- 
      
				
					  
						Griekse boerensalade met ijsbergsla
						
							Categorie: Salades, Salades
						
					 15 min
                     Als je bij de Griek gaat eten krijg je meestal een bordje met boerensalade erbij (Salata Choriatiki). En omdat ik die zo lekker vind wilde ik die thuis ook... 
                     Ingredienten: 100 gram ijsbergsla (fijngesneden), 1 rode en 1 groene paprika (of van ieder een halve als het grote zijn), 1 komkommer, 1 rode ui, 2 flinke tomaten (of wat meer kleinere), 200 gram feta, handvol Griekse Kalamata olijven... 
                  
- 
      
				
					  
						Magische Marokkaanse Stoofschotel
						
							Categorie: Ovenschotels
						
					 150 min
                     Een lekkere stoofschotel om warm van te worden. Namelijk een magische
Marokkaanse stoofschotel. Oké, dit gerecht heeft even tijd nodig om te
maken, ma... 
                     Ingredienten: 5 runderlapjes gesneden in blokjes , 3 el olijfolie, 1 aubergine in blokjes , 1 courgette in blokjes,   2 gesnipperde uien,  3 el rode wijn azijn,  2 blikken tomatenblokjes , half blikje water , 5 tenen knoflook geperst , 1... 
                  
- 
      
				
					  
						Risotto met erwtjes, chorizo en coquilles
						
							Categorie: Rijst
						
					 30 min
                     Een gerecht afgeleid van een recept van Jeroen Meus. Ik heb het
verbasterd en veranderd (sorry Jeroen) en het resultaat was een erg lekker
gerecht en boven... 
                     Ingredienten: 400 gram coquilles, 300-400 gram risotto rijst, 1 ui, 1 teen knoflook, 150 ml droge witte wijn, 800 ml visbouillon, 200 gram (diepvries) erwtjes, 100 gram chorizo, 1 blaadje laurier, 1 takje tijm, klont boter (ongeveer 5... 
                  
			 
									- 
      
				
					  
						Zalm met groenten uit de Skottelbraai
						
							Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
						
					 25 min
                     Lekker recept om te wokken in de skottelbraai, leuk voor op de camping of in de achtertuin op een zomerse dag. 
                     Ingredienten: Gnocchi, Courgette, Aubergine, Ui, Knoflook, Philadelphia of kookroom, Zalm, Olie, Paprika poeder, Peper, Zout 
                  
- 
      
				
					  
						bolognese loempia
						
							Categorie: Warm
						
					 20 min
                     Dit recept heb ik pas uitgeprobeerd weet nog niet hoe anderen erover denken vind hem zelf erg lekker 
                     Ingredienten: gehakt ( naar keuzen), ui, prei, wortel, bleekselderij, knoflook, Tomatenpuree, Tomaten blokjes, Gepelde tomaten, pakje mix voor bolognesesaus, bouillon blokje naar keuzen, maizena, Olijfolie, loempiavellen 
                  
- 
      
				
					  
						Couscous met rozijnen, gehaktsaus en gegrilde aubergine
						
							Categorie: Overig, Tajine
						
					 30 min
                     Dit is een gerecht met een Marokkaans tintje. Ik heb ervan zitten smullen ondanks dat het een heel ander type gerecht is als wat ik zelf meestal brouw.
Gel... 
                     Ingredienten: 500 gram couscous, 2 handen vol rozijnen, 2 el geroosterde pijnboompitten, 500 gram rundergehakt (lamsgehakt kan ook), 3 teentjes knoflook, 2 paprika's (1 rode en 1 groene), 2 uien, 5 lente uitjes, 1 blik tomatenblokjes,... 
                  
- 
      
				
					  
						Scaloppina alla pizzaiola “Le case del Merlo”
						
							Categorie: Vlees
						
					 15 min
                     Dit is ook een van de heerlijke gerechten die we tijdens ons verblijf in het
Siciliaanse agriturismo "Le case del Merlo" kregen voorgezet. Met he... 
                     Ingredienten: 500 gram varkensfilet (kalf, kip of kalkoen kan ook), olijfolie, 1 ½ bol mozzarella, basis tomatensaus, bloem, peper en zout, oregano, geraspte kaas (harde Italiaanse kaassoort bv. Grana Padano), basilicum om mee te garn... 
                  
- 
      
				
					  
						Romige Italiaanse tomatensoep met mascarpone en rode pesto
						
							Categorie: met Groente, met Zuivel
						
					 30 min
                     Dit is een soepje waarvan je blijft opscheppen. Een soepje ook dat iedereen
lust en kan waarderen. Je kunt het beste een grote pan maken want het
gaat toch... 
                     Ingredienten: 1 ui, 2 tenen knoflook, olijfolie, 1 ½ kilo tomaten, 1 blikje tomatenpuree (70 gram), 3 kippenbouillon tabletten, 1 liter water (uit de waterkoker), 1 bakje mascarpone (250 gram), 100 gram rode pesto, 15 gram verse basil... 
                  
			 
									- 
      
				
					  
						Kipfilet in Parmaham, gevuld met pesto, geitenkaas en tomaten
						
							Categorie: Gevogelte
						
					 20 min
                     De gevulde kipfilet worden niet in de pan,maar direct in een ovenschaal de oven gebakken. Gemakkelijk met gasten 
                     Ingredienten: 4 halve kipfilets, 8 plakken Parmaham, 2 flinke eetlepels basilicumpesto, 50 gram zachte jonge geitenkaas, 1 sjalotje, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel olijfolie, 2 Rom tomaten, peper zout, 1 eetlepel gedroogde organo 
                  
- 
      
				
					  
						Quiche 4 stagioni
						
							Categorie: Overig, Taarten
						
					 60 min
                     Geen pizza maar een quiche 4 stagioni. Eigenlijk een pizza quiche dus
Ik had per ongeluk het verkeerde deeg meegebracht uit de winkel en had
geen zin meer o... 
                     Ingredienten: 1 rol deeg voor hartige taart,  2 rode puntpaprika's vers of uit een glazen pot,  ½ potje artisjokken,  125 gram champignons,  +/-  10 olijven,  enkele plakjes salami,  enkele plakjes gekookte ham,  1 rode ui,  150 gram g... 
                  
- 
      
				
					  
						Kerstrisotto met rode wijn, cranberry's en kastanjes
						
							Categorie: Overig, Rijst, Kerst
						
					 30 min
                     Elk jaar met Kerstmis haal ik standaard verse cranberry's in huis, echter
deze keer bleven ze ongebruikt achter in de koelkast. Ik kon ze natuurlijk in
de... 
                     Ingredienten: 400 gram risottorijst, flinke scheut olijfolie, 2 sjalotten, 150 ml rode wijn, 750 ml groentebouillon, 150 gram verse cranberry's, 250 gram kastanjes (half foliepak), 100 gram Parmezaanse kaas, vers geraspt, bosje lente... 
                  
- 
      
				
					  
						Shoarmakruiden zelf mengen
						
							Categorie: Vlees, Gerechten
						
					 10 min
                     Zelf gemaakte shoarmakruiden. Meng de kruiden goed door elkaar en bewaar in een goed afgesloten potje in de kast.    
                     Ingredienten: 2 eetlepels korianderpoeder, 8 eetlepels komijnpoeder, 4 eetlepels paprikapoeder, 1 eetlepel geelwortel, 1 eetlepel kaneelpoeder, 2 eetlepels zout, 1 eetlepel uienpoeder, 1 eetlepel knoflookpoeder, 1 eetlepel kerriepoede... 
                  
- 
      
				
					  
						Traybake met kabeljauw en Mediterrane groenten
						
							Categorie: Ovenschotels
						
					 45 min
                     Erg makkelijk en lekker en bovendien ook nog eens super gezond. Dit zijn
precies de ingrediënten die bij de gezonde Mediterraanse levensstijl
behoren... 
                     Ingredienten: 2 moten kabeljauw, 6 plakjes Serrano ham (of Parma ham), 1 courgette, 1 paprika (groen), 1 rode ui, 2 tomaten, zoete aardappel (300-400 gram), 2 teentjes knoflook, pezo, olijfolie, salie, rozemarijn en tijm 
                  
			 
									- 
      
				
					  
						Salami met groenten uit de Skottelbraai
						
							Categorie: Gerechten, Wokken, Warm
						
					 25 min
                      
                     Ingredienten: Courgette, Rode ui, Knoflook, Gnocchi of krieltjes, Salami, Rode paprika, Peper, Zout, Olie, Chilipoeder 
                  
- 
      
				
					  
						Tomaten-auberginesoep
						
							Categorie: met Groente
						
					 45 min
                     Smaakvolle soep met pit, de aubergine is in deze soep een echte smaakmaker en is goed in balans met de tomaat. 
                     Ingredienten: Grote tomaten, Aubergine, Ui, Knoflook, Aardappel, Groentebouillon, Basilicum, Water, Versgemalen peper, Olijfolie 
                  
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze