-
Aspergesoep met kip en bosui
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: 500 g witte asperges, geschild en in stukjes van 3 cm, 1 kippenbouillontablet, 30 g boter, 30 g bloem, 2 lente-/bosuitjes,, in smalle ringetjes, 100 g gerookte kipfilet,, in smalle reepjes (vleeswaren), zout en versgemal...
-
Zuid Limburgse hoofdkaas
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 1/2 varkenskop, 150 gr varkenslever, 1 varkenshart, 1 varkenspoot, 1 varkensoor, 2 uien, laurierblad, peper en zout, nootmuskaat
-
Runderstoofvlees
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 1000 gr stoofvlees in blokjes gesneden, 2 grote ui (in schijfjes gesneden), laurier en kruidnagelpoeder, 1 el mosterd, 80 gr. bakboter, 1 blokje vleesbouillon, flesje bruin bier en water, peper en zout
-
Zalm met Vincentsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: - 4 stukken zalmfilet (van ongeveer 150g), - 2,5dl kippenbouillon, - 6 blaadjes gelatine (van 3g), - 100g kerstomaatjes, - 1 kleine courgette, - Handjevol postelein, - Handjevol raketsla, - Olijfolie, - Peper en zout, -...
-
Zalm met bloemkoolpuree en sauce-Hollandaise
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 5x 100 gram zalmfilet, 400 gram bloemkool roosjes, 1 dl melk, zout, nootmuskaat/cayennepeper, SAUCE HOLLANDAISE:, 1/4 dl vis of kreeftenfond, 1 el witte wijn-azijn, 5 gekneusde peperkorrels, 1/2 sjalotje (fijngehakt), 1...
-
Blauwe kaas-bleekselderijtaart
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 1 blikje croissantdeeg ( 240 gram), 2 el paneermeel, 1/2 struik bleekselderij, in plakjes, 4 eieren, 2 dl slagroom, 200 gram cambozola ( blauwe kaas), in stukjes, 2 el fijngesneden, peterselie, 2 el fijngesneden bieslook...
-
Kalfskotelet met Maredsous
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 4 kalfskoteletten, 1 teentje knoflook, 1 ui, 4 tomaten, 40 g boter, 100 g Maredsouskaas, 1.5 dl rode wijn, peper, zout
-
Soep Parmentier
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: voor ± 1,5 liter soep:, 2 middelgrote stengels prei (of 2 grote uien), 50 à 75 g boter, 700 g bloemige aardappelen, 1,5 l water, 1 à 2 blokjes groentenbouillon, 1 à 2 kippenbouillonblokjes, 1 gedroogd laurierblad, een sn...
-
Zalmmoten met zuringsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 zalmmoten van ca 250 gram per stuk, 1 tl olijfolie, 15 gram boter, 2 sjalotten, gesnipperd, 3 el slagroom, 90 gram verse zuring-of waterkersblaadjes, gewassen en drooggedept, zout, versgemalen zwarte peper, verse salie...
-
Pide
Categorie: Bakken
40 min
Ingredienten: 500g bloem,, 1/8 l melk,, zuiker,, 30g gist,, 100g boter op kamertemperatuur,, 2 eieren,, 1 eetl. zout,, 2-3 eetl. olijfolie,, 2 eigeel, 4 eetl., water,, 1 eetl. kummel,, 1 eetl. grof zout,, 1 eetl. korianderzaadjes.
-
Ispanakli Corba = Spinazie Soep
Categorie: met Vlees, met Groente
45 min
Ingredienten: 250 gram gehakt, 750 gram spinazie, goed gespoeld onder het kraan water,in kleinere stukjes gesneden, 6 el olijfolie, 1 grote ui,gepeld,fijngesnipperd, zout en peper, 1 flinke el tomatenpuree, 50 gram rijst,spoelen onder...
-
Aardappelschotel met spinazie
Categorie: Vegetarisch, Ovenschotels
40 min
Ingredienten: - 1kg bloemig kokende aardappelen, - 500g spinazie, - 250g champignons, in plakjes, - 2 teentjes knoflook, geplet, - 2 eetlepels boter, - 1 ei, - 2 eetlepels melk, - Nootmuskaat, - Peper en zout
-
Goulash uit Hongarije
Categorie: Vlees, Aardappels
100 min
Ingredienten: - 1kg rundstoofvlees, - 2 rode paprika's, in repen, - 3 uien, in ringen, - 2 teentjes knoflook, gehakt, - 2 eetlepels afgestreken vloeiende bloem, - 0,5l vleesbouillon, - Boter of maïsolie, - 1 eetlepel zachte paprikapoe...
-
Bloemkool-erwtensoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels boter, 1 eetlepel plantaardige olie, 3 worteltjes in blokjes gesneden, 1/4 knolselderij of koolrabi in blokjes gesneden, 1 grote ui in blokjes gesneden, 1 teentje knoflook, 1 kleine bloemkool in kleine roosje...
-
Ravioli van kalfsvlees en roomsaus
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 200 gr kalfsvlees, 200 gr room, 3 st eieren, 150 gr parmezaanse kaas, Peper zout, Raviolipasta:, 200 gr Harde (quattro) bloem/semolina, 200 gr patentbloem, 4 st Grote eieren, Zout, Olijfolie, eierdooier, Saus, 200 gr mas...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit