-
Asperge-ijs met blauwe bessen
Categorie: Koud
65 min
Ingredienten: ijs:, 1 deciliter melk, 2,5 deciliter slagroom, 150 gram suiker, 12 gekookte asperges, 6 eierdooiers, saus:, 2 deciliter balsamicoazijn, 100 gram suiker, 100 gram blauwe bessen
-
Aardbeien, aardbeien en nog eens aardbeien
Categorie: Koud, Koud
90 min
Ingredienten: Benodigd:, Charlotte:, 700 gram aardbeien, 4 dl slagroom, 24 lange vingers, 2 dl zoete witte wijn, 16 gram gelatine, 130 gram poedersuiker, 50 gram kristalsuiker, 1 zakje vanille suiker, 1 el kirsch, Ijssouffle:, 450 gra...
-
Hete bliksem
Categorie: Aardappels
50 min
Ingredienten: 750 - 1000 gr. appels, 500 gr. aardappel (kruimig), 150 gr. spekblokjes, 2-3 el suiker, 1-2 tl kaneel, 1½ el paneermeel (van ’n beschuit), paar klontjes boter
-
knoflooksaus
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: * magere kwark, * 1 pot mayo-line, * 1 bol knoflook (voor een sterkere variant 1.1/5 bol), * 2 a 3 eetlepels witte basterd suiker, * bosje verse bieslook
-
Aspergesoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 500 gr asperges, 20 gr boter, 30 gr bloem, 0,5 dl kookroom, Peper en zout, 1 eetlepel suiker, ½ bouillon blokje
-
Mon chou rozijnentaart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: voor het deeg:, 200 gr bloem, zout, 100 gr koude boter, voor de vulling:, 100 gr rozijnen,br>, 4 eetlepels rum, 4 eieren, 250 gr zachte Mon Chou, 1 bekertje crème fraîche, 75 gr witte basterd suiker, 1 zakje vanillesuike...
-
Chipolatapuddinkjes:
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 15 bigarreaux ( kersjes ), 2-3 el marasquin, 2 ½ dl volle melk, 5 dl slagroom, 1 vanillestokje, in de lengte opengesneden, 150 gram suiker, 5 eierdooiers, 6-8 blaadjes witte gelatine.
-
Sorbet de Lindeboom
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: 1 dl sinaasappelsap, 65 gram kristalsuiker, 1 dl Lindeboom oud bruin, 1/2 dl citroensap, 1/2 dl room, 1/2 blad witte gelatine
-
Coquille met tomatensalsa
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 8 coquilles, 3 eetlepel olijfolie, 1 fijngesneden sjalotje, 50 gram tomaat concassé (= grof gehakt), 50 gram zongedroogde tomaten in blokjes, 1 eetlepel Balsamico azijn, 1/2 eetlepel koriander, 1/2 theelepel suiker, 1 bo...
-
Chocolade rollentaart met appelmoes
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: Voor de bodem:, 75 g lange vingers, 70 g boter of margarine, 48 chocolade wafelrollen, Voor de vulling:, 8 blaadjes Dr. Oetker Gelatine wit, 1 pot appelmoes (750 g), 2 eetlepels witte port of 1 eetlepel citroensap, 400 m...
-
Licht gebonden aspergessoep
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: 14 stuks asperges, witte, Zout, Suiker, 3.5 stuks foelie, banda, 140 gr. ham, gekookte, in dikke plak, 25 gr. boter, 35 gr. bloem, 2.5 stuks sjalotten, 7 stuks eieren, 1.2 bosjes bieslook, 1.2 stuks pepers, Rood, 120 ml....
-
Tompouces van amandelschuim, karamelroom en ananas
Categorie: Gebak
100 min
Ingredienten: Voor het amandelschuim:, 60 gram kristalsuiker, 60 gram poedersuiker, 4 eiwitten, zout, 100 gram gemalen amandelen, 2 el geschaafde amandelen, Voor de vulling:, 35 gram suiker, 35 gram honing, 4 dl slagroom, 250-300 gram...
-
Makaron van aardbei en citroen-aardbeicreme
Categorie: Gebak, Koud
60 min
Ingredienten: 2 eiwitten, 25 g suiker, 80gr amandelpoeder, 100 gr poedersuiker, 100g aardbeien, 50 gr mascarpone, 50gr chocolade, 1 citroen
-
Pallet met gestoofde peer, gekarameliseerde vijgje
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: voor de peertjes:, 2 zachte conference peren, 10 cl Rode Wijn, 10 Cl water, 100gr fijne suiker, 2 kruidnagels, 125gr Trosbes, voor de mascarpone:, 1 potje mascarpone 250 gr, Botje verse munt, 10cl Di Saronno ( of Amerett...
-
Gegrilde leng met muntsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 600 g lengfilet, 1 eetlepel paprikapoeder, 4 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, 1 rode paprika, peper en zout, Voor de saus:, 5 cl rode wijnazijn, 10 cl water, 2 eetlepels bruine suiker, 2 eetlepels fijngehakte munt, peper...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart