-
Kalfscremesoep met brie
Categorie: met Zuivel
45 min
Ingredienten: 1 1/4 liter kalfsbouillon, 75 gram brie, 1 eigeel, 3/4 dl room, 75 gram kalfsgehakt, peterselie, zout, peper, gemalen foelie, bouillonblok
-
Harde eieren met asperges
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 kilo asperges, 3 eieren, zout, 2 deciliter mayonaise, 2 augurkjes
-
Salade met gebakken reuze champignons
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 100 gram rucola, 75 gram gerookte kipfilet, 10 zwarte olijven zonder pit, 150 gram reuze champignons, 50 gram paprikachips, 1 ei, 1 klontje boter, 1 klein blikje mango op sap (430 gram), 1 deciliter mayonaise, peper en z...
-
Taartje van stamppot andijvie met slavink en appel
Categorie: Stamppot
60 min
Ingredienten: 4 slavinken, 1 kilo aardappelen, 500 gram gesneden andijvie, 2 eetlepels boter, 1 theelepel mosterd, 4 appels elstar, 1 citroen, peper en zout, nootmuskaat, 8 repen ontbijtspek, 1 eetlepel ketjap manis, 1 glas rode wijn,...
-
Broodrollen met groentevulling
Categorie: Vegetarisch
100 min
Ingredienten: 40 gram verse gist, 2 deciliter lauw water, 600 gram tarwe bloem, en wat extra voor het verwerken, 1 theelepel suiker, 2 theelepels zout, 2 deciliter olie, Vulling:, 450 gram diepvriesbladspinazie, 3 bosuitjes, 400 gram...
-
Pistache-ijsgebakjes met sinaasappel en dadel
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 3/4 liter kant en klaar Pistache-ijs, 6 vellen filodeeg, 20 gram ongezouten boter,gesmolten, 125 gram fijne kristalsuiker, 50 ml honing, 1 kaneelstokje, 3/4 el oranjebloesemwater, 1 sinaasappel, gepeld, in partjes, 3 ver...
-
Koekjestaart
Categorie: Taarten
30 min
Ingredienten: 250 gram kokosvet (toko), 200 gram poedersuiker, 2 eieren, 2 eetlepels bruine rum, 40 gram cacao, 1 eetlepel koffiepoeder, 200 gram boterkoekjes
-
Amandelrozetten
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 200 gram marsepein, 1 eiwit, 75 gram poedersuiker, Voor de garnering:, gekonfijte kersen en amandelen
-
Noga-walnootpralines
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 40 gram walnoten, 20 gram cornflakes, 250 gram zachte noga, 1 eetlepel poedersuiker voor het verwerken, 200 gram pure chocolade
-
Huwelijk van scampi's en heilbot
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 24 scampi's, 250 gram gerookte heilbot, 1 deciliter visbouillon (blokje), 1 bosuitje, zeer fijn gesnipperd, 1 sjalot, 4 teentjes knoflook, zeer fijn gesnipperd, 1 eetlepel tomatenpuree 3 eetlepels tomaten ketchup, 1 deci...
-
Gedroogde livarham met aardappelsalade verse vijge
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 12 plakjes livarham, 600 gram aardappelen, 2 eetlepels mayonaise, 1 bosje bieslook, peper en zout, 4 verse vijgen, 1 cantaloup-meloen, 4 plukken frisëesla, 1 pomodori-tomaat, shiso purper, balsamico dressing
-
Scampi met cognac en whiskey
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 8 scampi's, 1 borrelglas cognac, 1 borrelglas whiskey, 1/2 liter courtbouillon (zie mijn recept), 1 krop sla, 2 eieren, mosterd, 21/2 deciliter olie, zout en peper
-
Dessert Ananas
Categorie: Warm
75 min
Ingredienten: 2 1/2 ananas, 2 1/2 kiwi, 1 mango, doosje aardbeien, 1 klein blikje perziken, mint blaadjes, 4 eieren, 100 gram suiker, 3 zakjes vanillesuiker, 2 1/2 dl melk, 1 1/2 dl dessert wijn, (graves superieur), 2 1/4 dl slagroom,...
-
Verjaarsdagtaart
Categorie: Taarten
140 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 9 eieren, 300 gram suiker, 180 gram bloem, 60 gram maïzena, 3 gram zout, Vulling en garnering:, 4 deciliter slagroom, witte basterdsuiker naar smaak, hagelslag puur, allerlei bakversiersels en kaarsjes
-
Kalfshaas verpakt in korstdeeg
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1,2 kilo kalfshaas, 12 plakjes bladerdeeg, 3 eidooiers, 14 lange bospeentjes, 500 gram peultjes, 24 witte asperges, kervel, vulling:, 3 sjalotjes, 250 gram shii-takes, 3 eetlepels cognac, 400 gram kalfsvlees, 100 gram ve...
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen