-
Heldere kippensoep met ei
Categorie: met Vlees
60 min
Heerlijke Heldere kippensoep met ei
Ingredienten: 1 tl zout, 1 el rijstwijnazijn, 4 eieren, 8,5 dl kippenbouillon, 1 prei, in ringen, 125 g broccoliroosjes, 125 g gaar kippenvlees in reepjes, 2 portobello's, in plakjes, 1 el droge sherry, beetje chilisaus, chilipoeder,...
-
Sambal Goreng Godok
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 500 gram sugarsnaps, fijn gesneden in de schuinte, 100 gram petehbonen, in 2 helften, 500 cc dunne santen, 125 gram geschoonde garnalen, 2 - 3 eetlepels rijstolie, BOEMBOE:, 6 sjalotjes, klein gesneden, 4 teentjes knoflo...
-
Tomatensoep Hongkong
Categorie: met Vlees, Warm
115 min
Ingredienten: 3 kippendijen,ontveld, ontbeend, in kleine blokjes, 3 eetlepels rijstolie, 1 liter kippenbouillon, 1 pak zontomaatje (1 liters pak), 4 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 blikje tomatenconcentraat,...
-
Garam Masala Kruidenmix
Categorie: Bijgerechten
30 min
Ingredienten: 250 gram ketumbarpoeder, 6 eetlepels djinten, 3 eetlepels zwarte peperkorrels, 1 eetlepel kardamompoeder, 1 eetlepel kaneelpoeder, 1 eetlepel kruidnagelpoeder, 1 eetlepel venkelzaadpoeder, 3 gedroogde lomboks, 3 laurierb...
-
Kerrie Pompoensoep met Rode Linzen
Categorie: Maaltijdsoepen, met Groente
90 min
Ingredienten: 2 grote uien - gesnipperd, 4 teentjes knoflook - gesnipperd, 1 winterwortel - in halve maantjes, 1 selderij stengel - in kleine stukken gesneden, 700 gram pompoen - geschild en ontpit en daarna gesneden in stukken van on...
-
Ajam Smoor II
Categorie: Gevogelte
60 min
Komt uit de Telegraaf van zaterdag 4 oktober. Recept van Felix Wilbrink.Beschouw het als een recept dat het oude Nederlands Indie verbond met Nederland,een...
Ingredienten: 6 kippendijen, 2 eetlepels rijstenolie, 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 eetlepels roomboter, eventueel:1/2 tl djinten, 1 tl ketumbar, 3 cm gember geraspt, 1 tl nootmuskaat, 125 cc kippenbouillo...
-
RIJST Chinese
Categorie: Rijst
45 min
Een van de vele varieteiten uit Hong Kong
Ingredienten: 300 gram rijst van de vorige dag, 8 eetlepels in dunne reepjes gesneden paksoi (het groene blad van 4 stronkjes paksoi), 8 eetlepels kleine erwtjes uit de diepvries, 6 eetlepels geraspte winterpeen, 3 sjalotjes, gesnippe...
-
Ikan Pedis
Categorie: Overig
60 min
Een ovengerecht uit Indonesië. Voor dit gerecht wordt alleen gebruik gemaakt van olieachtige vissoorten, zoals haring, zalm, tonijn en makreel
Ingredienten: 2 verse makrelen (schoongemaakt en ontgraat en in de lengte in tweeen), 4 eetlepels rijst-olie, 1 kopje vol gesnipperde ui, 4 teentjes knoflook gesnipperd, 4 lomboks ontzaad en in schine plakjes gesneden, 2 blaadjes poer...
-
Linzensoep met Pompoen Curry
Categorie: Maaltijdsoepen
90 min
Rode linzen spelen een grote rol in de keuken van India. Dit doen currys ook. Verder wordt er in India op grote schaal vegetarisch gegeten.
Dus hierbij een...
Ingredienten: 750 gram flespompoen, geschild en in blokjes van ongeveer 1 x 1 cm, 2 grote uien gesnipperd, 4 teentjes knoflook gesnipperd, 1 selderij stengel gesnipperd, 1 winterpeen, geschoond en in kleine stukjes, 2 eetlepels gerasp...
-
Sajoer Asem
Categorie: Groenten
120 min
Zie recept Piendang Kering
Ingredienten: 1½ kattie runderpoulet (1 kattie = 625 gram) , 7 splitglazen water (1 splitglas = 300 cc), 200 gram rauwe katjang, ½ spitskool in dunne reepjes gesneden, 200 gram sperciebonen in stukjes van ± 5 cm, 1 middelgrote aubergi...
-
Chineese zoet/zure kippen- tomatensoep
Categorie: met Vlees
40 min
Het is snel klaar, en ontzettend lekker. Als voorgerecht of als lunch.
Ingredienten: olijfolie 3 eetl., pot kippenbouillon met 6 potten water, blikje consentreerde tomaten puree 80 ml, puree, 1 ui, heel fijn gesnippert, 1eetl. ketjap manis , 1 eetl. azijn, 2 eetl. (witte) suiker, 1/4 theel. sambal oele...
-
Foe Yong Hai met rijst en saus
Categorie: Low Budget, Rijst
30 min
Een eenvoudig recept waar alle voedingstoffen voor een gezonde maaltijd in zit. Je kunt het vlees en/of vis eventueel weg laten als je dit liever niet eet...
Ingredienten: rijst van voorkeur, eieren, ketjap manis, knoflook, geperst, ui, grof gesnippert, ontbijtspek, gekookte ham, garnalen gekookt en schoongemaakt, Chinese groentemix vers of kant en klaar, sambal oelek, Voor de saus:, ui,...
-
Oedang Watiap (gebakken garnalen)
Categorie: Overig
60 min
Dit gerecht is heerlijk bij de rijsttafel!
Ingredienten: 8 grote garnalen, 1 ons gerookt spek in dunne reepjes snijden, 1 geklutst ei, paneermeel, 125 gram kokosolie, 1 grote ui en 2 twee teentjes knoflook heel fijn snijden, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillonblokje (kip), zeez...
-
Laksa met Kip-Curry
Categorie: Gevogelte
100 min
Vaak zegt de naam van het gerecht in Indonesie cq Maleisie precies wat het is. Het zgn."What you see (hear) is what you get". Laksa staat voor...
Ingredienten: 4 grote ontbeende kippenbouten (dijen + pootjes)., 1 1/2 grote ui snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 4 kemiri noten grof hakken, 1 kleine theelepel (= 3 cc) trassi, 1 eetlepel gemberrasp, 1 x 5 cc kunyit poeder, 1...
-
Thaise wok met Paksoi
Categorie: Hoofdgerecht, Wokken
30 min
Een heerlijk licht en slank Thais wokgerecht met paksoi.
Gezond en lekker kan dus ook heel goed samengaan.
Voeg de fijngesneden paksoi en de lente ui pas o...
Ingredienten: (arachide)olie, 4 el ketjab, 4 el vissaus, 4 el oestersaus, 4 el rietsuiker, 600 gr. kip(dij)filet, 1 struik paksoi, 1 groene paprika, 3 uien, 1 bosje lente ui, 1 bosje koriander, 1 peper (groen of rood), 4 teentjes knof...
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes