-
Marokkaanse yoghurt saus
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: Turkse yoghurt of Griekse (dikke), gehakte peterselie of koriander, suiker, peper, zout, 3 knoflooktenen, citroensap
-
Lamsvlees uit de Tajine
Categorie: Tajine, Vlees
90 min
Een heerlijk gerecht wat lekker lang op staat. Ideaal voor als je gasten krijgt; het huis ruikt heerlijk en je hoeft er alleen nog wat rijst of couscous bi...
Ingredienten: 800 gr. lamsvlees, 2 a 3 tomaten, in stukken, 1 a 2 uien, gesnipperd, 1 a 2 teentjes knoflook, gesnipperd , 1 courgette, 1 blikje artisjokharten, 100-150 gr. dadels, 1 eetl. paprikapoeder, 1 eetl. gehakte peterselie, 1 e...
-
Gerookte lamsbout met dadels en amandelen
Categorie: Vlees
240 min
Als hij gaar is, is de bout mooi rose van binnen
Het roken geeft een heerlijke smaak aan de gebraden bout.
Ingredienten: 1,5 kg lamsbout (liefst bot in het midden), 4 teentjes knoflook, 1 tl grof zout, 2 tl gemalen koriander, 2 tl gemalen komijn, 2 tl paprikapoeder, 1 tl zwarte peper, 1/2 tl cayennepeper, 100 gr. boter, 120 gr. sappige ged...
-
Tajine met flespompoen en rundvlees
Categorie: Tajine
180 min
Heerlijk tajine gerecht voor het najaar door de toevoeging van pompoen. De combinatie van onder andere pruimen en rode peper zorgen voor een verrassende sm...
Ingredienten: Runderriblappen, Flespompoen, Prei, Winterpeen, Ui, Olijven, Rode peper, Blik hele tomaten, Gedroogde pruimen, Rundvleesbouillon, Knoflook, Bloem, Boter, Gemalen komijn, Gemalen kaneel, Gemalen korianderpoeder, Ras el Ha...
-
Gehaktballetjes en ei uit de Tajine
Categorie: Tajine, Vlees
50 min
Een overheerlijk gerecht uit de Tajine.
Lekker met rijst of een pasta.
Ingredienten: 600 gr. gehakt naar keuze, 1 ui, gesnipperd, 2 el. fijngehakte koriander, 2 el. fijngehakte peterselie, 1 tl. zwarte peper, 4 tl. paprikapoeder, 2 tl. komijnpoeder, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 tl. kaneelpoeder, 1/...
-
Pastilla met aardappelen
Categorie: Aardappels, Ovenschotels
55 min
Ingredienten: - 4 grote vellen brickdeeg, - 4 dikke, bloemig kokende aardappelen, - 2 preien, - 1 dubbele kipfilet, - Olijfolie, - 1 theelepel ras el hanout, - Citroensap, - Peper en zout
-
Sis Kebab (spies van rundvlees)
Categorie: Gerechten
25 min
Ingredienten: 400-500 g. entrecote (lende biefstuk), 1 fijngesneden ui, 1 1/2 dl. olijfolie, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 2 fijngesneden, verse laurierblaadjes, versgemalen zwarte peper en grof zeezout, 1...
-
Vegetarische tajine met gegrilde feta
Categorie: Tajine, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 4 wortelen, 4 rapen, 2 courgettes, 3 paprika's (groen, rood en geel), 2 uien, 2 aubergines, 1 blik kikkererwten, 1 chilipeper, 2 tomaten, Solo Vloeibaar, komijn, 1 bosje bladpeterselie, 1 mespunt harissa, 1 doosje zwarte...
-
Visstoofpot uit Marokko
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
75 min
Ingredienten: -6 visfilets zoals heek, koolvis, kabeljauw, zalm, zeewolf, enz), -6 eetlepels arganolie, -1 kilogram worteltjes, in dunne halve maantjes gesneden, -1 kilogram uien in snippers, -6 teentjes knoflook in ragfijne snippers,...
-
Tajine met kip en limoen (Algerijnse stoofpot)
Categorie: Tajine, Gevogelte
105 min
Ingredienten: 1 citroen, 6 kippenbouten elk in 4 stukjes, 5 teentjes knoflook waarvan 2 teentjes fijngesneden, 3 el zonnebloemolie, 2 grote uien grof gesneden, 5 tomaten grof gesneden, 1/2 limoen, 5 takjes tijm, 1 tl paprikapoeder, 1...
-
Marokkaanse mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 2 kg verse mosselen, 1/2 bosje koriander fijngesneden, 3 teentjes knoflook fijn, 2 blikken gepelde tomaten, ruime eetlepel sambal (of harissa), 2 ingemaakte citroenen (marok), 1 el karwijzaad
-
Gehaktballetjes in tomatensaus
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 500 gr. gehakt, lams/ rund/ kip, gemengde kruiden kant en klaar, of zout, chilipeper, kaneel, komijn, paprikapoeder, rashel hanoud, van alles eerst een theelepeltje, gember stroop of gemberpoeder met suiker, peterselie e...
-
Stoofkip met tomaat en heerlijke groeten
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: Nodig:, - 4 forse kippenpoten, - 1 Qourcette, - 2 grote uien, - 3 tomaten, - 250 gram boontjes ( diepvries is makkelijk en goedkoop), - 250 milliliter tomaten ketchup, - 3 eetlepel ketjap manis, - 3 eetlepels chilisaus,...
-
Bisteeya
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 225 g fillodeeg, 1 kippenbouillontablet, 125 g boter of margarine, 1 ui, 3 takjes koriander, 6 sprieten bieslook, 500 g kipfilet, 1 eetlepel knoflookpuree, 1 envelopje saffraandraadjes, 2 theelepels kaneelpoeder, ½ theel...
-
Rijst- gehaktballetjes in uiensaus
Categorie: Rijst
50 min
Ingredienten: 200 gram rijst, 500 gram lams- of rundergehakt, 1 afgestreken theelepel kaneelpoeder, 1 afgestreken theelepel paprikapoeder, 1 afgestreken theelepel gemalen koriander, 150 gram roomboter, 2 grote gehakte uien, 1 saffraan...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart