KookJij

Recept voor Pasta met gegrilde groenten en spek

Een heerlijk pasta met gegrilde groenten en spek recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 25 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Pasta's
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: njam
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Schil de paprika’s, snijd ze in vieren en verwijder de zaadlijsten. Snijd de courgette in ronde plakjes. Doe beide groentjes samen met een teentje look in een schaal en besprenkel ze met olijfolie, rozemarijn, peper en zout. Meng goed. Verhit een grillpan op het vuur. Grill er de plakjes courgette en de stukken paprika in. Doe alle ingrediënten voor de rucola-olie in de blender en mix glad. Bak de spekblokjes krokant. Voeg er de gegrilde groenten en de olijfjes aan toe. Kook de pasta al dente en giet af. Meng de pasta onder de groentjes en de spekjes. Voeg ook de rucola-olie toe. Verdeel de pasta over verschillende borden en werk af met een takje groen

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst