-
Tomatencréme brûlee
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 kilo tomaten, 8 gram gelantineblaadjes, 1 sinaasappel, agar-agar, kerriepoeder, kaneelpoeder, basilicum, rietsuiker, olijfolie, peper en zout
-
Witte-chocolademuffins
Categorie: Cake
45 min
Ingredienten: 375 g zelfrijzend bakmeel, 125 g suiker, 200 g witte chocolade, in stukjes, 2 eieren, 3,75 dL melk, 2 tl fijngeraspte citroenschil, 160 g ongezouten boter, gesmolten, 45 g geschaafde amandelen
-
Tilapia in kokosmelk met sereh
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 4 deciliter kokosmelk, 2 deciliter visbouillon, 3 stengels citroengras, 1 limoen, 1/2 theelepel bruine basterdsuiker, 4 tilapiafilets á 150 gram, zout en vers gemalen peper, 1/2 eetlepel aardappelzetmeel
-
Knapperige koffieschuimtaart
Categorie: Taarten
75 min
Ingredienten: 2 el gemalen koffie, 3,5 dL melk, 25 g maïzena, 130 g (zeer fijne) poedersuiker, 4 eierdooiers, 1 el boter, VOOR HET DEEG, 175 g gewone bloem, 1 el poedersuiker, 75 g boter, in blokjes, 1 eierdooier, fijngeraspte schil v...
-
Mocca biscuitcake
Categorie: Cake
30 min
Ingredienten: 250 gram boter, 150 mililiter gepasteuriseerd ei, 250 gram witte basterdsuiker, 1 pakje vanillesuiker, 1 mok sterke koude koffie, 2 pakken rechthoekige biscuitjes, 1/2 liter warme melk, hagelslag
-
Sajar lodeh en atjar ketimoen
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 250 soepgroenten ( grof gesneden ), 1/2 blikje rebung ( banboespruiten ), 1 rode Spaanse chilipeper, 1 groene Spaanse chilipeper, 1/2 ui, 1 kippenbouillonblokje, 2 tenen knoflook, 2 kemiris ( noot ), 1/2 tl sambal trassi...
-
Limburgse koffie
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 1 tl basterdsuiker, 1 deel Els La Vera ( Limburgse Likeur), kortweg Els, 2 delen hete koffie, Lichtgeslagen room, Koffie of cacaopoeder
-
Valentijnstaart
Categorie: Gebak, Valentijnsdag
60 min
Ingredienten: 6 eieren, 4 eiwitten, 6 eetlepels gesmolten/afgekoelde boter, 7 eetlepels tarwe- of pattiserie bloem, 2 eetlepels bakpoeder, 7 eetlepels fijne basterdsuiker, 1 dopje rum essense, 1 theelepel amandel essence, 1 theelepel...
-
Chocoladepudding met bitterkoekjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 150 gram pure chocolade, 150 gram rietsuiker, 120 gram zetmeel, 100 gram fijngehakte walnoten, 100 gram fijngehakte hazelnoten, 5 eierdooiers, 2 eieren, 5 bitterkoekjes, lange vingers, cointreau, 1/2 liter melk, zout
-
Rode Uien Chutney
Categorie: Overig, Warm
15 min
Ingredienten: 100 gr witte basterdsuiker, olie, 8 stuk rode uien, 100 ml rode wijnazijn, snufje kaneel, 100 ml rode wijn, scheutje bessensiroop, Stokbrood, geitenkaas, brie, camembert of gorgonzola
-
Kina
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: .100 gr. müslie, .300 gr. tafelmargarine, .200 gr. poedersuiker, .250 gr. bloem, .6 eetl. honing, .4 theel. bakpoeder, .snufje zout, .4 eieren, .jam voor de garnering
-
Spritsen
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 200 gr.bloem, 160 gr.boter, 100 gr.bastersuiker, 1/2 ei, vanillemerg, zout
-
Grand dessert
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Basisingredienten:, 4 bavois petit fours, 4 vierkante petit fours, 160 gram citroenijs, Voor de safarigelei:, 2 deciliter safari, 2 gram agar agar(bindmiddel), Voor het suikerwerk:100 gr isomalt suiker rood, 100 gram iso...
-
Rijstebrij
Categorie: Koud, Warm
40 min
Ingredienten: 1 liter volle melk, 150 gr.dessertrijst, 2 zakjes vanillesuiker, een scheut room, 100 gr.rozijnen, 1 gesnipperde appel, 1 el.gesnipperde gembersnippers, 1 tl.kaneelpoeder, boter, suiker, zout
-
Pindakaaskoekjes
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: - 125 g boter, - 150 g pindakaas met stukjes noot, - 225 g kristalsuiker, - 1 ei, - 150 g bloem, - ½ tl bakpoeder, - snufje zout, - 75 g ongezouten pinda’s (gepeld)
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep