-
In bladerdeeg verpakte ratatouille kussentjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 8 plakjes bladerdeeg, 1 losgeklopt ei, 1 middelgrote ui in dunne ringen, 2 geperste teentjes knoflook, 2 middelgrote aubergines in schijven van 1 cm, 1 rode paprika in vierkantjes van ca 2 cm, 1 groene paprika in vierkan...
-
Irish koffie fantasie:
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Bodem:, 200 gram bloem, 150 gram zachte roomboter, 100 gram witte basterdsuiker, 2 gram zout, 2 gram vanillesuiker, 12 stalen bakringen van ca 6 cm, Irish koffie:, 8 blaadjes gelatine, 0,8 dl water, 300 gram suiker, 0,8...
-
Salade van Inktvis (Insalata di seppi)
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1/2 groene paprika, 1 tomaat, 1 ui, diverse sla soorten, 50 gr augurkjes, 1 eetlepel gevulde olijven, 4 schijfjes citroen, citroensap, 1 klein potje ingelegde inktvis (200 gr uitlek), zout, versgemalen peper, 2 eetlepels...
-
Gazpacho (spanje)
Categorie: Koude
240 min
Ingredienten: 2 grote tomaten, 1 teentje knoflook, 1 dl olijfolie, 1 eetlepel wijnaijn, 1 groene paprika, 2 kleine komkommers, 2 uitjes(sjalotjes mag ook), zout, peper
-
Mutzeln
Categorie: Gerecht
20 min
Ingredienten: Deeg:, 250 gram bloem, 30 gram boter, 60 gram suiker, 2 eieren, 1/2 deciliter melk, 1/2 eetlepel rozenwater, olie om te frituren, poedersuiker
-
Lekkere spaanse kipkroketjes met rauwe ham
Categorie: Tapas
60 min
Ingredienten: 15 gram boter, 1 el bloem, 3 teentjes knoflook, 4 takjes peterselie, 2 gegrilde kipfilets (ca.250 gram)of gerookte kipfilet, 75 gram belegen kaas (stukje), 50 gram rauwe ham, 1 ei, 1 el citroensap, 1 tl paprikapoeder, zo...
-
Carpaccio van kalfsentrecote
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 eetlepels pijnboompitten, 1 sjalot, gesnipperd, 1 eetlepel rode-wijnazijn, 1 eetlepel olijfolie extra vierge met truffelaroma, 3 eetlepels olijfolie extra vierge, 125 ml crème fraîche, 2 eetlepels Dijon mosterd, 2 kalf...
-
Garnalen met tarly
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: tarly, rucola, feta, balsamico, courgette, garnalen, groene pesto, citroensap, olijfolie
-
Lamsbout in zoutdeeg met rode biet, mei knollejes
Categorie: Vlees
110 min
Ingredienten: 2 takjes verse rozemarijn, 100 gr eiwit, 400 gr grof, grijs zeezout, 250 gr gezeefde bloem, koud water, 4 takjes verse tijm, 1,4 kilo lamsbout, vlies, vet én bot, verwijderen, 2 eetl. olijfolie, gezeefde bloem, om te bes...
-
Venkelsoep met gegrilde shitake en anijshagel
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 6 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel balsamico zaijn, 2 tenen knoflook (fijngehakt), 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden, 250 gram shiitake, 3 venkelknollen, 50 gram risottorijst, 1,5 liter kruidenbouillon, 1 of 2 eetle...
-
Zoete paprika's gevuld met krabsalade
Categorie: Tapas
20 min
Ingredienten: 16 pimientos del piquillo, of verse geroosterde zoete paprika's, verse peterselie, fijngehakt voor de garnering, 250 gr krabvlees, uit blik, alle vocht eruit gekepen, 1 rode paprika, geroosterd, gepeld en fijngesneden, 2...
-
Varkenskotelet maître Hubert
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 2 Haaskarbonades, 2 plakjes bakbacon (in reepjes gesneden), 2 eetlepels olijfolie, 300 g witte kool (gesneden), ½ kopje bouillon (of fond), snufje zout (uit de molen), snufje peper (uit de molen)
-
Citroen-passievruchten-syllabub met rode vruchten
Categorie: Koud
100 min
Ingredienten: 2 tl geraspte citroenschil, 1/3 kop (80 ml) citroensap, 1/2 kop (125 g) basterdsuiker, 1/2 kop ( 1,25 dl) droge witte wijn, 8 passievruchten, 2 koppen (5 dl) dikke room, 500 g bosbessen, 500 g frambozen, 2 el poedersuike...
-
Italiaanse bonensoep met een knapperig broodje
Categorie: met Groente
50 min
Ingredienten: 2 potten witte bonen, 2 eetl. olijfolie traditioneel, 125 gram ontbijtspek, grof gehakt, 1 ui, gesnipperd, 1 pot rundvleesbouillon, 2 stengels bleekselderij, in dunne plakjes, 100 gram elleboogjes macaroni, peper, zout,...
-
Russisch frambozentaartje
Categorie: Koud
100 min
Ingredienten: 30 lange vingers, 400 g frambozen, 100 g rode bessen, 3 eieren, 1 zakje vanillesuiker, 5 blaadjes gelatine, 50 g boter, 100 g basterdsuiker, 100 g gemalen amandelen, 45 ml frambozenlikeur, 1/4 l slagroom, 1/2 l water, 10...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart