2 blokje groentebouillon met minder zout, 1el basilicum, 1 el oregano, peper en zout naar smaak, 1/2 courgette zonder zaad in blokjes, 1 blik gepeld...
-
Zomers Spaanse Omelet met Chorizo
Categorie: Overig
25 min
Een heerlijke smaakvolle omelet, met voldoende groente , zoals zoete
puntpaprika, ui en bosui, die je in circa 20 minuten op tafel zet. Ideaal op
een vrijdag...
Ingredienten: 4 eieren, 100 gram chorizo in dunne halve plakjes, 1 zoete puntpaprika schoon in dunne reepjes, 1 kleine of halve rode ui en dunne kwarten, 2 bosuitjes in schuine stukjes, 2 takjes bladpeterselie gesnipperd, 50 gram gera...
-
Champignon-ham-broodje van bladerdeeg...
Categorie: Warm
15 min
Geen saucijzenbroodje, geen kaasbroodje, maar
champignon-ham-broodje. Bladerdeeg gevuld met champignons, ham, lente-uitjes en peterselie. Een heerijk "...
Ingredienten: 4 plakjes (roomboter) bladerdeeg , 200 gram champignons , plm. 50 gram gekookte achterham, 1 sjalotje , 1 teentje knoflook , 2 dunne lente-uitjes , 1 eetlepel zonnebloemolie, peper, zout , paar druppels tabasco, 2 los g...
-
Frambozenjam (Basisrecept)
Categorie: Beleg
20 min
Deze frambozenjam is niet alleen een heerlijke jam voor op brood en
crackers maar ook een perfecte basis voor dressings en sauzen. Ook
ideaal voor de afwer...
Ingredienten: 1500 gram frambozen, 500 gram geleisuiker speciaal, 3 el frambozen Edik (frambozenazijn of citroensap kan ook), bodempje water
-
Romige spitskool
Categorie: Groenten
20 min
Ik heb hier de spitskool gecombineerd met paprika, tomaat en ui. Een
heerlijke combinatie die goed past bij elk vlees of visgerecht. Door de room
in combin...
Ingredienten: ½ spitskool, dun gesneden, 2 uien, fijngesneden, 3 tomaten, in blokjes, 1 rode (punt)paprika, in reepjes, 200 ml kookroom (of melk), peper en zout, olijfolie, optioneel grof geraspte Parmezaanse kaas of Pecorino
-
Rucola met spek, kaas en walnoten
Categorie: Koud
10 min
Eenvoudige salade, lekker als voorgerecht maar ook als bijgerecht bij bijvoorbeeld de bbq.
Ingredienten: 100 gram (gemengde) rucola of eikenbladsla - , 1 el witte azijn - , 2 theel mosterd - , 3 el zonnebloemolie - , peper, zout -, 1/2 eetl. vloeibare honing - , 100 gr magere spekblokjes, 100 gram oude Goudse kaas, plm. 2...
-
Ovenschotel met kerrie, ananas en Valess filetstukjes
Categorie: Vegetarisch, Ovenschotels
60 min
Voor wie eens een keer zonder vlees wil eten maar toch het gevoel wil
hebben iets van vlees op zijn/haar bord te krijgen, daar zijn deze Valess
filetstukje...
Ingredienten: 1 duo pak Valess filetstukjes, ¼ verse ananas, geschild en in stukjes, 150 gram champignons, in schijfjes, 1 rode puntpaprika, in reepjes, 1 ui, in halve ringen, 1 teentje knoflook, fijngehakt, 2 tl kerrie Madras, peper...
-
Pizza Vesuvius
Categorie: Pizza's
60 min
De titel van dit recept verraadt al, dat dit een pizza met pit is. Uiteraard kun
je zelf bepalen hoé pittig je deze pizza wil verorberen. Gewoon mee...
Ingredienten: 1 rol vers pizzadeeg of zfgemaakt, pizzasaus kant en klaar bij het deeg of zelf gemaakt ***, 1 gle paprika zonder zaad in dunne reepjes, 1 witte ui gepeld in dunne kwart reepjes, 1 rode ui in dunne kwart reepjes, 50 gra...
-
Smaakvol eenpansgerecht met kip, pasta en paprika.
Categorie: Pasta's
25 min
Alles uit één pan is niet alleen gemakkelijk op de camping, maar ook
gewoon thuis achter het fornuis lekker en snel, zeker na een lange
werkda...
Ingredienten: 200 gram kipfilet in hapklare blokjes, 120 gram macaroni of mini penne, 125 gram kastagne champignons n plakjes, 100 gram baby spinazie, 20 gram grana padanoa grof geraspt, 125 gram kookroom, 2 teen knoflook geperst, 1 r...
-
Passievruchten toetje uit Madeira (Pudim de maracujá)
Categorie: Koud
20 min
Toen ik onlangs verse passievruchten zag liggen bij de groenteboer dacht ik
meteen terug aan het overheerlijke toetje wat ik eens gegeten had tijdens
mijn...
Ingredienten: 4 eieren, 6 blaadjes witte gelatine, 5 passievruchten, 300 gram suiker, 350 ml warm water (gewoon uit de warme kraan, niet kokend)
-
Pompoen met appelstroopglazuur
Categorie: Groenten, Kerst
30 min
Eerder gebruikte ik pompoen eigenlijk alleen om een van de velen
pompoensoep recepten mee te maken. Leuk om het zo eens uitgeprobeerd
te hebben want op dez...
Ingredienten: 1 pompoen (kleine of halve grote), 3 gr verse tijm, 6 el appelstroop, olijfolie
-
Schnitzelreepjes met cider, appel, rozijnen en kaneel
Categorie: Vlees, Stoofschotels
45 min
De combinatie appel, rozijnen, kaneel is natuurlijk iedereen wel bekend van
de zoete gerechten. Ik wilde het daarom ook eens een keer proberen om
het in ee...
Ingredienten: 4 schnitzels (ik had ongepaneerde varkensschnitzels), 100 ml appelcider, 1 ui, 1 appel (Elstar of Jonagold), 50 gram witte rozijnen, 1 tl gemalen kaneel, 100 ml water, 1 kippenbouillontablet, peper en zout, olijfolie, ma...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers