-
Boules á Poisson Visballetjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 250 gr. kabeljauwfilet, 1 fijngehakte ui, 250 gr. gedroogde vis, paneermeel, 2 eieren, 3 eetlepels boter, 1/4 lt. melk, 1 citroen, 1 kopje tarwebloem, 1 bosje peterselie, 1 teentje fijngehakte knoflook
-
Reibekuchen uit Hessen
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 1 kg vastkokende aardappelen, 2 uien, 2 eieren, 1 theel. zout, zonnebloemolie om in te bakken, 125 ml zure room, 1 eetl. gehakte bieslook (vers of diepvries), 1 eetl. gehakte peterselie (vers of diepvries), 1 teentje kno...
-
Gevulde zalmforel
Categorie: Gerechten
45 min
Ingredienten: 2 dikke stukken zalmforel met vel van elk 500 g, 1 sinaasappel, 2 eetlepels grove mosterd, 2 eetlepels dille – fijngehakt, 3 eetlepels peterselie - fijngehakt, 1 eetlepel zeezout, zwarte peper - versgemalen, 1 kleine ven...
-
Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 8 trostomaten, 2 eetlepels olijfolie, 4 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 eetlepel gedroogde tijm, 1 eetlepel grof zeezout, 150 g surimisticks, fijngesneden, 250 ml zure room, 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden, 1...
-
Beenham in cidersaus
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1 beenham naturel a 750 gram, tijm, peper, 3 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, 150 gram katenspek, 2 dl droge cider, 1 bekertje creme fraiche, enkele takjes peterselie
-
Taartjes van groenten
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 4 courgettes, 6 tomaten, peterselie, basilicum, muntblad, thijm, geraspte parmesan kaas, 50 g tapenade (rood), 1 kopje brood kruim, olijfolie, peper en zout
-
Knipsaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 pakje roomboter,, 250 g. fetakaas,, 1 grote ui,, 5 tenen knoflook,, 3 bosuitjes,, 1 bosje selderij,, 1 bosje peterselie,, 10 griekse of turkse pepers (in azijn, uit een pot),, 1/2 kopje water,, 1 kippebouillonblokje,,...
-
Tartaar van lam met gelee van kappertjes
Categorie: Amuse
45 min
Ingredienten: 500 gr Lamsfilet, 2 dl Mineraalwater, 3 gr Agar-Agar, 6 cl Witte wijnazijn, 1 st Witte uien, fijngesnipperd, 2 el Kappertjes,gespoeld, 3 el Gehakte platte peterselie, 2 el Gehakte augurkjes, 2 st Frietaardappelen, 2 tl H...
-
Kalfsfricandeau gegratineerd met (zie opm)
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 1250 gram kalfsfricandeau, 120 gram gekookte ham (in kleine blokjes), 5 dl kalfsfond, 250 gram witbroodkruim, 120 gram bloem, 5 sjalotten, 250 gram geraspte kaas, 50 gram peterselie, peper, zout, 1/2 bosje basilicum, 250...
-
Aardappelsla
Categorie: Gerechten, Aardappels
20 min
Ingredienten: -4aardappels (een beetje azijn), -1/4 ajuin, -1 hard gekookt ei, -150gr gerookt spek, -100gr erwten (bokaal), -koffie lepel mosterd, -pezo, -een beetje cajun kruiden, -koffielepel azijn, -een beetje vers gehakte petersel...
-
Rundvlees in Engelse mosterdsaus
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 2 kleine runderlappen of een grote lap, samen ca. 250 gram;, 1 tablet voor runderbouillon;, 35 gram boter;, 1 middelgrote ui, gesnipperd;, 1 teentje knoflook, ragfijn gehakt;, 1 theel pikante kerriepoeder (Madras style);...
-
Tartaar
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: -mayonaise 1bokaal 500gr, -3 eetlepels kappers, -3 eetlepels augurken, -2 eetlepels gehakte peterselie, -1 eetlepel engelse saus, -1halve rode ajuin, -enkele eetlepels vocht van de kappers
-
Pasta uit catalunya
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 2 blikjes gepelde tomaten, bosje peterselie, wat verse oregano, 1 ui, 1 teen knoflook, 3 ons varkensschnitzel, 100 gram serranoham, 2 el hazelnoten, 2 el pijnboompitjes, olijfolie, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillonblokje...
-
Aspic van Limburgse asperges met mosterdcrème
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Ingredienten voor de gelei:, 5 dl rieslingwijn, 8 blaadjes gelatine, zout, Voor de vulling:, 10 geschilde asperges, 300 gram gekookte ham, 1 bosje peterselie, Voor de mosterdcrème:, 1 dl room ongezoet, 2 el Limburgse mos...
-
Variatie van runds- en varkensvlees met tuinboontj
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 400 gram champignons, 400 gram varkenshaas, 400 gram runderhaas, 100 gram boter, 4 sjalotjes, 1/2 liter room, 1,5 dl. witte wijn, bieslook, peterselie, zout, peper, olie, krielaardappelen, 100 gram ontbijtspek, 500 gram...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers