-
Chocoladestronk met kastanjes en kersen
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes
435 min
.
Ingredienten: Voor de biscuit :, 5 eieren , 5 eieren , 60 g , 60 g amandelpoeder, Voor de crème :, 2 eidooiers, 200 g kastanjepasta, 18 cl melk, 40 g suiker, 2 soeplepels Armagnac, 8 g maïszetmeel, 40 g boter, Voor de vulling :, 200 g...
-
Macaroni 'tre formaggi' met savooi en gehakt
Categorie: Pasta's
60 min
.
Ingredienten: 1/2 savooikool, olijfolie, 300 g gemengd gehakt, gedroogde salie, gedroogde rozemarijn, gedroogde oregano, 250 g macaroni, 30 g boter, 30 g bloem, 5 dl melk, 75 g belegen gouda (blokje), 75 g Parmezaanse kaas (blokje),...
-
Quiche met rode ui, tijm en geitenkaas
Categorie: Warm, Warm
65 min
Geitenkaas met rode uien en tijm is een geweldige combinatie. Tel daar een taartbodem van zelfgemaakt kruimeldeeg bij, en je krijgt een geweldig voorgerech...
Ingredienten: boter, 1 eetlepel bloem, 4 rode ajuinen, 6 takjes tijm, 2 dl rode porto, 6 eieren, 3 dl room, 200 g geitenkaas (vers, zonder korst), bakje of zakje rucola, 2 eetlepels walnoten, scheutje walnotenolie, scheutje balsamico,...
-
Spaghetti met mosselen en spinazie
Categorie: Pasta's
25 min
.
Ingredienten: 150 g Spinazie met roomsaus, 1/2 pak Gemengde soepgroenten, 200 g spaghetti, 150 g mosselvlees (uit een potje), 1 ui, 75 ml witte wijn, 2 laurierblaadjes, 75 ml water
-
Knolseldersoep met gerookte forel en mierikswortelroom
Categorie: met Vis
90 min
.
Ingredienten: 1 dikke ui, 1 teentje look, 1 knolselder, boter, 4 blaadjes laurier, 4 takjes tijm, enkele peterseliestelen, 1 dl zure room, 3 koffielepels mierikswortelpasta, 1/2 citroen, 150 g gerookte forel, klein bosje bieslook, pa...
-
Pompoensoep met peterseliepesto en gerookte kip
Categorie: met Groente
50 min
.
Ingredienten: 3 l kippen- (of groente)bouillon, 1 kleine pompoen (circa 1 kilo), 4 uien, 2 teentjes look, boter, 2 takjes rozemarijn, 3 takjes tijm, 3 blaadjes laurier, 1 biocitroen, 25 g walnoten, 100 g Comté-kaas, 1/2 bosje platte...
-
Pasta met champignons en kippenblokjes, crumble met citroen
Categorie: Pasta's
40 min
Voor dit gerecht kunt u iedere pasta soort gebruiken, als is een verse pasta natuurlijk het lekkerst!
Ingredienten: 400 g pasta, 400 g Parijse champignons, 1 sjalot, gesnipperd, 1 teen look, gesnipperd, 15 stelen bieslook, gesnipperd, de zeste van 1 bio citroen, 400 g kippenblokjes, 40 g boter, 2 eetlepels zure room, geraspte parmezaa...
-
Hartig slaatje met Chaumes, pancetta en knoflookcroûtons
Categorie: Warm
15 min
Chaumes is een Franse gewassen korstkaas, met een rode, soms wat plakkerige
korst. Deze kaas heeft een uitgesproken, herkenbare mild pikante
smaak
Ingredienten: 1 krulsla, 2 witte broodjes, 2 teentjes knoflook, 200 gram pancetta, 1 stuk Chaumes, 1 El posterd, 1 El citroensap, 1 potje Griekse yoghurt, olijfolie, zout, peper
-
Kalkoenragout
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
40 min
Een heerlijk gerechtje met kalkoen.
Ingredienten: 500 gr kalkoenborstfilet, 125 gr gerookte spekblokjes, 400 gr Parijse champignons, kurkuma, currypoeder, tricolore peper, zeezout, 2 soeplepels vloeibare boter, 2 soeplepels bloem, 500 ml melk, boter voor het bakken, 1 c...
-
Zeebaars met knoflookchips en groentesalsa
Categorie: Koud, Warm
40 min
Marineer de vis niet langer dan een uurtje. Hoe meer zuren je in je marinade gebruikt, hoe sneller de vis gaart.
Ingredienten: 3 teentjes knoflook, 500 g zeebaarsfilets (ontveld), olijfolie, paar takjes koriander, Voor de salsa:, 1 limoen, theelepel honing, rijstazijn, 100 ml olijfolie, 1/2 rode chilipeper, 30 g verse gember, 8 radijzen, 1/3...
-
Carpaccio van komkommer met geitenkaas
Categorie: Koud
40 min
Een heerlijke frisse en vegetarische carpaccio
Ingredienten: 1 ciabatta, olijfolie, 1/2 bosje radijzen, 1 groene appel, 200 g zachte geitenkaas zonder korst, 1/3 bosje bieslook, 1 komkommer, 1 avocado, appelazijn, enkele blaadjes rucola, peper van de molen, grof zout
-
Kabeljauw in verrassingspakje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Lekker zowel in de winter als in de zomer!
Ingredienten: kabeljauw, ui, aardappelen, knoflook, boter, rozemarijn, citroen, peper, zout, viskruiden, wortelen, prei
-
Hapje rundstartaar met oesters
Categorie: Koud
20 min
Een avontuurlijk hapje, dat rundvlees van topkwaliteit combineert met verse oesters: zacht en zilt bijeen. Lekker met een fijne salade van knolselder en wa...
Ingredienten: 150 g rundvlees (bv. 'pelé royal', gepelde biefstuk, liefst wat gerijpt), 2 oesters (bv. creuse nr. 3), olijfolie, stukje knolselder, scheutje ciderazijn of natuurazijn, 1 koffielepel mayonaise, mespunt mierikswortelpast...
-
Hapje tomaat met grijze garnalen en groene coulis
Categorie: Koud
20 min
Een licht, fris en zacht hapje dat iedereen lust. Niet ingewikkeld en toch feestelijk, zeker met die dotjes groene coulis. En kraakverse, handgepelde Noord...
Ingredienten: 100 g ongepelde grijze garnalen, bicarbonaat, 50 g spinazie, 1/2 bussel waterkers, 1/2 bussel platte peterselie, 1 tomaat, 1/4 sjalot, 1/4 avocado, olijfolie, dragonazijn, enkele blaadjes kervel, peper van de molen, zou...
-
Aardappelwafels met chorizosalade
Categorie: Overig
45 min
Tip: De wafels kun je ook perfect een keer als bijgerecht geven.
Ingredienten: 600 g aardappelen, 1,2 dl water, 100 g boter (+ extra), 150 g bloem, 4 eieren, neutrale olie, 1 bosje waterkers, 1 bakje tuinkers, 1 bosje lente-uien, handvol groene olijven, 1/2 bakje zongedroogde tomaten, handvol basil...
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren