-
Spaanse Kebab
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: Kebabs:, 2,3 kilo varkenslapjes, peper, 4 teentjes knoflook, peterselie, olijfolie, 2 citroenen, 18 cm. lange bamboespiesen, paprikadressing:, 1/2 theel. peper, 2 theel. paprikapoeder, snufje cayennepeper, 4 eetl. sherry...
-
Gestoomde kabeljauw met Risotto van Gambas
Categorie: Overig
250 min
Ingredienten: 2 kabeljauwhaasjes, 100 ml. witte wijn, peper zout verse laurierblaadjes, zilverpapier, 200 g Arboriorijst, 7 teentjes look, 1 ltr. water, 4 grote tomaten, 4 sjalotten, 150 ml. witte wijn, 50 gr. Mascarpone, 8 gambas, 8...
-
Anders gegratineerde champignons- bleekselderij
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: * olijfolie, * twee uien, gesnipperd, * bleekselderij, in smalle reepjes gesneden, * bakje champignons, in plakjes gesneden, * teentje knoflook, geperst, * peper, zout, * blauwe kaas, * roomkaas, * geraspte oude kaas
-
Krielaardappeltjes met spek
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 750 gr. krielaardappeltjes, zout, zwarte peper, 4 plakken ontbijtspek, 1 kleine ui, 1 knoflookteentje, 1 el. olijfolie, 25 gr. boter, 2 el. fijngesneden bieslook
-
Kleurige groentecouscous
Categorie: Overig, Groenten
25 min
Ingredienten: 225 gr. couscous, 2 courgettes, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 225 gr.kerstomaatjes, 2 rode uien, 2 knoflookteentjes, 1 bosje koriander, 6 el. olijfolie, 100 gr. pijnboompitten, 3 el. balsamico-azijn, 2 el. citroensap,...
-
Couscous met lamskoteletten, harissa en venkel.
Categorie: Gerechten
110 min
Ingredienten: 3 el. olijfolie, 2 uien in 4 parten, 4 teentjes knoflook gehakt, 2-3 el. tomatenpuree, 2 tl. harissa, 4 venkelknollen, zonder stengel, in 4 parten (bladgroen bewaren), 50 gr. boter, 8 dungesneden lamskoteletten, zout + p...
-
Champignonspiesjes
Categorie: Gerechten
50 min
Ingredienten: - 40 middelgrote champignons, - 400 gr. kwark, - 8 grote plakken dun gesneden bacon, - 2 eetlepels gehakte bieslook, - 2 eetlepels gehakte peterselie, - 1 theelepel gehakte rozemarijn, - 1 theelepel tijmblaadjes, - 4 eet...
-
Bietencarpaccio
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 voorgekookte bieten (vel eraf en in dunne plakjes geschaafd), 2 bosuitjes (in kleine ringetjes gesneden), 2 el. balsamicoazijn, 2 el. olijfolie, Versgemalen peper en zout
-
Hazepeper met cognac
Categorie: Wild
810 min
Ingredienten: 1 kg haas in delen, 4 el cognac. 5 dl droge rode wijn, 2 uien, 1/2 prei, peterselie, selderei, 2 dl wildbouillon, 2 el kruiden, of wijnazijn, 50 gr ontbijtspek, 2 el olijfolie, 2 el zilveruitjes, 2 el tomatenpuree, 40 gr...
-
Scampi's met mangogazpacho
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 12 gepelde tijgergarnalen, balsamicoazijn,, olijfolie,, 1/2koffielepel kerriepoeder,, 1/2 koffielepel paprikapoeder,, peper en zout., Voor de gazpacho:, 2 mango's,, 1 rode ui,, het sap van 1/2 limoen, peper en zout.
-
Gegrilde eendeborst
Categorie: Gevogelte
10 min
Ingredienten: - 4 eendeborstfilets +/- 220gr per persoon, - olijfolie, - zwarte gemalen peper, - dragon, - thym, - salie
-
Pasta Italiano
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 300 gram spaghetti, 1 gesnipperde ui, 1 el boter of margarine of olijfolie, 1 teentje knoflook, 1 blik gepelde tomaten (400 gram), 1/2 tl. tijm, peper, 2 blikjes tonijn met groente (à 185 gram), 4 takjes peterselie, 50 g...
-
Salade van gepofte bietjes en cashewnoten
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 8 gepofte bietjes,, 1 limoen,, Honing,, Olijfolie,, 250 g crème fraîche,, 250 g geitenkaas,, 4 kleine appeltjes,, Cashewnoten,, chocolade
-
Dorade in koriandersaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 dorades (=dorade grise = zeebrasem = zeekarper) netjes schoongemaakt, 1 -2 eetlepels bloem, 50 cc witte wijnazijn, 125 cc extra virgine olijfolie, 6 teentjes knoflook, 5 cc djinten, 5 cc ketumbar, 15 cc paprikapoeder,...
-
Sperziebonen en artisjoksalade
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: # 600 gr sperziebonen, # 800 gr kikkererwten, # 8 gemarineerde artisjokharten, in vieren, # 1 rode ui, # 1 wortel, # 10 gr peterselie, # 10 gr koriander, # 2 el verse dille, # 100 gr hazelnoten (geroosterd), # 2 el witte...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit