Makreel Tartaar met Kruiden

Hapjes Koud Voorgerechten

Recept van deuxchapeaux

★☆☆☆☆ 1.33 (3)

Maak favoriet 0

Delen: Facebook Pinterest

Makreel Tartaar met Kruiden is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: makreelfilets, biologische limoentjes en olijfolie extra virgine.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

OPMAKEN:
*De makreel verdelen over 4 bordjes en in het midden mooi gelijkmatig uitspreiden.Hierop legen we het tomaten-lombok mengsel en daar boven op een pluk groen.
***
*We kunnen in plaats van de makreel ook andere (duurdere) vissoorten gebruiken.

Ingrediënten

  • 400 gram makreelfilets,super vers en van sushi-kwaliteit
  • 2 biologische limoentjes,het sap en 5 cc rasp
  • 1 eetlepel olijfolie extra virgine + extra scheutje
  • peper en zout naar believen
  • 1 klein rood lombokje,ontzaad en in fijne ringetjes
  • 2 tomaten,ontveld,ontzaad en in kleine blokjes
  • 1 bosje dille
  • 1 bosje venkel
  • 1 bosje koriander

Benodigdheden

  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. *Hak de makreel niet al te fijn en doe dat met de hand en niet met de keukenmachine.
  2. *Meng in een kom de makreel,limoensap behalve een eetlepel,de olijfolie behalve het extra scheutje,de zeste,veel peper en ietsje zout.
  3. Laat dit 20 minuutjes trekken in de ijskast / freezer
  4. *Ondertussen de kruiden allemaal grof hakken en vermengen met een scheutje limoen en olijfolie en een mengsel maken van de tomaat met de lombok.

OPMAKEN:
*De makreel verdelen over 4 bordjes en in het midden mooi gelijkmatig uitspreiden.Hierop legen we het tomaten-lombok mengsel en daar boven op een pluk groen.
***
*We kunnen in plaats van de makreel ook andere (duurdere) vissoorten gebruiken.

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Makreel Tartaar met Kruiden?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Makreel Tartaar met Kruiden te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Makreel Tartaar met Kruiden?

Makreel Tartaar met Kruiden hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Hallo Netgat, met superverse makreel bedoel ik geen verwerkte (gerookte) makreel,die is immers niet supervers.Ik bedoel “spartelverse” vis,vis die nog maar net is gevangen.
    met vr.gr.Jan A:)

Laat een reactie achter