-
Groente cocktail met raclette kaas en geroosterd stokbrood
Categorie: Amuse
35 min
Groente cocktail met raclette kaas en geroosterd stokbrood
Ingredienten: diepvriesdoperwten, dikke Griekse yoghurt, zout, peper, citroensap, kleine tomaatjes, olie, papikapoeder, suiker, basilicum, blaadjes, groene aspergetips, stokbrood in 4 lange repen, (Deluxe) raclettekaas, roze peper
-
Gemberkoek
Categorie: Koeken, Bakken
60 min
Ingredienten: 175 g zachte boter, 175 g bruine basterdsuiker, 3 el gemberjam, 3 eieren, 225 g bloem, 1 tl bakpoeder, 1 tl gemberpoeder
-
Aspergediner voor 2
Categorie: Taarten, Warm
90 min
Ingredienten: Voor soep, taart en vlaaitjes, 1200 gr. asperges, 1 groentenbouillonblokje, 30 cc room, Groot blik croissantdeeg, 75 gr. verse geitenkaas, 75 cc slagroom, 10 gr. basilicumblaadjes, 5 eieren, Boter om taartvorm in te vett...
-
Advocaatparfait
Categorie: Koud, Pasen
200 min
Ingredienten: 250 ml slagroom, 50 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 eierdooier, 1 dl advocaat (=6 flinke el), extra pure chocola (voor de garnering)
-
Zoete aardappelcake
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 1kg zoete aardappels, 2 eieren, 2 eiwitten, 1 tl gemberpoeder, 100 gr boter, 20 gr bloem, 100 gr rietsuiker, 1 tl vanille-essence, 250 ml melk, 2 el rum, snufje zout
-
Konijn gemarineerd
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: ± 1000 g konijn in stukken, voor de marinade :, een flinke scheut olijfolie, rode wijn ± 1 fles, rode balsamico, balsamicodressing appelsien, rode bessen (peper), koriander, venkelzaad, cajunkruiden, basilicum, 2 teentje...
-
Stoofpeertjes met port
Categorie: Overig
90 min
Ingredienten: 1 kaneelstokje, kruidnagels, jeneverbessen, 1 laurierblaadje, 1 vanillestokje, 4 stoofperen, 1 fles rode port, suiker naar smaak, evt. rode wijn
-
Chocolade bavarois
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: halve liter melk, vanille stokje ( of zakje vanille suiker), halve liter slagroom, 3 eieren, 100 gram suiker, 1 lepel custard, 5 blaadjes witte gelatine, 100 gram donkere bittere chocolade
-
Asperges op Vlaamse wijze
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: ▼500 gram asperges, ▼20 gram boter, ▼1 theel suiker, ▼¼ l water, ▼6 hardgekookte eieren, ▼80 gram boter, ▼z +p, geraspte nootmuskaat, ▼1 mespuntje mosterdpoeder óf dessertl...
-
Confituur : Bloedappelsien met ananas
Categorie: Beleg
60 min
Ingredienten: - 1 kg. bloedappelsien, - 1 kg. ananas, - 2 kg. witte suiker
-
Saus : tonijn mayonaise
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - 250gr tonijn in eigen vocht, - 6 eetlelepels mayonaise, - 4 eetlepels kappers, - een flinke scheut witte wijn, - een halve ajuin zeer fijn gehakt, - rode bessen (peper), - oregano, - zeezout, - 2 koffielepels fijne sui...
-
Hete makreel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 1 grote makreel, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 blik tomaten blokjes, 2 blikjes tomatenpuree, olie of margarine om te bakken, trassi, sambal naar smaak, bij trassisambal trassi weglaten, 1/2 tl. suiker (javaanse)
-
Cake met pruimen
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: - 200gr zelfrijzende bloem, - 200gr boter, - 200gr suiker, - 1 pakje vanille suiker, - 4 eieren, - 8 tal pruimen ontpit en in stukken gesneden
-
Tiramisu-trifle
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 200 g biscotti (italiaanse koekjes), 8 eetlp marsala of zoete sherry, 2 eieren, 2 eetlp fijne suiker, 500 g mascarpone, aardbeien, pistaches
-
Yoghurt pannacotta
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 blaadjes witte gelatine, 125 ml slagroom, 75 g suiker, 300 g dikke yoghurt (bijv. Griekse), 1 citroen, 4 eetlepels vloeibare honing
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart