KookJij
Lees meer Lees minder

Recepten

De Europese keuken is misschien wel de meest gevarieerde. Elk land en/of regio kent z'n eigen specifieke manier van verwerken van de (eigen) ingredienten, het gebruik van kruiden en de kook-, bak- en braadmethode.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
BBQ & Grillen (266)
Bijgerechten (807)
Brood (184)
Dieet & Slank (229)
Dranken (102)
Hapjes (467)
Hoofdgerechten (3130)
Kinderen (56)
Low Carb (42)
Makkelijk & snel (147)
Nagerechten (436)
Ontbijt & Lunch (188)
Sauzen & dressings (145)
Snacks (223)
Soepen (423)
Speciale gelegenheden (183)
Taarten, gebak & ijs (294)
Vergeten Groenten (15)
Voorgerechten (606)
Filters worden geladen

Europese recepten

    1. Eenmaal een fan altijd een fan zullen we maar zeggen. Ik zocht een stoofpotje of ovenschotel en dit gerecht van Jeroen Meus stond me wel aan. Een heerlijk st... Ingredienten: 1 kilo runderriblappen of sukadevlees, 2 flesjes bier (Ik had Grimbergen dubbel), 3 uien, enkele takjes tijm, enkele blaadjes laurier, 2 kruidnagels, 2 el appel/perenstroop, 2 flinke sneden bruin brood, scherpe mo...
    2. Gemaakt voor mijn "proefkonijnen " ( dochter met gezin) op de dinsdag. Het gerecht viel zeer in de smaak. Ingredienten: 2 rode paprika in dunne reepjes 1 gele paprika in dunne reepjes, 1 dikke ui in kwarten en dan in reepjes, 2 teen knoflook gesnipperd, 5 takjes verse basilicum grof gesneden, 3 kipfilet in blokjes, 450 gr spaghetti, 1 b...
    3. Biefreepjes, met knoflook in de marinade op de ochtend. De gesneden champignons, ui en paprika in een ovenschaal, de bief met marinade voor 20 minuutjes i... Ingredienten: 1 ( kogel ) biefstuk van 165 gram, 1 rode ui in halve ringen, 1/2 rode en gele paprika in reepjes, 200 gram kastanje champignons schoon geveegd in plakjes, 1 el olie ( ik nam sjalottenolie), 2 el ketjap manis, 2 flinke t...
    4. Deze groentesoep is licht gebonden doordat ik de bloemkool en broccoli samen in een apart pannetje gekookt en gepureerd heb. De soep is bij uitstek geschikt... Ingredienten: 1 runderschenkeltje of stukje soepvlees + mergpijpje, 2 laurierblaadjes, 10 peperkorrels, enkele takjes tijm, 2 kruidnagels, 1 broccoli, 1 klein bloemkooltje (of een halve), 1 prei, 2 wortels, 2 st bleekselderij, 4 run...
    5. Op zoek naar een idee voor anders dan andere asperges kwam ik deze ovenschotel van asperges gegratineerd met geitenkaas tegen. Heerlijk!! Tenminste als je... Ingredienten: 500 gram (witte) asperges, 150 gram zachte geitenkaas (of andere kaas die je lekker vindt), 4 eieren, 150 gram Griekse yoghurt (of crème fraiche), handvol bieslook, pezo, optioneel: voorgekookte aardappeltjes en ham of z...
    6. Eigenlijk met nog veel meer dan alleen prei en ham, want er lag nog een halve paprika en enkele gekookte eieren. Voor het "zuurtje" heb ik nog wa... Ingredienten: 250 gram (korte) pasta, 2 dunne st prei (of 1 dikke doormidden gesneden), 1 rode ui, 3 eieren, hardgekookt, 150 gram hamblokjes, 75 gram augurkjes, ½ rode paprika, 2 el zure room (of Griekse yoghurt), 2 el mayonnaise, 1...
    7. De "gouden" combi van kip/kerrie heb ik hier in een ovenschotel gebruikt. Een heerlijke combinatie mag ik wel zeggen, en voor herhaling vatbaar. Ingredienten: 1 kipfilet (200-250 gram), 500 gram aardappelen, 3 stronkjes witlof (500 gram), ½ el kerrie, peper/ zout, klont boter, scheut melk, nootmuskaat, 100 gram geraspte kaas
    8. Eenvoudige witte bonensalade met augurkjes, Amsterdamse uien en braadworst. Simpel en heerlijk. Ingredienten: 1 potje witte bonen (inhoud plm. 380 gram), 3 lenteuitjes, schoongemaakt in ringetjs, 1 vleestomaat, zonder zaad in kleine stukjes, plm. 2 eetlepels met in stukjes gesneden zoetzure augurkjes, plm. 2 eetlepels met in stu...
    9. Fritatta is een soort hartige taart waar geen deeg aan te pas komt. Eieren en groenten zijn het hoofdbestanddeel. Deze frittata wordt geebakken in de oven. Ingredienten: 250 gram witte champignons, schoongemaakt in plakjes gesneden , 1 rode paprika, schoongemaakt in blokjes, 1 kleine ui, gepeld en gesnipperd , 2 eetlepels zonnebloemolie, 3 eieren (M) , 125 gram magere kwark of zure room,...
    10. Lekker Grieks hapje. We hebben hiervan gesmuld. Het is zo gemakkelijk te maken. Mijn feta had eigenlijk iets langer in de oven gemoeten zodat de feta gesmo... Ingredienten: Plm. 100 gr feta, in stukjes , 1 vleestomaat, zonder zaad in kleine stukjes , 8 Kalamata olijven, in plakjes , 2 lente-uitjes, in smalle ringetjes, 1 afgestreken eetlepel gedroogde oregano , 1 eetlepel olijfolie extra ve...
    11. Ik heb voor de saus cantharellen gebruikt, maar elke andere paddenstoel, zoals bijvoorbeeld (kastanje)-champignons of oesterzwammen zijn heerlijk in de sau... Ingredienten: GEHAKTBALLETJES. 300 gram liefst gemengd gehakt , 1 sjalotje (gepeld en gesnipperd) , peper, zout, 1 teentje knoflook (gepeld en gesnipperd) , 1 theelepel paprikapoeder mild , 1 eetlepel (gedroogde) dille of peterselie (...
    12. Het recept van ee gehaktballetjes in de honing-mosterd-roomsaus met champignons en dille ontstond tijdens het koken. Het was smullen Ingredienten: GEHAKTBALLETJES: 400 gram (gemengd) gehakt , 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 klein sjalotje, gepeld en gesnipperd, 1 losgeklopt ei, 2 eetlepels paneermeel , peper, zout, 1 eetlepel fijngehakte verse dille of 1/2 eetlepel...
    13. In de aspergetijd ga ik, nadat ik enkele van mijn klassiekers heb gemaakt, altijd weer op zoek naar nieuwe recepten. Zo kwam ik deze aspergelasagne van Mil... Ingredienten: 1 kg witte asperges, 6 lasagnevellen, 6 plakken achterham, 2 bollen mozzarella (geraspt), 50 gram boter, 60 gram bloem, 600 ml melk, 1 tl nootmuskaat, 50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
    14. Warme zomerdag en geen zin in warm eten? Maak dan eens deze heerlijke maaltijdsalade. In plaats van haricots verts kun je ook heel goed sperziebonen of sni... Ingredienten: Plm. 350 gram krieltjes met schil , 150 gram haricots verts of sperziebonen , 3 lente-uitjes , 2 hardgekookte eieren, 150 gram champignons in plakjes , 2 eetlepels gehakte verse peterselie , 6 plakjes uitgebakken ontbijt...
    15. Een lekkere vegetarische quiche of hartige taart. De bloemkool wordt vooraf een paar minuten gekookt en gemengd met wat zacht gebakken reepjes prei, sjalot... Ingredienten: 1 middelgrote bloemkool, in kleine roosjes , 1 middelgrote prei, witte en lichtgroene gedeelte in reepjes , 1 sjalotje, gesnipperd , 1 teentje knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel zonnebloemolie , Plm. 5 plakken pittige bele...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Stroopwafeltaart
    Stroopwafeltaart Categorie Taarten
    Stroopwafeltaart. De bereidingstijd is circa 85 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  2. Stroopwafel toetje
    Stroopwafel toetje Categorie Nagerechten, Koud
    Stroopwafel toetje. De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  3. Gele curry dumplingsoep
    Gele curry dumplingsoep Categorie Vegetarisch, met Vlees
    Gele curry dumplingsoep. De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  4. Yaki udon
    Yaki udon Categorie Vlees, Wokken
    Yaki udon. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  5. Geroosterde knolselderij met blauwaderkaas en walnoten
    Geroosterde knolselderij met blauwaderkaas en walnoten Categorie Groenten, Vegetarisch, Kerst
    Geroosterde knolselderij met blauwaderkaas en walnoten. De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  6. Gerookte makreel met kikkererwten salade
    Gerookte makreel met kikkererwten salade Categorie Salades, Vis, schaal- en schelpdieren, Kerst
    Gerookte makreel met kikkererwten salade. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  7. Flammkuchen met courgette en tuinerwten
    Flammkuchen met courgette en tuinerwten Categorie Gerecht, Kerst, Warm
    Flammkuchen met courgette en tuinerwten . De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  8. Croissant tray bake
    Croissant tray bake Categorie Low Budget, Gerecht, Kerst, Warm
    Croissant tray bake. De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  9. Croissant tray bake
    Croissant tray bake Categorie Gerecht, Kerst
    Croissant tray bake. De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  10. Aziatische Pompoensoep
    Aziatische Pompoensoep Categorie met Groente
    Door gebruik te maken van Aziatische kruiden krijgt deze pompoensoep een typische Aziatische touch. Ik heb verse gember gebruikt maar die is prima te verva.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  11. Pasta met gerookte (zalm)forel van Gordon Ramsay
    Pasta met gerookte (zalm)forel van Gordon Ramsay Categorie Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
    (Zalm)forel is een zoetwatervis die behoort tot de zalmachtigen. De smaak is soms wat gronderig. Paling kan dat ook hebben, maar gerookte forel en paling v.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  12. Salade à la Loetje
    Salade à la Loetje Categorie Salades
    Bij het "biefstukkenrestaurant" Loetje kun je bij je biefstuk een hele simpele side-salade bestellen. Een soortgelijke eenvoudige salade maak ik.... De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  13. Bulgaarse Gyuveche met kip
    Bulgaarse Gyuveche met kip Categorie Ovenschotels
    Dit Bulgaars gerecht is bereid in een Gyuveche (= aarden pot). Het recept heb ik van Mariyana, althans de opsomming van de ingrediënten. De hoeveelhed.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  14. Snejanka salata, Bulgaarse tzatziki
    Snejanka salata, Bulgaarse tzatziki Categorie Sauzen, Salades, Koud, Koud
    Bulgaarse variant van tzatziki, ook wel witte salade genoemd. Het grootste verschil is dat er walnoten in verwerkt zitten. Lekker bij vlees, vis of gewoon.... De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  15. Risotto met champignions
    Risotto met champignions Categorie Vegetarisch, Rijst
    Risotto met champignons. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  16. Zoete aardappel uit de oven met pecannoten
    Zoete aardappel uit de oven met pecannoten Categorie Warm, Vegetarisch, Kerst
    Zoete aardappel uit de oven met pecannoten. De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  17. Rosbief bonbons met mozzarella
    Rosbief bonbons met mozzarella Categorie Koud, Koud, Kerst
    Rosbief bonbons met mozzarella. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  18. Garnalencocktail op Japanse wijze
    Garnalencocktail op Japanse wijze Categorie Amuse, Koud, Kerst, Koud
    Garnalencocktail op Japanse wijze. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  19. Mini beef wellingtons
    Mini beef wellingtons Categorie Vlees, Kerst
    Mini beef wellingtons. De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
  20. Tiramisu ster
    Tiramisu ster Categorie Kerst, Koeken
    Tiramisu ster. De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  21. Pastinaak truffelsoep
    Pastinaak truffelsoep Categorie met Groente, Kerst, Pastinaak
    Pastinaak truffelsoep. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  22. Aubergines uit de oven met mozzarella
    Aubergines uit de oven met mozzarella Categorie Vegetarisch
    Aubergines uit de oven met mozzarella. De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  23. Lauwwarme rode koolsalade met gerookte eendenborst
    Lauwwarme rode koolsalade met gerookte eendenborst Categorie Kerst
    Lauwwarme rode koolsalade met gerookte eendenborst. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  24. Italiaanse piadina
    Italiaanse piadina Categorie Gebak, taart, cake en koekjes, Kerst
    Italiaanse piadina. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  25. Hartige ontbijttaartjes
    Hartige ontbijttaartjes Categorie Warm
    Hartige ontbijttaartjes. De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  26. (Kerstklok) pannenkoeken met appel
    (Kerstklok) pannenkoeken met appel Categorie Kerst
    (Kerstklok) pannenkoeken met appel. De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  27. Quiche met kippenragout en doperwten
    Quiche met kippenragout en doperwten Categorie Gevogelte
    Quiche met kippenragout en doperwten. De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  28. Smashed potatoes van culinaire krieltjes
    Smashed potatoes van culinaire krieltjes Categorie Vlees
    Smashed potatoes van culinaire krieltjes. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  29. Fondant aardappels met truffelmayonaise
    Fondant aardappels met truffelmayonaise Categorie Groenten
    Fondant aardappels met truffelmayonaise. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  30. Paddenstoelen pompoenrisotto met vegan balletjes
    Paddenstoelen pompoenrisotto met vegan balletjes Categorie Vegetarisch
    Paddenstoelen pompoenrisotto met vegan balletjes. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  31. Ree biefstuk met rode wijnsaus en gestoofde Chinese kool en wortel met gember
    Ree biefstuk met rode wijnsaus en gestoofde Chinese kool en wortel met gember Categorie Wild
    Ree biefstuk met rode wijnsaus en gestoofde Chinese kool en wortel met gember. De bereidingstijd is circa 65 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  32. Gele curry met kabeljauw, courgette en rijst
    Gele curry met kabeljauw, courgette en rijst Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Gele curry met kabeljauw, courgette en rijst. De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  33. Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip
    Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip Categorie Hoofdgerecht
    Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  34. Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas
    Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas Categorie Vlees
    Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  35. Champignon spiesjes met rijst, gewokte paksoi, avocado en pindasaus
    Champignon spiesjes met rijst, gewokte paksoi, avocado en pindasaus Categorie Vegetarisch
    Champignon spiesjes met rijst, gewokte paksoi, avocado en pindasaus. Zeer goed en erg lekker. Het is geschikt voor 4 personen en de bereidingstijd is circa 25 minuten. Het is afkomstig uit Nederland, uit de Hollandse keuken.
  36. Beenham uit de oven met grove groente en aardappelgratins
    Beenham uit de oven met grove groente en aardappelgratins Categorie Ovenschotels
    Beenham uit de oven met grove groente en aardappelgratins. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  37. Gehaktbrood met feta en orzo salade
    Gehaktbrood met feta en orzo salade Categorie Vlees
    Gehaktbrood met feta en orzo salade. De bereidingstijd is circa 65 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  38. Stoofpot met karbonade en chorizo geserveerd met focaccia
    Stoofpot met karbonade en chorizo geserveerd met focaccia Categorie Stoofschotels
    Stoofpot met karbonade en chorizo geserveerd met focaccia. De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  39. Pastinaak pompoen stamppot met chili, pecannoten en mozzarella
    Pastinaak pompoen stamppot met chili, pecannoten en mozzarella Categorie Vegetarisch
    Pastinaak pompoen stamppot met chili, pecannoten en mozzarella. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  40. Caesarsalade met kip groene pesto
    Caesarsalade met kip groene pesto Categorie Salades
    Caesarsalade met kip groene pesto. De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  41. Paprika uit de oven gevuld met Bolognesesaus
    Paprika uit de oven gevuld met Bolognesesaus Categorie Gerechten
    Paprika uit de oven gevuld met Bolognesesaus. De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  42. Catalaanse ovenschotel met kabeljauw
    Catalaanse ovenschotel met kabeljauw Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Catalaanse ovenschotel met kabeljauw. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  43. Rocky road kwarktaart met aardbei en chocolade eitjes
    Rocky road kwarktaart met aardbei en chocolade eitjes Categorie Pasen
    Rocky road kwarktaart met aardbei en chocolade eitjes. De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 18 personen.
  44. Traybake kipkluifjes met ovengroenten
    Traybake kipkluifjes met ovengroenten Categorie Hoofdgerecht
    Traybake kipkluifjes met ovengroenten. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  45. Hartige pannenkoeken met roerbakgroenten en chilidressing
    Hartige pannenkoeken met roerbakgroenten en chilidressing Categorie Hoofdgerecht
    Hartige pannenkoeken met roerbakgroenten en chilidressing. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  46. Amandelcroissants
    Amandelcroissants Categorie Warm
    Amandelcroissants. De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  47. Pasta Carbonara met broccoli
    Pasta Carbonara met broccoli Categorie Pasta's
    Een van mijn favo gerechten is pasta Carbonara maar omdat daar helemaal geen groente in zit maak ik er vaak nog een salade bij. Van mijn zoon hoorde ik dat.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  48. Bulgaarse Tarator (koude komkommersoep)
    Bulgaarse Tarator (koude komkommersoep) Categorie met Groente, met Zuivel, Koude
    Een echte zomerhit is deze koude komkommersoep. Wereldberoemd, deze Tarator van komkommers en yoghurt, walnoten, dille en knoflook. Deze koude zomerse soep.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  49. Koolrabi Italian pizza style
    Koolrabi Italian pizza style Categorie Groenten
    Als je de groenten van het seizoen volgt dan heb je automatisch genoeg afwisseling. Als afwisseling op het standaard recept (met melksausje) heb ik deze he.... De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  50. Kip kerrie prei taart
    Kip kerrie prei taart Categorie Overig, Ovenschotels, Taarten
    Deze hartige taart (of quiche) is zo gemaakt en is iets dat eigenlijk iedereen wel lust. Lekker als je weer eens een keertje een afwisseling wilt op AVG, r.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.