-
Cannuoli Ricotta en sukadefruit
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 200 gr. bladerdeeg (lange smalle banen), 8 eetlepels Ricotta, 1 eetlepel honing, sukadefruit (op gevoel), poedersuiker
-
Cannelloni met zalm en spinazie
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: cannelloni, 300 gram spinazie, 300 gram verse zalm, 1 ei, 50 gram basilicum, 50 gram geroosterde pijnboompitjes, bakje ricotta, 100 gram Parmezaanse kaas(vers geraspt), 250 gram gorgonzola, 50 gram boter, 50 gram bloem,...
-
Tiramisu
Categorie: Koud, Gebak
15 min
Ingredienten: 4 eieren, 100 gram poedersuiker, 1 snuifje zout, 500 gram Mascarpone kaas, 1 kop heel sterke koffie, cacaopoeder, 1 doos boudoirkoekjes (= lange vingers), eventueel een scheutje rum
-
Kabeljauw op een groentebedje met spekjes uit de
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 kabeljauwfilets van 150 gram per stuk, grote ui gesnipperd, courgette in blokjes, bakje kastanjechampignons in kwarten gesneden, 2 grote tomaten in blokjes, Provençaalse kruiden naar smaak, 2 eetl. olijfolie, bakje Bou...
-
Risotto met Groentes
Categorie: Warm, Rijst
60 min
Ingredienten: 400 gram Arborio rijst (of andere rijst geschikt voor risotto), 2 eetlepels roomboter, 2 eetlepels rijstolie, 4 sjalotjes, fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 100 cc. witte wijn, 1500 cc. groentebouill...
-
Sukadestoof uit de Veneto
Categorie: Vlees
3200 min
Ingredienten: 1,2 kg. sukadestuk, Marinade:, *1 liter Amarone wijn, *100 cc. rode Balsamicoazijn, *2 winterpenen, in 1/2 schijfjes, *4 selderijstengels, in kleine stukjes, *6 sjalotten, fijn gesnipperd, *6 teentjes knoflook, fijn gesn...
-
Spaghetti alla Dali
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 1 blikje tonijn à 200 gram, uitgelekt, 6 ansjovis filets uit olie, uitgelekt, 500 gram spaghetti, 6 sjalotten, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 lomboks, ontzaad en in fijn 1/2 ringetjes gesneden,...
-
Artisjokkenfrittata
Categorie: Ovenschotels, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 500 gr. schoongemaakte artisjokken, olijfolie, 5 eieren, zout, chilivlokken of verkruimeld gedroogd chilipepertje, vers gebakken brood, gemengde salade bv eikenblad, rucola
-
Tomatenfettuccine met pesto
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
20 min
Ingredienten: 300 g fettuccine, zout, zwarte peper, 1 rode ui, 100 g zongedroogde tomaten in olijfolie, 2 el olijfolie, 1 el citroensap, 4 el rode pesto, 4 el creme fraiche, 25 gr pijnboompitten, 1 el basilicum in reepjes gesneden
-
Stoofvlees op zijn Italiaans
Categorie: Hoofdgerecht
150 min
Ingredienten: 500 gr. sukadelappen, goed dooraderd, en met bloem bestoven, 1 eetl. olijfolie, 1 rode ui in halve ringen, 2 dl.rode wiijn, 2 dl. runderbouillon, 2 eetl. balsamicoazijn, 4 eetl. fijngesneden gedroogde tomaat, zou, peper
-
Lasagnerolletjes
Categorie: Pasta's
70 min
Ingredienten: 8 lasagnevellen, zout, zwarte peper, 1 el olijfolie, 1 ui, 1 wortel, 1 stengel bleekselderij, 80 g spekblokjes, 300 g rundergehakt, 1/8 l rode wijn, 2 el tomatenpuree, 1/2 tl gedroogde tijm, 1/2 tl gedroogde rozemarijn,...
-
Vissoep met Tomaten op z'n Italiaans
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 4 eetlepels olijf olie, 4 sjalotten,fijn gesnipperd, 8 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 2 glazen droge witte wijn, 600 cc visfond, 2 blikken met tomaten, 250 cc groentebouillon, 1 eetlepel gedroogde oregano, 1 tak roz...
-
Rode Wijn risotto
Categorie: Rijst
30 min
Ingredienten: Goede rode wijn 500 mL, Kippenbouilon 500 ml, risottorijst 225 gram, 1 ui gesnipperd, Tijm naar smaak, 1 teen knoflook geperst, olie 2eetl, klontje boter, Parmesan ong. 50 gr of naar smaak
-
Pasta met Artisjokken
Categorie: Pasta's, Warm
45 min
Ingredienten: 500 gram orecchiette pasta, 200 gram pancetta,in heel kleine blokjes gesneden, 6 sjalotten,fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 1 lombok,ontpit en in fijne 1/2 ringetjes gesneden, 4 eetlepels witte wijna...
-
Zelfgebakken mini-pizza’s
Categorie: Pizza's, Warm
5 min
Een leuk gerecht om met kinderen re maken
Ingredienten: Tomatensaus, mozzarella, geraspte parmezaanse kaas, geraspte Goudse kaas, verse basilicum en rucola, olijven, champignons, ansjovis, kappertjes, ananas, artisjokhartjes, paprika, uienringen, tomaten, ham, salami, chorizo...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart