-
Kalkoenfricandeau met saucijsjes tijm vulling
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: 1 sjalotje, 1 ei (klein), 2 verse braadworsten (à 125 g), 6 takjes tijm, 1 citroen, 1 kalkoenfricandeau (ca. 500 g), zout en peper, 50 g boter of margarine, 2 eetlepels cognac
-
Kroketjes van gezouten kabeljauw, aardappel, oeste
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: Kroket / salpicon:, 700 g aardappelen voor 600 g droge puree, 3 stuks eidooiers, 350 g aardappelen voor 225 g aardappelbrunoise(blokjes), 400 g gegaarde, gezouten kabeljauw, 24 stuks oesters, Saus:, 200 g wit van prei, 2...
-
Aardbeienhart
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: 5-6 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid, 1 ei, losgeklopt, 50-75 g witte chocolade, 11/4dl slagroom, lobbig geklopt, 250-300 g rode aardbeien, in plakjes, poedersuiker, gezeefd, droge peulvruchten of droge rijst als st...
-
Gegratineerde tarbot met gamba's en prei
Categorie: Warm, Kerst
45 min
Ingredienten: 2 pomodori, 200 gram prei, 12 gamba's, 350 gram tarbot, 2,5 dl witte wijn, zout, peper, boter, SAUS:, 10 gram boter, 20 gram gesnipperde sajlot, mespunt kerrie, 4 dl slagroom, 40 cc nouilly prat, 4 el visfond, 30 gram ge...
-
Varkenspasteitjes met appel en salie
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 300 g Hamlappen, 1 eetlepel mosterd (grof), 1 ei, 4 grote vellen filodeeg, 75 g boter, 1 ui, snufje zout, snufje peper, ½ eetlepel salie (gehakt, droog of vers), 1 appel, 2 eetlepels appelstroop
-
Broccolitaart 'beetje Italiaans'
Categorie: Overig, Taarten
75 min
Ingredienten: Voor de deegbereiding:, 200 gr. Bloem, 175 gr. Boter, 150 gr. Kwark, Zout en nootmuskaat, Voor de vulling:, 500 gr. Broccoli, 2 dl. Groentenbouillon, 125 gr. Gekookte ham in blokjes, 2 – 3 stevige tomaten, 2 el. Paneerme...
-
Basis bouillon
Categorie: met Vlees
270 min
Ingredienten: 125 gram runderschenkel en botten, 250 gram soepvlees, 1 bouillonblok, 1 prei, 1/4 selderijknol met groen, foelie, oregano, aromaten, zout, peper, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1/2 wortel, 150 gram tartaar, 3 eiwitten met sc...
-
clown cakejes
Categorie: Traktatie
60 min
Ingredienten: ingrediënten voor de cakemix,, papieren cakevormpjes,, parapluutjes,, evt. satéprikkers, 1 pak cakemix, voor kleine cakejes, 2 el. poedersuiker, 30 smarties, 4 dropveters aardbei
-
Hertenkalf met gerookte biet, ( zie opm)
Categorie: Wild
70 min
Ingredienten: 700 gram hertekalffilet, 1 rode biet, 1 kilo puree-aardappelen, 200 gram geitenkaas, 8 blaadjes salie, 2 eierdooiers, 1 el aardappelzetmeel, Peper, zout, nootmuskaat, één klonte boter, bloem, eiwit, paneermeel, olijfolie...
-
Pizzagezichtjes
Categorie: Pizza's
40 min
Ingredienten: Voor het pizzadeeg:, 250 gram tarwebloem, 1/2 pakje droge gist, 1/4 theelepel zout, 1/2 theelepel suiker, 3/4 eetlepel olijfolie, 1/8 liter lauwwarm water, 1 ei, Voor de garnituur:, Groenten: schijfjes of ringen (wortel...
-
Gratin van aardappelen en groentes
Categorie: Aardappels
120 min
Ingredienten: pond schoongemaakte aardappeltjes, in schijven van ongeveer 5 mm dik, 3 ons schoongemaakte (winter)worteltjes, in kleine schijven, 3 ons schoongemaakte prei, flinke el vol gedroogde salie, een beetje olie (3 el), zout en...
-
Gnocchi met ragout van paddestoelen en rozemarijn
Categorie: Aardappels
75 min
Ingredienten: 600 g aardappelen, 1 ei, 450 g bloem, zout, peper (zwarte peper), olijfolie om te bakken, 2 uien (fijngehakt), 2 wortelen, 2 stengels bleekselderij, 3 teentjes knoflook, 300 g tomatenpuree, 8.5 dl wijn (rood), 8.5 dl bou...
-
Gevuld varkenshaasje met lente uitjes en mosterdsaus
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 10 lente uitjes, 5 varkenshaasjes van 225 gram elk, 4 eetlepels abrikozenjam, 1 eetlepel sojasaus, 5 plakken gekookte ham, houten prikkers peper en zout, boter om te braden, 100 gram gehakte sjalotjes, 1 theelepel knoflo...
-
Gehaktballetjes met appel
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: - 3 zoete appels (Jonagold of Jonagored), - 600g kalfsgehakt, - 1 ei, - 1 onbehandelde limoen, - 1 dl droge witte wijn, - 60g boter, - 2 koffielepels appelazijn, - 1 eetlepel fijne suiker, - 1 theelepel venkelzaadjes, -...
-
Aardappelbieslooktaartjes
Categorie: Overig
55 min
Ingredienten: 500 gram aardappels, 1 teentje knoflook, 25 gram verse bieslook, 75 gram zachte geitenkaas, 1 ei, 1 bekertje slagroom, 125 mililiter, zout, vers gemalen peper, 1/2 eetlepel olie om in te vetten
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta