-
Kabeljauw ovenschotel met groente en mosterdsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Smaakvol en snel en ideaal om kleine restjes groente te verwerken.
Kabeljauw is nogal aan de prijs en zeker de haas. Filet of andere stevige
witvis is prima...
Ingredienten: 2 stuks kabeljauwhaas van 150 gram droog gedept en met peper en zout naar smaak bestrooid., 1 winterpeen in dunne plakjes, 2 sjalotten in halve ringen , 1 teen knoflook in plakjes, 100 gram kastanjechampignons in kwar...
-
Romige pompoensoep met appel en crème fraîche
Categorie: met Groente
30 min
Een lekker romige soep van een hokkaido-pompoen (bolle oranje) met appel, winterpeen, prei en appel. Lekker met geroosterde pompoenpitten als garnering. ec...
Ingredienten: Hokkaido pompoen (de bolle oranje) van plm. 1 kilogram , 3 sjalotjes of 1 ui , 2 teentjes knoflook , 2 eetlepels zonnebloemolie , 10 gram (room)boter, 1 eetlepel kerriepoeder , 1 dl gevogeltefond of 2 groentebouillontabl...
-
Pompoensoep met balsamico-creme
Categorie: met Zuivel
20 min
Een eenvoudig te maken pompoensoep met weinig ingredienten maar een groots effect. De Italiaanse naam voor deze heerlijke soep is "Cappuccino di zuca...
Ingredienten: 1 kleine oranje pompoen plm. 1 kilogram , 1 ui - , 1 eetlepel olijfolie - , 400 ml groentebouillon (van tablet) - , citroenrasp van 1/2 biologische citroen - , zout, peper - , 1 1/2 dl slagroom - , 2 theelepels balsamico...
-
SALAT OLIVJÉ .
Categorie: Salades
45 min
Een huzarensalade is een salade met aardappel en vlees. In Rusland zelf
is de salade bekend onder de naam SALAT OLIVJÉ, naar de van oorsprong
Belgis...
Ingredienten: 500 gr kruimige aardappels , 200 gr corned beef , 150 gr doperwtjes , 10 zilveruitjes kleingemaakt , 4 grote augurken in kleine blokjes gesneden , 1 zoete appel in kleine blokjes , 6 volle el mayonaise , 4 el witte wijn a...
-
Yummy Bolocaroni
Categorie: Pasta's
45 min
Een tijd geleden kreeg ik aan de kassa van de Jumbo het boekje : "Helden
in de Keuken". De held of beter gezegd de heldin van vandaag is Shanice
v...
Ingredienten: 2 dunne preien schoon in ringetjes gesneden , 2 uien gepeld en gesnipperd, 2 teen knoflook door de pers, 3 tl Italiaanse kruiden , 4 stengels bleekselderij in dunne boogjes , 1 grote winterpeen in kleine blokjes, 300 g...
-
Grieks pittig stoofje met paprika, tomaat en feta
Categorie: Stoofschotels
30 min
Dit is een heerlijk, beetje pittig stoofje waar je met dit frisse weer helemaal
warm van wordt. Ik had toevallig braadworst in huis en heb die ik in stukjes...
Ingredienten: 750 gram gehakt of braadworst, 500 gram tomaten, 4 rode puntpaprika's, 1 grote ui, 3 teentjes knoflook, 1 rode peper (met of zonder pitjes al naar gelang gewenste pittigheid), ½ el oregano, 1 tl komijnpoeder, 1 tl kaneel,...
-
Kwarktaart met stracciatella en frambozen
Categorie: Taarten
30 min
Weer eens een andere kwarktaart met een bodem van chocoladecake of
brownies, stracciatella kwark en een topping van frambozensaus.
Ik heb 4 glutenvrije brow...
Ingredienten: 450 gram stracciatella kwark (Melkan), 250 ml slagroom, 500 gram frambozen (diepvries), 50 gram suiker, 1 borrelglaasje Coebergh rode vruchten, 6 blaadjes gelatine, chocoladecake of brownies voor de bodem, handvol vers...
-
Snelle saus voor asperges (glutenvrij)
Categorie: Warm
10 min
Een snelle improvisatie voor het sausje over de asperges omdat deze
glutenvrij moest zijn. Geen probleem Wilmie duikt in de trukendoos en
tovert deze heerlijk...
Ingredienten: 200 gram crème fraiche (of Griekse yoghurt), 150 gram hamblokjes (reepjes), 4 gekookte eieren, beetje kooknat van asperges, peper, zout en nootmuskaat, optioneel: paar sprietjes fijngeknipte bieslook
-
Hartige taart met spinazie, feta en munt
Categorie: Overig, Ovenschotels, Taarten
45 min
Klassieke combinatie van spinazie en feta maar deze keer uitgevoerd met
een frisse touch van verse munt. Eenvoudig maar heel erg lekker. Gewoon
een keertje...
Ingredienten: 1 rol deeg voor hartige taart of bladerdeeg, 500 gram verse spinazie, 250 gram feta, 100 gram harde geraspte kaas (bv. Parmezaan, 2 tenen knoflook, 2 uien, 4 eieren, 200 gram crème fraiche, peper en zout, handvol blaadje...
-
Gevulde eieren met gerookte zalm
Categorie: Koud, Koud, Pasen
20 min
Op zoek naar lekkere hapjes kwam ik op dit idee. Misschien niet
erg origineel maar wel erg lekker.
Heerlijk op een buffet maar ook als borrelhapje want iede...
Ingredienten: 10 eieren, 3 tl mosterd, 3 el creme fraiche, 75 gram gerookte zalm, 1 klein sjalotje, zout en peper, ½ tl cayennepeper, ½ citroen, bieslook of peterselie
-
Provençaalse witlofschotel met ham ei en kaas
Categorie: Ovenschotels
20 min
Bij dit recept gaat alles in één (hapjes)-pan. En als je
pan in de oven kan heb je ook geen ovenschaal nodig.
Ik heb wel zelf de aardappelblo...
Ingredienten: 500 gram aardappels, in blokjes , 10 gram roomboter , 1 sjalotje, gesnipperd , 1 teentje knoflook, gesnipperd , 5 kleine stronkjes witlof, gewassen in grove stukken gesneden , 1 ½ theelepel Provençaalse kruiden , Zout,...
-
Gegratineerde groenteovenschotel lekker vegetarisch
Categorie: Vegetarisch
20 min
Een gemengde groente ovenschotel bestaande uit worteltjes, doperwten en aardappelschijfjes overgoten met een romige saus en gegratineerd met kaas.
Ingredienten: 800 gram aardappelen beetje kruimig , 400 gram worteltjes , 200 gram diepvries doperwten , 2 eieren losgeklopt , 200 ml crème fraîche , Zout, peper, nootmuskaat , Plm. 75 gram geraspte belegen kaas , Gehakte peterselie
-
Aardappel-bloemkool muffins met ham en kaas
Categorie: Low Budget
15 min
Gemaakt van restant aardappelen, bloemkool, eieren, ham en kaas. Lekker als bijgerecht, lunchgerecht, voorgerecht of voor 2 personen als hoofdmaaltijd met...
Ingredienten: 200 gram gekookte aardappelen , Plm. 250 gram beetgaar gekookte bloemkool , 2 eieren , wat fijn gesneden gekookte ham , wat geraspte jong belegen kaas , 1 eetlepel gehakte peterselie , peper, zout
-
Dipsausje voor mosselen, gehaktballetjes, snackjes enz.
Categorie: Sauzen, Koud
5 min
Dit dipsausje heb ik snel even gemaakt voor bij mosselen. Ik had niet zoveel
ingrediënten tot mijn beschikking en heb het dus erg simpel gehouden.
Ingredienten: 3 el mayonaise, 2 el tomatenketchup, 1 el ketjap, ½ el curry, 1 tl mosterd, 1 tl honing, ½ tl kerrie, scheutje Vieux (of Cognac), 1 sjalot, fijngesnipperd
-
Komkommertartaar met zalm uit een glaasje.
Categorie: Koud
15 min
Een smakelijke amuse in een glaasje. Klaar binnen 20 minuten en lekker
fris van smaak. Zelfs op voorhand al te maken. Roer dan de
komkommertartaar met de ci...
Ingredienten: 1 kleine komkommer, gewassen , 1 sjalot heel fijn gesnipperd, 4 volle el crème fraîche, 2 el vers citroensap, 250 gram gerookte zalm in blokjes of stukjes, 8 topjes kervel,, bladpeterselie of kleine sprietjes bieslo...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers